Περιεχόμενο
Το έλαιο σπόρου κολοκύθας - που ονομάζεται επίσης έλαιο πεπίτα - είναι το έλαιο που εξάγεται από τους σπόρους μιας κολοκύθας ήΜέγιστα Cucurbita. Το πορτοκαλί-κόκκινο λάδι πωλείται ως μαγειρικό λάδι και ως συμπλήρωμα υγείας. Η έρευνα δείχνει ότι το έλαιο σπόρου κολοκύθας μπορεί να αποτρέψει και να αντιστρέψει την τριχόπτωση, να διευκολύνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, να βελτιώσει την υγεία του προστάτη και της καρδιάς και να θεραπεύσει την υπερδραστήρια ουροδόχο κύστη.Οφέλη για την υγεία
Οι δοκιμασμένες χρήσεις για το έλαιο σπόρου κολοκύθας περιλαμβάνουν τη μείωση της χοληστερόλης, τη μείωση των συμπτωμάτων καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη (BPH) στους άνδρες, τη μείωση των εξάψεων και των πονοκεφάλων που σχετίζονται με τις ορμόνες στις γυναίκες και την αντιστροφή της τριχόπτωσης.
Μειώνει τη χοληστερόλη
Το λάδι σπόρου κολοκύθας περιέχει φυτοστερόλες, οι οποίες είναι δομικά παρόμοιες με τη χοληστερόλη του σώματος. Οι φυτοστερόλες ανταγωνίζονται τη χοληστερόλη για απορρόφηση στο πεπτικό σύστημα, η οποία μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση χοληστερόλης και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, σύμφωνα με την Κλινική Cleveland.
Απώλεια μαλλιών
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΣυμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική βάσει αποδεικτικών στοιχείων διαπίστωσαν ότι όταν οι άντρες πήραν 400 χιλιοστόγραμμα λαδιού κολοκύθας την ημέρα (σε μορφή κάψουλας) για 24 εβδομάδες, είδαν αύξηση στην ανάπτυξη των μαλλιών.
Όσοι έλαβαν λάδι σπόρου κολοκύθας είδαν αύξηση κατά 40% στον αριθμό των μαλλιών, ενώ οι άνδρες που έλαβαν εικονικό φάρμακο παρουσίασαν αύξηση 10% στον αριθμό των μαλλιών.
Ενώ αυτή η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από ιδιωτική εταιρεία, οι συγγραφείς της μελέτης δεν ανέφεραν καμία σύγκρουση συμφερόντων.
Ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
Μια πιλοτική μελέτη που διεξήχθη σε 35 γυναίκες εμμηνόπαυσης διαπίστωσε ότι εκείνες που έλαβαν λάδι σπόρου κολοκύθας (και όχι έλαιο φύτρου σίτου) παρουσίασαν αυξήσεις στη χοληστερόλη HDL, μείωση της διαστολικής αρτηριακής πίεσης και λιγότερα συμπτώματα εμμηνόπαυσης όπως εξάψεις, πονοκεφάλους και πόνος στις αρθρώσεις . Οι συγγραφείς της μελέτης πρότειναν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματά τους.
Υγεία του ουροποιητικού συστήματος
Η έρευνα έχει συνδέσει το έλαιο κολοκύθας με τη βελτιωμένη υγεία του προστάτη και την ανακούφιση από την υπερδραστήρια ουροδόχο κύστη.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΠεριοδικό Παραδοσιακής και Συμπληρωματικής Ιατρικής διαπίστωσαν ότι όταν οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωναν λάδι σπόρου κολοκύθας ως εκχύλισμα για 12 εβδομάδες, βρήκαν ανακούφιση από τα υπερβολικά συμπτώματα της ουροδόχου κύστης.
Αυτό που συνέκρινε το έλαιο σπόρου κολοκύθας με το έλαιο πριονωτό στη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη (ΒΡΗ) έδειξε ότι και τα δύο έλαια είναι αποτελεσματικά ξεχωριστά για τη βελτίωση του μέγιστου ρυθμού ροής ούρων. Σε συνδυασμό, τα έλαια κολοκύθας και πριονωτά έλαια μείωσαν τα επίπεδα αντιγόνου ειδικού για τον προστάτη ορού (PSA).
