Είναι το πλαστικό καρκινογόνο;

Περιεχόμενο

• Όταν δεν μπορεί να είναι ασφαλές
• Βγάλτε και φελιζόλ
• Όταν βρίσκεστε σε αμφιβολία, χρησιμοποιήστε γυαλί

Ο μύθος για τον καρκίνο που προκαλεί το πλαστικό έχει πάρει τα πόδια και έχει πολλές διαφορετικές εκδοχές. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η κατάψυξη πλαστικών μπουκαλιών νερό ή η χρήση πλαστικής συσκευασίας στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Μέχρι στιγμής, αυτές οι ανησυχίες είναι αβάσιμες στην επιστήμη και δεν υπήρξε καμία αναφορά ή σύνδεσμος με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, συγκεκριμένα.

Ωστόσο, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών ενθαρρύνει τη χρήση του μόνο εγκεκριμένο φούρνο μικροκυμάτων πλαστικά δοχεία για μαγείρεμα. Πολλά πλαστικά δοχεία ενός γεύματος που αγοράζονται στο κατάστημα έχουν εγκριθεί για μία μόνο χρήση. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε μια υπολειπόμενη μπανιέρα μαργαρίνης ή άλλο μη εγκεκριμένο δοχείο για να θερμάνετε ξανά τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων, πιθανότατα δεν είναι η ασφαλέστερη ιδέα. Πολλά από αυτά τα δοχεία δεν προορίζονταν ποτέ να θερμανθούν και παρόλο που πιθανότατα δεν θα διαρρεύσουν διοξίνη, μπορούν να διαρρεύσουν πλαστικοποιητές ή άλλες χημικές ουσίες στο φαγητό σας.

Όταν δεν μπορεί να είναι ασφαλές

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι παρόλο που τα περισσότερα πλαστικά δοχεία εγκεκριμένα από μικροκύματα είναι ασφαλή και δεν θα εκτοξεύσουν τοξίνες στο φαγητό σας, υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις όταν αυτό το αγαπημένο μπολ πρέπει να χτυπήσει τα σκουπίδια. Για να είστε ασφαλείς, πετάξτε το πλαστικό σας στα σκουπίδια εάν:

• Επισημαίνεται για μία χρήση. Ο πιθανός κίνδυνος για την υγεία της επαναχρησιμοποίησης δεν αξίζει να εξοικονομήσετε λίγα δολάρια.
• Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια σαφή σφραγίδα που δηλώνει ότι το δοχείο είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Το FDA ρυθμίζει αυτήν την πρακτική και όλα τα ασφαλή δοχεία πρέπει να φέρουν σαφή σήμανση.
• Εάν το πιάτο σας είναι προφανώς χρωματισμένο (αυτό συμβαίνει συχνά όταν τα χρησιμοποιείτε για να θερμάνετε ξανά τη σάλτσα ντομάτας ή τα προϊόντα - τα λίπη και τα οξέα στη σάλτσα μπορεί να αλλάξουν την ακεραιότητα του δοχείου).
• Ραγισμένα ή προφανώς στρεβλωμένα ή κατεστραμμένα πλαστικά είδη.

Επιπλέον, εάν μαγειρεύετε σε πλαστικό, φροντίστε να αερίζετε ή να ανοίγετε πάντα μια πλευρά του καπακιού για να απελευθερώσετε ατμό και αναθυμιάσεις.

Βγάλτε και φελιζόλ

Εάν το πιάτο σας δεν αναφέρει συγκεκριμένα ότι είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων, είναι πιθανώς ασφαλέστερο να τοποθετήσετε το φαγητό σε εγκεκριμένο δοχείο πριν το ξαναζέψετε. Και πάλι, το FDA μπήκε εδώ και οι περισσότεροι εστιάτορες μεταφέρουν μόνο το FDA εγκεκριμένο να βγάλει πιάτα, αλλά τα δοχεία φελιζόλ ενδέχεται να λιώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων.

Όταν βρίσκεστε σε αμφιβολία, χρησιμοποιήστε γυαλί

Το γυαλί δεν περιέχει πλαστικό ή σχετικές χημικές ουσίες, όπως η διφαινόλη Α (BPA). Το BPA είναι μια εποξική ρητίνη που χρησιμοποιείται σε πλαστικά και για την επικάλυψη κουτιών σόδας. Κάποιοι φοβούνται ότι το BPA μπορεί να συνδέεται με προβλήματα εγκεφάλου, προστάτη και συμπεριφοράς στα έμβρυα, μικρά βρέφη. Το FDA εξακολουθεί να εξετάζει την ασφάλεια του BPA. Εν τω μεταξύ, είναι πιθανώς καλή ιδέα να αγοράσετε προϊόντα χωρίς BPA και να αποφύγετε πλαστικό μικροκυμάτων που δεν είναι χωρίς BPA.

Εάν δεν είστε σίγουροι ή εξακολουθείτε να ανησυχείτε για φαγητό μικροκυμάτων σε πλαστικό, τότε απλώς χρησιμοποιήστε γυάλινα πιάτα. Αυτό συνιστάται ως καλύτερη πρακτική κατά την αναθέρμανση λιπαρών τροφών. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί, αυτά τα πιάτα γίνονται δυνατά ζεστά!