Περιεχόμενο
- Ασφάλεια μαγειρικής διακοπών
- Τα παιδιά στην κουζίνα
- Πώς να αντιμετωπίσετε ένα έγκαυμα
- Τι να κάνετε αν υπάρχει φωτιά μαγειρέματος
Κριτική από:
Scott Hultman, M.B.A., M.D.
Μακριές γραμμές στο μανάβικο, παραδόσεις πακέτων που συσσωρεύονται στα κατώφλια - ναι, αρχίζει να μοιάζει πολύ με τις διακοπές.
Όλα τα ταραχώδη παρασκευάσματα μπορεί να αποδειχθούν αποσπασματικά όσον αφορά την ασφάλεια στην κουζίνα, με αποτέλεσμα τυχαία εγκαύματα ή εγκαύματα. Σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Πυροπροστασίας, οι χειμερινές διακοπές είναι οι μέρες αιχμής για πυρκαγιές στο σπίτι.
«Καθώς πλησιάζει το τέλος του έτους και οι γιορτές των διακοπών, είναι η κατάλληλη στιγμή για τις οικογένειες να αναθεωρήσουν το σχέδιο πυρασφάλειας», λέει ο Scott Hultman, MD, MBA, διευθυντής του Johns Hopkins Burn Center, το μόνο περιφερειακό έγκαυμα του Μέριλαντ κέντρο. Το κέντρο παρέχει ένα ολοκληρωμένο, παγκοσμίου φήμης πρόγραμμα φροντίδας για τοπικούς και διεθνείς ασθενείς με τραυματισμούς από εγκαύματα.
«Ίσως τα δύο πιο σημαντικά μέρη ενός τέτοιου σχεδίου είναι να γνωρίζουν την καλύτερη διαδρομή για την εκκένωση του σπιτιού ή της κατοικίας σας και να γνωρίζουν τη θέση του πυροσβεστήρα», συνεχίζει ο Hultman.
Ασφάλεια μαγειρικής διακοπών
Είτε φιλοξενείτε μια εορταστική συγκέντρωση είτε απλώς φέρετε ένα πιάτο, αποφύγετε τις πυρκαγιές στην κουζίνα και μαγειρέψτε με ασφάλεια με αυτές τις συμβουλές:
- Κρατήστε τα εύφλεκτα αντικείμενα μακριά από την εστία μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων γαντιών φούρνου, λαβών, συσκευασίας τροφίμων και πετσετών. Αποφύγετε να φοράτε χαλαρά ρούχα, τα οποία ενδέχεται να προκαλέσουν πυρκαγιά σε καυστήρες.
- Μην αφήνετε το μαγείρεμα χωρίς επίβλεψη. Όταν χρησιμοποιείτε τη μαγειρική εστία, μείνετε στην κουζίνα για να παρακολουθείτε το φαγητό. Εάν έχετε κάτι στο φούρνο, ελέγξτε το συχνά. ορίστε ένα χρονόμετρο ως υπενθύμιση.
- Διατηρείτε το πάτωμα μακριά από τυχόν κινδύνους πτώσης, όπως τσάντες ή παιχνίδια. Τα κατοικίδια πρέπει να φυλάσσονται σε άλλο δωμάτιο όπου δεν διατρέχουν κίνδυνο να πέσουν κάτω από τα πόδια.
- Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε στη σόμπα, οπότε αν είστε κουρασμένοι ή έχετε καταναλώσει αλκοόλ, ίσως είναι καλύτερο να αφήσετε κάποιον άλλο να αναλάβει.
- Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε ζεστά υγρά και τρόφιμα, καθώς ο ατμός ή οι πιτσιλιές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύματα, καθώς και τους δίσκους, τα τηγάνια και τα πιάτα που σερβίρουν.
Όταν έρθει η ώρα να τοποθετήσετε το τραπέζι, τοποθετήστε ζεστά υγρά και τρόφιμα στο κέντρο του τραπεζιού, όπου είναι λιγότερο πιθανό να χτυπηθούν.
Τα παιδιά στην κουζίνα
Η κουζίνα μπορεί να είναι ένα επισφαλές μέρος για παιδιά, ειδικά εν μέσω του χάους των προετοιμασιών για διακοπές. Από ζεστά τρόφιμα και υγρά έως μαχαίρια και κρεμαστά ηλεκτρικά καλώδια, υπάρχουν πολλά επικίνδυνα πράγματα που ένα παιδί μπορεί να πιάσει από τον πάγκο. Διατηρήστε ένα ασφαλές περιβάλλον διατηρώντας τα επικίνδυνα αντικείμενα στο πίσω μέρος του μετρητή και μακριά από εύκολη πρόσβαση.
Για να αποφευχθούν τυχαία εγκαύματα ή εγκαύματα, τα παιδιά πρέπει να μείνουν τουλάχιστον 3 μέτρα μακριά από τη σόμπα. Διασκεδάστε - και έξω από την κουζίνα - οργανώνοντας δραστηριότητες όπως παιχνίδια, παζλ ή βιβλία σε άλλο δωμάτιο.
Πώς να αντιμετωπίσετε ένα έγκαυμα
Ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικός μπορεί να είναι, τα ατυχήματα εξακολουθούν να συμβαίνουν. Εάν αισθανθείτε επώδυνο έγκαυμα, επικοινωνήστε με το γιατρό σας ή μεταβείτε στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για φροντίδα.
Τι να κάνετε αν υπάρχει φωτιά μαγειρέματος
Όταν μια φωτιά ανάβει στην κουζίνα, το πρώτο μας ένστικτο μπορεί να είναι να σηκώσουμε το φλεγόμενο δοχείο ή το τηγάνι και να προσπαθήσουμε να το μετακινήσουμε στο νεροχύτη ή έξω. Ωστόσο, αυτό είναι επικίνδυνο και μπορεί να οδηγήσει σε ράντισμα ζεστού λαδιού στον εαυτό σας και στο σπίτι σας, εξαπλώνοντας τη φωτιά περαιτέρω.
Σε περίπτωση ανάφλεξης μιας μικρής πυρκαγιάς, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες ασφαλείας:
- Μην ρίχνετε νερό σε αυτό. Το νερό μπορεί να προκαλέσει πιτσίλισμα λαδιού, το οποίο όχι μόνο μπορεί να σας βλάψει, αλλά και να εξαπλώσει τη φωτιά.
- Σύρετε ένα καπάκι πάνω από το τηγάνι για να πνιγεί η φωτιά και να σβήσετε την εστία, αφήνοντας το τηγάνι καλυμμένο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Εναλλακτικά, η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατάσβεση μικρών πυρκαγιών λιπών.
- Εάν υπάρχει φωτιά στο φούρνο, σβήστε τη φωτιά και κρατήστε την πόρτα του φούρνου κλειστή.
"Για μεγαλύτερες πυρκαγιές με εκτεταμένο καπνό και θερμότητα που εξαπλώνονται γρήγορα, βγείτε!" λέει ο Hultman. Αφήστε την κουζίνα και κλείστε την πόρτα πίσω σας για να συγκρατήσετε τις φλόγες. Μόλις είστε ασφαλείς, καλέστε το 911 ή έναν τοπικό αριθμό έκτακτης ανάγκης.
«Πάρτε μαζί σας τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αλλά μην μπείτε ξανά στο σπίτι σας για να πάρετε το κινητό σας τηλέφωνο, τον υπολογιστή σας ή άλλα προσωπικά αντικείμενα», λέει ο Hultman. "Μπορεί να μην έχετε δεύτερη ευκαιρία να βγείτε με ασφάλεια."
Έχοντας αυτά κατά νου, εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι πιθανό να έχετε μια ευτυχισμένη - και ασφαλή - περίοδο διακοπών από την κουζίνα στο τραπέζι.