Η δίαιτα Paleo και η ασθένεια του θυρεοειδούς

Περιεχόμενο

• Οδηγίες διατροφής Paleo
• Επιπτώσεις στα επίπεδα των ορμονών του θυρεοειδούς
• Πώς να αποκτήσετε περισσότερο ιώδιο στη διατροφή σας

Για όσους έχουν αυτοάνοσες παθήσεις του θυρεοειδούς όπως η νόσος του Hashimoto και η νόσος του Graves, η διατροφή Paleo έχει χαρακτηριστεί ως μια προσέγγιση τρόπου ζωής για την τροποποίηση των επιπτώσεων της ασθένειας. Όμως, ενώ υπάρχουν σίγουρα κάποια πλεονεκτικά χαρακτηριστικά του τρόπου διατροφής Paleo, τα στοιχεία σχετικά με τα οφέλη του είναι ασαφή. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ορισμένες πτυχές της διατροφής Paleo - συγκεκριμένα, οι συστάσεις για τον περιορισμό του αλατιού και των γαλακτοκομικών προϊόντων - μπορεί να είναι επιβλαβείς για τη λειτουργία της θυρεοειδικής ορμόνης σας, ειδικά εάν έχετε ασθένεια του θυρεοειδούς.

1:26

7 συμβουλές γρήγορης διατροφής για την ευεξία του θυρεοειδούς

Οδηγίες διατροφής Paleo

Καθώς ο ρόλος της φλεγμονής σε πολλές συνθήκες υγείας κερδίζει προσοχή, δίαιτες όπως η διατροφή Paleo έχουν γίνει μια ολοένα και πιο δημοφιλής στρατηγική για τη μείωση της φλεγμονής.Οι παλαιοί δίαιτες, επίσης γνωστοί ως «προγονικές διατροφικές» ή «σπηλιές», έχουν διαφορετικές ερμηνείες. Αυτές οι δίαιτες γενικά τονίζουν:

• Ολόκληρα τα τρόφιμα στην αρχική τους, μη επεξεργασμένη μορφή τους
• Κρέατα, αυγά και θαλασσινά που τρέφονται με χόρτο, χωρίς ορμόνες
• Χωρίς φυτοφάρμακα και κατά τα άλλα οργανικά λαχανικά
• Μερικά φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι

Οι παλαιοί δίαιτες συνιστούν συνήθως την αποφυγή τροφών που προκαλούν συνήθως φλεγμονή, αλλεργίες, ευαισθησίες στα τρόφιμα και άλλες αντιδράσεις, όπως:

• Αλας
• Γαλακτοκομείο
• Σπόροι, ειδικά γλουτένη
• Όσπρια και φασόλια
• Ζάχαρη
• Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Ενώ η μείωση της πρόσληψης αλατιού ή η μείωση ορισμένων γαλακτοκομικών προϊόντων θα μπορούσε να έχει οφέλη για την υγεία και την απώλεια βάρους, οι υπερβολικά χαμηλές ποσότητες μπορεί να είναι προβληματικές, επηρεάζοντας τόσο τα επίπεδα του ιωδίου όσο και, στη συνέχεια, τα επίπεδα των θυρεοειδικών ορμονών.

Επιπτώσεις στα επίπεδα των ορμονών του θυρεοειδούς

Το ιώδιο είναι μια πρώτη ύλη που είναι απαραίτητη για την παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης από τον θυρεοειδή αδένα.

Η ανεπάρκεια ιωδίου συνδέεται με τον υποθυρεοειδισμό, τη διεύρυνση του θυρεοειδούς και, ενδιαφέρον, τον υπερθυρεοειδισμό. Ένας βρογχοκήλης, ο οποίος είναι ένας διευρυμένος αλλά χαμηλής λειτουργίας θυρεοειδής, μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα της υπερβολικής TSH, η οποία παράγεται σε απόκριση σε χαμηλά επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών.

Ανεπάρκεια ιωδίου και θυρεοειδής σας

Σε όλο τον κόσμο, το επιτραπέζιο αλάτι και τα γαλακτοκομικά είναι οι μεγαλύτερες πηγές ιωδίου στη διατροφή κάποιου. Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Paleo και άλλες δίαιτες σε στιλ σπηλαίων μπορούν να προκαλέσουν ανησυχία. Με αυτά τα τρόφιμα ουσιαστικά να εξαλειφθούν σε αυτά τα σχέδια, είναι πολύ πιθανό κάποιος να μειώσει δραστικά τη συνολική πρόσληψη ιωδίου, με αποτέλεσμα τις παραπάνω ανησυχίες.

Αν και η ανεπάρκεια ιωδίου θεωρήθηκε προηγουμένως ότι έχει εξαλειφθεί σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών (όπου τα περισσότερα επιτραπέζια αλάτι είναι ιωδιούχα), παρατηρούνται χαμηλά επίπεδα ιωδίου.

Αλλαγή χρόνων

Ενώ υπάρχει μια ιδέα ότι οι προσπάθειες αναπαραγωγής της διατροφής των προγόνων μας θα πρέπει να είναι υγιείς, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι αλλαγές στη γεωργία και στις ανθρώπινες μεταβολικές απαιτήσεις έχουν αυξήσει την ανάγκη μας για ιώδιο σε σύγκριση με τις ανάγκες των προγόνων μας, πιθανώς κάνοντας έναν τύπο caveman βλαβερή διατροφή.

Στο άλλο άκρο του φάσματος, η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου - τόσο σοβαρή όσο και μέτρια - σχετίζεται επίσης με υποθυρεοειδισμό και βρογχοκήλη, και με επιδείνωση της αυτοάνοσης νόσου του Hashimoto του θυρεοειδούς.

Αξιοσημείωτη έρευνα

Ερευνητές στη Σουηδία μελέτησαν τις επιδράσεις της διατροφής Paleo σε επίπεδα ιωδίου. Στη μελέτη, οι υγιείς γυναίκες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες που είτε έτρωγαν μια τροποποιημένη δίαιτα Paleo είτε μια δίαιτα με βάση τις κατευθύνσεις Nordic Nutrition (NNR) για μια περίοδο δύο ετών.

Η δίαιτα NNR προτείνει:

• Επαρκής πρόσληψη μονοακόρεστων λιπών
• Περιορισμός των κορεσμένων λιπών
• 25 έως 35 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα
• Επαρκής, αλλά όχι υπερβολική πρωτεΐνη
• Περιορισμένη προσθήκη σακχάρων
• Αυξημένες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D και σελήνιο
• Τακτική δραστηριότητα μέτριας έντασης εβδομαδιαίως

Οι δίαιτα Paleo έτρωγαν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, εστιάζοντας σε άπαχο κρέας, ψάρι, φρούτα και λαχανικά, αυγά και ξηρούς καρπούς. Εξαιρούσαν όλη τη γλουτένη, τα δημητριακά, τα φασόλια, τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα, τη ζάχαρη, το αλάτι και τις σόδες.

Και οι δύο ομάδες είχαν ισοδύναμα βασικά επίπεδα ιωδίου πριν από την έναρξη της μελέτης. Μετά από δύο χρόνια, τα επίπεδα ιωδίου της ομάδας Paleo μειώθηκαν σημαντικά, ενώ η ομάδα NNR διατήρησε τα ίδια επίπεδα ιωδίου σε όλη τη μελέτη.

Επιπλέον, η ομάδα Paleo είχε υψηλότερα επίπεδα ορμόνης διέγερσης θυρεοειδούς (TSH) μετά από δύο χρόνια και μείωσε την ελεύθερη τριιωδοθυρονίνη (FT3) μετά από έξι μήνες, ενώ εκείνοι στην ομάδα σκανδιναβικής δίαιτας δεν παρουσίασαν αλλαγές στις θυρεοειδικές ορμόνες τους.

Τα αυξημένα επίπεδα TSH δείχνουν ότι το σώμα προσπαθεί να αυξήσει τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών, ενώ το FT3 είναι μία από τις θυρεοειδικές ορμόνες. Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η επίδραση της διατροφής στην ανεπάρκεια ιωδίου άρχισε να έχει αντίκτυπο στις ορμόνες του θυρεοειδούς.

Πώς να αποκτήσετε περισσότερο ιώδιο στη διατροφή σας

Τροποποιήθηκε Οι παλαιοί δίαιτες μπορεί να είναι υγιείς, μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Θα πρέπει, ωστόσο, να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετό ιώδιο. Εάν εξαλείψετε το ιωδιούχο αλάτι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, ίσως θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε μια πολυβιταμίνη που περιλαμβάνει ιώδιο ή ότι συμπεριλαμβάνετε ορισμένες τροφές πλούσιες σε ιώδιο στη διατροφή σας.

Μερικά από τα πιο πλούσια σε ιώδιο, μη γαλακτοκομικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• Θαλασσινά λαχανικά, όπως kombu, wakame και φύκια
• Βακκίνια
• Φασόλια ναυτικού
• Φράουλες
• Μπακαλάος
• στήθος γαλοπούλας
• Τόνος
• Αυγά
• Ψημένες πατάτες

Μια λέξη από το Verywell

Η διατροφή Paleo έχει μερικά πλεονεκτήματα στο ότι η έμφαση δίνεται στα τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ανησυχίες για άτομα που έχουν ορισμένες υποκείμενες καταστάσεις, όπως η νόσος του θυρεοειδούς. Εάν σκοπεύετε να ξεκινήσετε μια νέα δίαιτα, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο για να βεβαιωθείτε ότι η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς.