Περιεχόμενο
Το ρόδι είναι ένα έντονο κόκκινο φρούτο που προέρχεται από ένα μικρό δέντρο (Punica granatum) μεγάλωσε σε όλο τον κόσμο. Μόλις θεωρηθεί εξωτικό, το φρούτο είναι πλέον εξαιρετικά δημοφιλές και μπορεί να βρεθεί συνήθως σε παντοπωλεία.Ένα ρόδι παρέχει σχεδόν 30mg βιταμίνης C, το οποίο είναι 33% έως 40% της ημερήσιας απαιτούμενης ποσότητας για ενήλικες. Αλλά οι άνθρωποι γενικά δεν καταναλώνουν ένα ολόκληρο ρόδι, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του περιγράφεται ως πικρό. Οι άνθρωποι, ωστόσο, καταναλώνουν τους σπόρους ή πίνουν χυμό ροδιού για να αποκτήσουν οφέλη για την υγεία.
Το ρόδι έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για αιώνες που χρονολογούνται από το 1500 π.Χ. όταν περιγράφηκε στα γραπτά ως θεραπεία για ταινία και άλλα παράσιτα. Τώρα, οι άνθρωποι πίνουν το χυμό ή τρώνε τους σπόρους για να διαχειριστούν καταστάσεις που κυμαίνονται από χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια έως υψηλή αρτηριακή πίεση. Υπάρχουν ορισμένα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν ορισμένα οφέλη για την υγεία. Υπάρχουν όμως και ανησυχίες για την ασφάλεια.
Οφέλη για την υγεία
Έχει υπάρξει ουσιαστική έρευνα για τα οφέλη για την υγεία του ροδιού και του χυμού ροδιού. Ενώ μερικές μελέτες επικεντρώνονται στους σπόρους, πολλές άλλες διερευνούν τα οφέλη για την υγεία του χυμού ροδιού
Μια μελέτη τρωκτικών ωστόσο συνέκρινε τα οφέλη των σπόρων με τα οφέλη της κατανάλωσης χυμού. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός του φρούτου είναι υπεύθυνος για πολλά από τα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των ιδιοτήτων μείωσης της χοληστερόλης και είναι πιθανό ως αντιφλεγμονώδες.
Εδώ είναι τι γνωρίζουν οι επιστήμονες για τους σπόρους ροδιού και το χυμό ροδιού.
Υγεία της καρδιάς
Ο χυμός ροδιού μπορεί να είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει άλλους παράγοντες κινδύνου για την αρτηριακή πίεση, λέει μια ερευνητική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Προηγμένη Βιοϊατρική Έρευνα. Οι συγγραφείς της μελέτης του 2014 ανέλυσαν δεδομένα από τρωκτικά, in vitro και μικρότερο αριθμό μελετών σε ανθρώπους. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση χυμού ροδιού βελτίωσε την αρτηριακή πίεση, μείωσε τη χοληστερόλη LDL και μείωσε τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.
Και άλλες μελέτες έχουν αναφέρει παρόμοια ευρήματα. Μια ερευνητική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε σε ένα τεύχος του περιοδικού του 2018 Σύνορα της Φαρμακολογίας εξέτασε πιο πρόσφατα στοιχεία. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός ροδιού μπορεί να προσφέρει οφέλη σε όσους έχουν υπέρταση, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο και περιφερική αρτηριακή νόσο.
Αλλά οι ειδικοί στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) είναι μόνο προσεκτικά αισιόδοξοι, δηλώνοντας ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα προτού μπορέσουμε να πούμε με βεβαιότητα ότι ο καρπός μπορεί να μειώσει τα σημάδια καρδιακών παθήσεων.
Φλεγμονή
Ο χυμός ροδιού μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή λοιμώξεων, λέει το NIH, αναφέρεται σε μια μελέτη του 2012 στην οποία οι ασθενείς με αιμοκάθαρση είχαν λιγότερες νοσηλείες για λοιμώξεις και λιγότερα σημάδια φλεγμονής, σε σύγκριση με ασθενείς που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Επιπλέον, ένα επιστημονικό σχόλιο δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες πρότεινε ότι το ρόδι μπορεί να είναι χρήσιμο στη διαχείριση καταστάσεων όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και άλλες χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες. Οι συγγραφείς της μελέτης πρόσθεσαν, ωστόσο, ότι χρειάζονται μεγαλύτερες και πιο καθορισμένες ανθρώπινες δοκιμές.
