Περιεχόμενο
- Λιπαρό φαγητό
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- Σιτάρι
- Φρούτα High-FODMAP
- Λαχανικά High-FODMAP
- Φασόλια και όσπρια
- Πικάντικα τρόφιμα
- Τεχνητά γλυκαντικά
- Σόδα
- Αλκοόλ
- Καφές και άλλα ποτά με καφεΐνη
- Μεγάλα γεύματα
- Μια λέξη από το Verywell
Αλλά κάθε άτομο με IBS αποκρίνεται στα τρόφιμα με διαφορετικό τρόπο. Επομένως, μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να ανεχτείτε μια τροφή που είναι λεκτική για τον φίλο σας που έχει επίσης IBS.
Μόνο διατηρώντας ένα απλό ημερολόγιο τροφίμων, παρακολουθώντας τι τρώτε και πώς αισθάνεστε, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ένα συγκεκριμένο φαγητό συμβάλλει στα πεπτικά σας συμπτώματα. Θα πρέπει επίσης να είστε επιμελής στην ανάγνωση των ετικετών για ό, τι βάζετε στο στόμα σας, συμπεριλαμβανομένων των συμπληρωμάτων και των φαρμάκων χωρίς ιατρική συνταγή.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι άλλοι παράγοντες, όπως η συναισθηματική αναστάτωση ή απλά η κατανάλωση υπερβολικά μεγάλου γεύματος, θα μπορούσαν επίσης να παίζουν ρόλο στην πεπτική σας διαταραχή. Για να σας βοηθήσουμε στη διαδικασία εύρεσης των σκανδάλη σας, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικούς από τους πιθανούς ένοχους.
Λιπαρό φαγητό
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να χρησιμεύσουν για την αύξηση της αντοχής των εντερικών συσπάσεων που προκαλούνται από το φυσικό γαστροκολικό αντανακλαστικό του σώματος. Εάν έχετε ένα ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, θα πρέπει να αποφεύγετε τα λιπαρά κρέατα και τηγανητά τρόφιμα. Για παράδειγμα:
- Πίτσα
- Λουκάνικο
- τηγανιτές πατάτες
- Τηγανητό κοτόπουλο ή ψάρι
- Τρόφιμα με βαρύ ή κρεμώδες ζωμό
- Μπριζόλες και μπιφτέκια (κόκκινο κρέας)
Αυτό δεν σημαίνει να αποφεύγετε εντελώς το λίπος. Τα τρόφιμα με υγιές λίπος, όπως τα ψάρια και οι ξηροί καρποί μπορούν να είναι αρκετά ευεργετικά για την πεπτική και γενική υγεία σας.
γαλακτοκομικά προϊόντα
Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων πάσχουν από μια κατάσταση γνωστή ως δυσανεξία στη λακτόζη, στην οποία το σώμα τους δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη, τη ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά συμπτώματα φούσκωσης, κράμπες και διάρροια.
Τα κοινά γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνουν:
- Γάλα
- Τυρί
- Παγωτό
Μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να απολαύσετε μερικά τυριά που έχουν χαμηλά επίπεδα λακτόζης όπως Brie, Camembert, μοτσαρέλα και παρμεζάνα, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη.
Σιτάρι
Αν και μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι σημαντική για τη γενική υγεία, ορισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να είναι προβληματικά. Για άτομα με κοιλιοκάκη, η κατάποση μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται γλουτένη που βρίσκεται σε ορισμένους κόκκους ολικής αλέσεως (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι) προκαλεί στο ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού να προσβάλει το λεπτό έντερο με αποτέλεσμα σοβαρά προβλήματα υγείας.
Ακόμα κι αν δεν έχετε κοιλιοκάκη, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δυσκολεύεστε να τρώτε τροφές φτιαγμένες με δημητριακά ολικής αλέσεως, επειδή περιέχουν φρουκτάνες, έναν τύπο FODMAP.