Πιθανή θεραπεία για μεταβολική νόσο
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΕφημερίδα της Επιστήμης των Τροφίμων και της Γεωργίας εξέτασε τη χρήση ελαίου σπόρου κολοκύθας σε μεταβολική νόσο σε αρουραίους. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το έλαιο σπόρου κολοκύθας μπορεί να είναι χρήσιμο στην πρόληψη ή τη θεραπεία της μεταβολικής διαταραχής σε αρουραίους που έλαβαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, οι μελέτες τρωκτικών δεν παρέχουν ισχυρές ενδείξεις ότι οι άνθρωποι θα βιώσουν το ίδιο όφελος. Αυτές οι μελέτες προσφέρουν απλώς ενδείξεις στους ερευνητές, ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν περαιτέρω μελέτες.
Πιθανή θεραπεία για την αρτηριακή πίεση, πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΕφημερίδα των φαρμακευτικών τροφίμων διαπίστωσε ότι το έλαιο σπόρου κολοκύθας μπορεί να έχει τη δυνατότητα να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να προσφέρει άλλα οφέλη για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Αυτή η μελέτη πραγματοποιήθηκε επίσης σε αρουραίους, οπότε δεν είναι σαφές εάν οι άνθρωποι θα βιώσουν αυτά τα ίδια οφέλη.
Πιθανές παρενέργειες
Η βάση δεδομένων του Θεραπευτικού Ερευνητικού Κέντρου Φυσικής Ιατρικής αναφέρει ότι το έλαιο σπόρου κολοκύθας είναι πιθανώς ασφαλές όταν καταναλώνεται από το στόμα και κατάλληλα.
Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν συνιστάται να αποφεύγουν τη χρήση του προϊόντος σε ποσότητες μεγαλύτερες από εκείνες που βρίσκονται στο φαγητό, επειδή δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν την ασφάλειά του.
Δοσολογία και προετοιμασία
Ως συμπλήρωμα, το έλαιο σπόρου κολοκύθας πωλείται σε δόσεις που κυμαίνονται από 100 mg. έως 2.000 mg.
Το λάδι σπόρου κολοκύθας διατίθεται επίσης ως μαγειρικό λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία διαφορετικών συνταγών, όπως σάλτσα σαλάτας, μαρινάδες και γαρνιτούρες. Ορισμένοι μάλιστα προτείνουν να ρίξετε μια μικρή ποσότητα ελαίου σπόρου κολοκύθας πάνω από παγωτό - η γεύση του με καρύδια κάνει μια νόστιμη απόλαυση.
Το λάδι σπόρου κολοκύθας έχει σημείο καπνού 320F ή χαμηλότερο και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, σοτάρισμα, τηγάνισμα ή άλλες μορφές μαγειρέματος με θερμότητα.
Μια τυπική μερίδα σπόρου κολοκύθας είναι 2 κουταλάκια του γλυκού, τα οποία έχουν 80 θερμίδες και 9 γραμμάρια λίπους. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στο έλαιο κολοκύθας είναι πολυακόρεστα λιπαρά, ειδικά ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Η έρευνα έχει δείξει ότι αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης σας και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Θα πάρετε επίσης μια μικρή ποσότητα μονοακόρεστου λίπους όταν καταναλώνετε λάδι σπόρου κολοκύθας. Τα μονοακόρεστα λίπη θεωρούνται καλά λίπη επειδή μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των HDL ή των «καλών» επιπέδων χοληστερόλης.
Τι να ψάξω
Όταν αγοράζετε λάδι σπόρου κολοκύθας για μαγείρεμα ή ως συμπλήρωμα, επιλέξτε λάδι ψυχρής πίεσης. Αυτό σημαίνει ότι το λάδι έχει εξαχθεί από τους σπόρους κολοκύθας χρησιμοποιώντας πίεση και όχι θερμότητα. Αυτό διατηρεί περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία και τα αντιοξειδωτικά που εξαντλούνται από τη θερμότητα.
Άλλες ερωτήσεις
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης λαδιού κολοκύθας;
Για να αποθηκεύσετε λάδι κολοκύθας, φυλάξτε το σε ένα δροσερό ντουλάπι, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Συνιστάται η ψύξη συχνά μετά το άνοιγμα.
Πόσο διαρκεί το λάδι σπόρου κολοκύθας;
Εάν ψύχετε το προϊόν, φέρετε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το χρησιμοποιήσετε. Όταν φυλάσσεται σωστά, το λάδι κολοκύθας μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο