Περιεχόμενο
Οι σπόροι είναι βασικό στη διατροφή σας; Εάν όχι, θα πρέπει να είναι. Η κατανάλωση σπόρων αυξάνεται χάρη εν μέρει στην πρόσφατη δημοτικότητα των σπόρων chia και κάνναβης. Και με καλό λόγο: οι σπόροι είναι μια θρεπτική δύναμη. Συσκευασμένα με φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και βασικές βιταμίνες και ανόργανα άλατα, οι σπόροι είναι ένα φιλικό για PCOS superfood.Οι σπόροι περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες, επομένως δεν αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης σας. Το καλύτερο από όλα, είναι ασφαλές για άτομα με τροφικές αλλεργίες. Είτε θέλετε να τα τρώτε μόνα τους είτε να αναμιγνύονται με άλλα τρόφιμα, εδώ είναι πέντε θρεπτικοί σπόροι για να προσθέσετε στη διατροφή σας τώρα.
Ηλιόσποροι
Μην περιορίζετε μόνο τους ηλιόσπορους στην περιστασιακή σαλάτα. Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και σελήνιο. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό.
Οι ηλιόσποροι προσφέρουν επίσης καρδιοπροστατευτικά οφέλη λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε φυτικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Ανακατέψτε τους ηλιόσπορους στην αγαπημένη σας συνταγή σαλάτας τόνου ή κοτόπουλου, πασπαλίστε τους ηλιόσπορους σε ζεστά και κρύα δημητριακά ή χρησιμοποιήστε λεπτούς αλεσμένους ηλιόσπορους για να καλύψετε τα κρέατα ή τα ψάρια σας αντί για αλεύρι.
Σπόροι κολοκύθας
Χαράζοντας κολοκύθες αυτό το Halloween; Μην πετάτε τους σπόρους! Οι σπόροι κολοκύθας (ονομάζονται επίσης pepitas) παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν το PCOS, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. Μια ανεπάρκεια ψευδαργύρου συνδέεται με ανδρογόνο αλωπεκία (απώλεια μαλλιών).
Οι σπόροι κολοκύθας παρέχουν μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών, πρωτεϊνών, βιταμινών Β και βιταμίνης Α. Περιέχουν επίσης β-σιτοστερόλη, μια φυτική στερόλη που λειτουργεί για τη μείωση της χοληστερόλης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην ανδρογόνο αλωπεκία από αποτρέποντας τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη ή DHT.
Οι σπόροι κολοκύθας κάνουν ένα υπέροχο σνακ ή μπορούν να πεταχτούν σε σαλάτα, παρφαί γιαουρτιού, λαχανικά ή πλιγούρι βρώμης. Για να φτιάξετε τους δικούς σας σπόρους κολοκύθας στο σπίτι, ξεπλύνετε και στεγνώστε τους και τοστ με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο ή καρυκεύστε τα με πιπέρι καγιέν.
Σουσάμι
Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές στερόλες σεσαμίνη και σεσαμολίνη.
Η σεσαμίνη έχει επίσης βρεθεί ότι προστατεύει το ήπαρ από οξειδωτικές βλάβες.
Χρησιμοποιήστε σουσάμι για να μαζέψετε τα τηγανητά ή να τα ψήσετε και να τα χρησιμοποιήσετε ως ψωμί για ψάρι ή κοτόπουλο. Αυτοί οι ξηροί αλλά ευαίσθητοι σπόροι είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό για χρήση σε σάλτσες σαλάτας.
Πώς οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σαςChia Seeds
Ένα μεγάλο πράγμα για τους σπόρους chia είναι ότι είναι τόσο γεμάτοι. Μόνο μια κουταλιά της σούπας αυτών των σπόρων καρυδιών παρέχει 5 γραμμάρια ινών.
Όταν αναμιγνύονται με νερό, οι σπόροι chia σχηματίζουν μια υφή που μοιάζει με τζελ που είναι καλή για χρήση σε smoothies, σούπες, πλιγούρι βρώμης και ακόμη και ως υποκατάστατο των αυγών σε πολλά ψημένα προϊόντα.
Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο και παρέχουν μια καλή δόση ωμέγα-3 λιπών.
Σπόροι κάνναβης
Τρώτε ήδη μια ποικιλία σπόρων και ψάχνετε κάτι λίγο διαφορετικό; Δοκιμάστε τους σπόρους κάνναβης! Αυτοί οι ξηροί και τραγικοί σπόροι είναι γεμάτοι με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λίπη.
Θεωρείται μια πλήρης πρωτεΐνη, οι σπόροι κάνναβης παρέχουν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 2 κουταλιές της σούπας, καθιστώντας τους μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στη χορτοφαγική και χορτοφαγική δίαιτα.
Φάτε τα μόνα τους ή ανακατέψτε σε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι και smoothies ή ρίξτε σε μια σαλάτα ή πιλάφι - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
Τα οφέλη για την υγεία της κάνναβης