Δυστυχώς, τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν τόσο δημοφιλή είδη όπως ζυμαρικά, ψωμί και ψητά. Ευτυχώς, είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε επιλογές χωρίς γλουτένη.
Φρούτα High-FODMAP
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Monash στην Αυστραλία έχουν δοκιμάσει συστηματικά διάφορα φρούτα για την περιεκτικότητά τους σε FODMAP. Αυτοί είναι υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας, όπως η φρουκτόζη στα φρούτα που μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να απορροφήσουν.
Τα τρόφιμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε FODMAP μπορεί να είναι προβληματικά για άτομα που έχουν IBS λόγω της ζύμωσης και των οσμωτικών τους επιδράσεων. Τα ακόλουθα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP:
- Μήλα
- Βερίκοκα
- Βατόμουρα
- Κεράσια
- Φράπα
- Μάνγκο
- Αχλάδια
- Νεκταρίνια
- Ροδάκινα
- Δαμάσκηνα και δαμάσκηνα
- Ρόδια
- Καρπούζι
Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά φρούτα που είναι χαμηλά τρόφιμα FODMAP.
Επίσης, πολλά άτομα με IBS αναφέρουν ότι έχουν κάποια δυσκολία με τα ωμά φρούτα. Το μαγείρεμα φρούτων μπορεί να τα διευκολύνει στον χειρισμό του συστήματός σας.
Λαχανικά High-FODMAP
Όπως τα φρούτα, τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, ορισμένα λαχανικά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP και επομένως μπορεί να συμβάλουν στα συμπτώματα IBS:
- Αγκινάρες
- Σπαράγγι
- Αβοκάντο
- Τεύτλα
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Κουνουπίδι
- Σέλινο
- Σκόρδο
- Πράσα
- Μανιτάρια
- Μπάμια
- Κρεμμύδια
- Αρακάς
- Κρεμμυδάκια (λευκά μέρη)
- Κρεμμύδια
- Μπιζέλια χιονιού
- Ζάχαρη μπιζέλια
Μην αποφεύγετε εντελώς τα λαχανικά! Τα λαχανικά είναι απαραίτητα για τη συνολική υγεία και την υγεία της χλωρίδας του εντέρου σας.
Όπως τα φρούτα, ορισμένα λαχανικά μπορεί να είναι δυσκολότερα ανεκτά εάν τρώγονται ωμά. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να χειριστείτε καλύτερα τα λαχανικά εάν είναι μαγειρεμένα ή χυμένα.
Φασόλια και όσπρια
Πιθανότατα έχετε μάθει τον σκληρό τρόπο ότι τα φασόλια και το IBS δεν παίζουν καλά μαζί. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φασόλια και τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες που έχουν υποστεί κακή πέψη και έτσι διατίθενται σε βακτήρια του εντέρου για ζύμωση, το υποπροϊόν του οποίου είναι το εντερικό αέριο.
Αυτά ενδέχεται να παράγουν αέριο:
- Ψητά φασόλια
- Μαυρομάτικα φασόλια
- Φασόλια βουτύρου
- Ρεβύθια
- Φακές
- Κόκκινα φασόλια
- Φασόλια Λίμα
- Σόγια
- Φάβα
Εάν είστε χορτοφάγος, μπορεί να διαπιστώσετε ότι είναι δύσκολο να καλύψετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες χωρίς να τρώτε αρκετά φασόλια και όσπρια. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να ανεχτείτε μικρές ποσότητες κονσερβοποιημένων φακών ή ρεβίθια εάν έχουν ξεπλυθεί καλά.
Πικάντικα τρόφιμα
Μια ενδιαφέρουσα μελέτη δείχνει ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν στον κοιλιακό πόνο που παρατηρείται στο IBS. Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι ασθενείς με IBS έχουν μεγαλύτερο αριθμό συγκεκριμένου τύπου νευρικών ινών που αντιδρά με πόνο σε μια ουσία μέσα σε πιπεριές τσίλι. Οι πιπεριές τσίλι είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε αυτά τα πικάντικα τρόφιμα που θέτουν το στόμα σας φλεγόμενο.
Τεχνητά γλυκαντικά
Τα τεχνητά γλυκαντικά, συνήθως αυτά που καταλήγουν σε "-ol", που βρίσκονται σε πολλές τροφές χωρίς ζάχαρη και διατροφή, είναι συχνά ανεκτά ανεκτά, με αποτέλεσμα συμπτώματα αερίου και φούσκωμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά τις ετικέτες των παρακάτω προϊόντων:
- Γόμμα χωρίς ζάχαρη
- Πακέτα υποκατάστατου ζάχαρης για καφέ
- Παγωτό χωρίς ζάχαρη
Τα γλυκαντικά που μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτά περιλαμβάνουν επιτραπέζια ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου και στέβια.
Σόδα
Αν και μπορεί να αγαπάτε τη σόδα σας, μπορεί να μην σας αγαπά. Η σόδα είναι ανθρακούχο που μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα με το εντερικό αέριο και το φούσκωμα. Η υψηλή ποσότητα σακχάρου σε κανονική σόδα μπορεί να προσθέσει μια ανισορροπία στα βακτήρια του εντέρου σας, προκαλώντας περαιτέρω αέριο.
Η σόδα διατροφής δεν είναι καλύτερη καθώς το έντερο σας μπορεί να αντιδρά αρνητικά στα τεχνητά γλυκαντικά. Το νερό, το παγωμένο τσάι ή ο αραιωμένος χυμός των βακκίνιων είναι πολύ καλύτερες επιλογές.
Αλκοόλ
Μην παραβλέπετε τι πίνετε όταν ψάχνετε για σκανδάλη του IBS. Το αλκοόλ έχει μια μακροχρόνια φήμη ως ερεθιστικό του ΓΕ. Το ρούμι, ιδιαίτερα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, όπως και πολλοί αναμικτήρες.
Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε περιστασιακά ένα ποτό. Πιθανώς το ασφαλέστερο στοίχημά σας είναι να κολλήσετε σε μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρασιού.
Καφές και άλλα ποτά με καφεΐνη
Μπορεί να είναι δύσκολο να ζήσετε χωρίς το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ. Ωστόσο, η καφεΐνη είναι γνωστό ότι αποτελεί έναυσμα για IBS για ορισμένα άτομα. Εάν έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε καφεΐνη, είναι πιθανό να έχετε κάποια απόσυρση καφεΐνης για τις πρώτες ημέρες. Αλλά ίσως χρειαστεί να προσπαθήσετε να το εξαλείψετε για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας IBS βελτιωθούν.
Μεγάλα γεύματα
Δεν είναι μόνο αυτό που τρώτε, αλλά και πόσο. Η αποφυγή μεγάλων γευμάτων μπορεί να είναι μέρος της στρατηγικής σας για την εξάλειψη των σκανδάλων. Αντ 'αυτού, βόσκουν ή πάρουν μικρότερα γεύματα.
Μια λέξη από το Verywell
Η διαβίωση με το IBS μπορεί να σημαίνει πολλές αλλαγές σε αυτό που τρώτε και σε αυτό που θα βρείτε πρέπει να αποφύγετε. Εάν μπορείτε να μειώσετε τις τροφές που προκαλούν στη διατροφή σας, μπορεί να σας βοηθήσει να ανακουφίσετε μερικά από τα συμπτώματά σας και να αποφύγετε τις επιθέσεις IBS. Αλλά η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής είναι επίσης κρίσιμη για τη συνολική υγεία σας. Μην αποβάλλετε ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων, όπως λαχανικά. Βρείτε αυτά που σας ταιριάζουν καλύτερα, ώστε να μπορείτε να διασφαλίσετε καλή διατροφή.