Οδοντική πλάκα
Υπάρχουν περιορισμένα στοιχεία, τα οποία αναφέρονται από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, τα οποία υποδηλώνουν ότι ο χυμός ροδιού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της οδοντικής πλάκας. Στη μικρή μελέτη, 30 ανθρώπινα άτομα ανατέθηκαν να χρησιμοποιήσουν είτε ένα οδοντικό ξέβγαλμα ροδιού, ένα αντισηπτικό οδοντικό ξέβγαλμα ή ένα νερό για τέσσερις ημέρες.
Στο τέλος της μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το διάλυμα του ροδιού είχε το ίδιο αποτέλεσμα όπως και το αντισηπτικό διάλυμα χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις. Επίσης, ο χυμός ροδιού ανέστειλε την ανάπτυξη παθογόνων που έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην περιοδοντίτιδα.
Υπάρχει συνεχής έρευνα για ορισμένα από τα άλλα οφέλη για την υγεία του ροδιού, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του στην πρόληψη του καρκίνου, της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονικής διαταραχής, του διαβήτη, της νεφρικής νόσου, της στυτικής δυσλειτουργίας και άλλων καταστάσεων. Αλλά είναι πολύ νωρίς για να πει εάν ο χυμός μπορεί να προσφέρει ένα όφελος στη θεραπεία ή τη διαχείριση αυτών των παθήσεων.
Πιθανές παρενέργειες
Ο χυμός ροδιού είναι πιθανώς ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους όταν καταναλώνεται σε τυπικές ποσότητες. Αλλά υπάρχουν ορισμένοι άνθρωποι που πρέπει να προσέχουν.
Τα άτομα που είναι αλλεργικά στο ρόδι μπορεί να παρουσιάσουν κνησμό, πρήξιμο, ρινική καταρροή και δυσκολία στην αναπνοή. Επίσης, η ρίζα, το στέλεχος και η φλούδα του ροδιού είναι πιθανώς ανασφαλή όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Επίσης, υπάρχει ανησυχία στην ιατρική κοινότητα σχετικά με τις αλληλεπιδράσεις φαρμάκων σε άτομα που καταναλώνουν χυμό ροδιού. Με βάση τα περιορισμένα στοιχεία σχετικά με τις πιθανές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας εάν παίρνετε φάρμακα και σκέφτεστε να πίνετε χυμό ροδιού.
Φάρμακα χοληστερόλης
Έκθεση περίπτωσης που δημοσιεύθηκε στο τεύχος της 1ης Σεπτεμβρίου 2006 Αμερικανικό περιοδικό καρδιολογίας υποδηλώνει ότι το ρόδι μπορεί να αλληλεπιδράσει με κοινά φάρμακα.
Ένας 48χρονος άντρας έπαιρνε εζετιμίμπη (Zetia) 10 mg την ημέρα και rosuvastatin (Crestor) 5 mg κάθε δεύτερη μέρα για 17 μήνες. Και τα δύο φάρμακα χρησιμοποιούνται για υψηλή χοληστερόλη.
Άρχισε να πίνει χυμό ροδιού (200 ml δύο φορές την εβδομάδα) και τρεις εβδομάδες αργότερα έγινε δεκτός σε επείγουσα κατάσταση με πόνο στους μηρούς και αυξημένο επίπεδο κινάσης κρεατίνης στον ορό. Και τα δύο είναι συμπτώματα ραβδομυόλυσης, μια σοβαρή κατάσταση που προκαλεί τη διάσπαση των μυϊκών ινών και μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια.
Η ροσουβαστατίνη ανήκει σε μια ομάδα φαρμάκων που ονομάζονται αναστολείς αναγωγάσης HMG-CoA ή «στατίνες». Ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο μυοπάθειας που προκαλείται από στατίνη, αλλά μέχρι τώρα, υπήρχαν λίγες πληροφορίες σχετικά με το εάν ο χυμός ροδιού μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο.
Ο χυμός ροδιού και ο χυμός γκρέιπφρουτ, είναι και οι δύο γνωστοί ότι εμποδίζουν τα ένζυμα του κυτοχρώματος P450 3A4 στα έντερα. Αναστέλλοντας αυτά τα ένζυμα, οι χυμοί μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα πολλών φαρμάκων στο αίμα.
Άλλες πιθανές αλληλεπιδράσεις με ρόδι-φάρμακα
Ο χυμός ροδιού μπορεί να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα. Μιλήστε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε χυμό ροδιού εάν πάρετε:
- Αντιαρρυθμικά: Αμιοδαρόνη (Cordarone), δισοπυραμίδη (Norpace), κινιδίνη
- Αναστολείς διαύλων ασβεστίου: Felodipine (Plendil), nicardipine (Cardene), nifedipine (Procardia), nimodipine (Nimotop), nisoldipine (Sular)
- Στατίνες: Ατορβαστατίνη (Lipitor), λοβαστατίνη (Mevacor), σιμβαστατίνη (Zocor)
- Ανοσοκατασταλτικά: Κυκλοσπορίνη (Sandimmune, Neoral), tacrolimus (Prograf)
- Αναστολείς πρωτεάσης: Saquinavir (Fortovase)
Τα φάρμακα εζετιμίμπη και ροσουβαστατίνη δεν θεωρείται ότι διασπώνται από το κυτόχρωμα P450 3A4.
Ο χυμός ροδιού μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με φάρμακα που δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν τη λίστα.
Επιλογή, προετοιμασία & αποθήκευση
Θα βρείτε ρόδι στα περισσότερα μανάβικα. Ο χυμός ροδιού τοποθετείται συνήθως στην ίδια περιοχή (παράγει διάδρομοι) με τον καρπό.
Πολλοί καταναλωτές αναζητούν χυμό που είναι οργανικό για την αποφυγή πιθανής έκθεσης σε επιβλαβείς χημικές ουσίες. Επίσης, είναι έξυπνο να ελέγξετε την ετικέτα της μάρκας που αγοράζετε για να δείτε εάν έχουν προστεθεί άλλοι χυμοί ή γλυκαντικά.
Τέλος, σκεφτείτε αν θέλετε ή όχι χυμό που έχει παστεριωθεί. Η παστερίωση σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια, αλλά μπορεί επίσης να σκοτώσει άλλες ενώσεις στο χυμό. Για το λόγο αυτό, ορισμένοι καταναλωτές επιλέγουν να φτιάξουν το δικό τους φρέσκο χυμό.
Για να φτιάξετε χυμό ροδιού στο σπίτι, απλώς χρησιμοποιήστε τα arils του φρούτου - τα ζουμερά στρογγυλά κοσμήματα που περιέχουν λευκό σπόρο. Αφαιρέστε από arils από φρούτα, ρίξτε τα σε μπλέντερ και ανακατέψτε. Μόλις υγροποιηθούν τα arils, στραγγίστε για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες.
Συμβουλές προετοιμασίας ροδιού, διατροφικά στοιχεία και συνταγέςΣυνήθεις ερωτήσεις
Τι πρέπει να ψάξετε εάν επιλέξετε να αγοράσετε ένα ολόκληρο ρόδι;
Ένα ώριμο ρόδι πρέπει να αισθάνεται βαρύ. Το δέρμα θα πρέπει να αισθάνεται σταθερό και θα πρέπει να έχει έντονο κόκκινο έως βαθύ κόκκινο χρώμα με δερματικό δέρμα. Τα ρόδια που έχουν αρχίσει να γίνονται καφέ πιθανότατα έχουν περάσει από την κορυφή τους. Τα λειαντικά στο δέρμα δεν επηρεάζουν την ποιότητά του.
Τα φρούτα είναι σεζόν κατά τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του χειμώνα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε ένα ολόκληρο ρόδι;
Διατηρήστε το ρόδι ολόκληρο και σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε τα arils. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα φρούτα όπου μπορεί να παραμείνει φρέσκο για έως και τρεις μήνες. Τα arils είναι καλά για περίπου τρεις ημέρες μόλις αφαιρεθούν από τον καρπό. Διατηρήστε τα φρέσκα arils σε ψυγείο.