Περιεχόμενο
- Πώς μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα η απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη;
- Αποφύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα «χωρίς γλουτένη»
- Παρακολουθήστε τις συνολικές σας θερμίδες
- Φάτε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς κόκκους ή Paleo εκτός από τη γλουτένη
- Βεβαιωθείτε ότι είστε πραγματικά χωρίς γλουτένη
- Μην ξεχάσετε να ασκήσετε
- Μια λέξη από το Verywell
Η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματα που έχετε δει μερικές διασημότητες μπορεί να φαίνονται μαγικά, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Αντίθετα, αυτά τα αποτελέσματα είναι το αποτέλεσμα της προσεκτικής διατροφής, της άσκησης - και ναι, μια διατροφή χωρίς σιτάρι και γλουτένη. Αλλά δεν είναι καθόλου σαφές ποιος από αυτούς τους παράγοντες είναι ο πιο σημαντικός και μπορεί να είναι ότι μια υγιεινή διατροφή και πολλή σωματική δραστηριότητα αποδεικνύονται πολύ πιο σημαντικά από το να τρώτε χωρίς γλουτένη.
Μπορεί ακόμη και να αποδειχθεί ότι η κατανάλωση χωρίς γλουτένη δεν κάνει τίποτα καθόλου για το βάρος σας, πέρα από τον περιορισμό μόνο των επιλογών φαγητού σας. Υπάρχει σίγουρα μια συζήτηση σχετικά με το εάν η απόρριψη σιταριού και γλουτένης πραγματικά σας βοηθά να χάσετε βάρος πιο εύκολα από ό, τι απλώς να κάνετε δίαιτα. Μερικοί διαιτολόγοι λένε ότι η απόρριψη γλουτένης από τη διατροφή σας σημαίνει ότι έχετε λιγότερα μπορώ τρώτε και επομένως καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες συνολικά ... κάτι που φυσικά οδηγεί σε απώλεια βάρους.
Ωστόσο, άλλοι εμπειρογνώμονες - ιδίως, ο καρδιολόγος Δρ William Davis, συγγραφέας του Κοιλιά σιταριού- υποστηρίξτε ότι το σιτάρι (και όχι μόνο η πρωτεΐνη γλουτένης στο σιτάρι) αυξάνει πραγματικά την όρεξή σας, προκαλώντας σας να τρώτε περισσότερο. Ο Δρ Davis μου είπε σε μια συνέντευξη ότι το σιτάρι περιέχει ενώσεις που διεγείρουν την όρεξη που ενθαρρύνουν το σώμα σας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη, μια ορμόνη που μπορεί να σας κάνει να αποθηκεύσετε λίπος. Ωστόσο, δεν υπάρχει ανεξάρτητη έρευνα που να αποδεικνύει τον ισχυρισμό του Δρ Ντέιβις.
Πώς μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα η απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη;
Στη δική του πρακτική, ο Δρ Ντέιβις είπε ότι έχει δει τους ανθρώπους να πέφτουν κατά μέσο όρο περίπου 15 έως 20 κιλά σε ένα μήνα όταν απλώς αποβάλλουν το σιτάρι.
Ναι, η χιλιομετρική σας απόσταση μπορεί να διαφέρει - σίγουρα δεν υπάρχει εγγύηση ότι θα δείτε αυτά τα είδη αποτελεσμάτων και παρά τα θετικά ανέκδοτα στοιχεία, δεν έχει υπάρξει καμία δημοσιευμένη έρευνα σχετικά με αυτό για να δείξει αν λειτουργεί πραγματικά ή όχι. Αλλά τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προσπαθήσετε να μεγιστοποιήσετε τα αποτελέσματά σας και τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη.
Ακολουθούν πέντε στρατηγικές που μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε επιτυχώς κιλά όταν ακολουθείτε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη:
Αποφύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα «χωρίς γλουτένη»
Ναι, αυτό το μείγμα κέικ χωρίς γλουτένη φαίνεται νόστιμο (και έχει πολύ νόημα κοντά στην πραγματική συμφωνία). Αλλά για να χάσετε πραγματικά βάρος χωρίς σιτάρι και χωρίς γλουτένη, θα πρέπει να αποφύγετε. Μερικά προϊόντα χωρίς γλουτένη με βάση τα σιτηρά, όπως σνακ, ψωμί, πίτσα, μπισκότα και κέικ έχουν στην πραγματικότητα ακόμη υψηλότερες θερμίδες (και ενδεχομένως μπορεί να προκαλέσουν μια ακόμη πιο έντονη απόκριση ινσουλίνης) από τα βασικά σιτάρι που αντικαθιστούν. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι φαίνεται να πιστεύουν ότι ο όρος «χωρίς γλουτένη» στην ετικέτα σημαίνει στην πραγματικότητα «χωρίς θερμίδες» (er, όχι τόσο πολύ). Πάρτε το από εμένα: Τρώτε περισσότερες θερμίδες μόνο και μόνο επειδή βρίσκονται σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη συνηθισμένος θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος ... το αντίθετο. Μετρήστε τις θερμίδες σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη, επειδή μετράνε επίσης, όπως και οι θερμίδες σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Παρακολουθήστε τις συνολικές σας θερμίδες
Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι μειώνουν το βάρος φαινομενικά αβίαστα όταν πηγαίνουν χωρίς γλουτένη ... μέχρι ένα σημείο. Αυτό το σημείο, λέει ο Δρ Ντέιβις, φαίνεται να φτάνει περίπου 15 έως 20 κιλά απώλεια βάρους για πολλούς ανθρώπους. Η αλήθεια είναι ότι η απαλλαγή από γλουτένη τείνει να μειώσει την όρεξη και την όρεξή σας συνολικά (τουλάχιστον μετά την υποχώρηση της αρχικής σας επιθυμίας για λιχουδιές με σιτάρι) και η μειωμένη όρεξη οδηγεί σε λιγότερες θερμίδες που καταναλώνονται.
Για να διατηρήσετε τη σφαίρα απώλειας βάρους, πιθανότατα θα πρέπει να αρχίσετε να μετράτε τις θερμίδες και να προσπαθείτε να μείνετε σύμφωνα με τις συστάσεις για το σώμα σας.
Φάτε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς κόκκους ή Paleo εκτός από τη γλουτένη
Αυτό είναι αμφιλεγόμενο, αλλά ο Δρ Ντέιβις και άλλοι υποστηρικτές του σιταριού και της δίαιτας χωρίς γλουτένη για απώλεια βάρους πιστεύουν ότι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι η καλύτερη για την απώλεια βάρους. Δεν είναι μόνο οι υδατάνθρακες με βάση το σιτάρι που διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης και σας κάνουν να πεινάτε όλα οι υδατάνθρακες. Ο Δρ Davis υποστηρίζει τον περιορισμό τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως τα όσπρια και τα φρούτα και την πλήρη εξάλειψη των τροφίμων με βάση τα σιτηρά χωρίς γλουτένη, όπως δημητριακά και ψωμί, τα περισσότερα σνακ (όπως πατατάκια χωρίς γλουτένη) και τρόφιμα που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Λάβετε υπόψη ότι η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να βρίσκεται έξω στη διατροφή Paleo-άλλοι ειδικοί προειδοποιούν ότι θα μεταβιβάσετε πολύτιμες βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά εάν λιπαίνετε σε τρόφιμα όπως φρούτα, φασόλια και ρύζι ολικής αλέσεως. Ωστόσο, είναι δυνατόν να θυμάστε τις διατροφικές σας ανάγκες και ακολουθήστε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη ... εάν είστε προσεκτικοί. Κάντε τους υδατάνθρακες να μετράνε.
Βεβαιωθείτε ότι είστε πραγματικά χωρίς γλουτένη
Πολλοί άνθρωποι νομίζω είναι χωρίς γλουτένη όταν δεν είναι πραγματικά (η γλουτένη κρύβεται σε πολλά μέρη που δεν θα υποπτευόσασταν) και σε μερικούς ανθρώπους, ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι ακόμη και μικρές ποσότητες σίτου και γλουτένης φαίνεται να περιορίζουν την απώλεια βάρους όταν καταναλώνονται σε τακτική βάση. Δεν υπήρξε καμία έρευνα σχετικά με αυτό (υπάρχει πολύ λίγη έρευνα σχετικά με την απώλεια βάρους χωρίς γλουτένη γενικά), αλλά εάν είστε σοβαροί για την προσπάθεια να χάσετε βάρος χωρίς γλουτένη, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προσπαθήσετε να εξαλείψετε όλα το σιτάρι και τη γλουτένη - διαφορετικά, προειδοποιεί ο Δρ Ντέιβις, μπορεί να μην σταματήσετε εντελώς την απόκριση ινσουλίνης που σας εμποδίζει να πέσετε κιλά.
Μην ξεχάσετε να ασκήσετε
Αυτό θα μπορούσε να είναι η πιο σημαντική συμβουλή όλων. Το κόψιμο του σιταριού και της γλουτένης μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο εύκολα, αλλά αν θέλετε πραγματικά να επιταχύνετε τις προσπάθειές σας, θα χρειαστεί να σπάσετε έναν ιδρώτα. Η άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να χτίσετε περισσότερους μυς και να χάσετε λίπος ... και ο μυς καίει περισσότερες θερμίδες, βοηθώντας σας να χάσετε ακόμη περισσότερο λίπος. Μην βλέπετε τη νέα σας δίαιτα χωρίς γλουτένη ως αντικατάσταση για το χτύπημα στο γυμναστήριο-βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει χρόνος για μερικές υγιείς σωματικές δραστηριότητες.
Μια λέξη από το Verywell
Ναι, η απαλλαγή από σιτάρι / χωρίς γλουτένη μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους. Αλλά δεν είναι μια μαγική σφαίρα - για να έχετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα (και το σώμα που θέλετε), θα πρέπει να κάνετε περισσότερη δουλειά (πιθανώς λίγο περισσότερη δουλειά) από το να αναζητάτε τις λέξεις "χωρίς γλουτένη" σε ένα τσάντα μπισκότων. Συμπεριλάβετε καλή άσκηση και λίγη μέτρηση θερμίδων, και θα πρέπει να είστε στο δρόμο προς την επιτυχία.