Χειρότερες επιλογές τροφίμων για άτομα με διαβήτη

Περιεχόμενο

• Σάντουιτς τόνου, κοτόπουλου ή σαλάτας αυγών
• Νοτιοδυτικές σαλάτες
• Smoothies
• Εστιατόριο τηγανητές πατάτες
• Παγωμένες κατσαρόλες

Ενώ είναιτεχνικά Είναι αλήθεια ότι "όλα τα τρόφιμα μπορούν να ταιριάζουν" σε μια υγιεινή διατροφή διαβήτη, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που είναι απλώς πιο εύκολο (και πιο υγιεινό) να αποφευχθούν. Αυτό οφείλεται κυρίως στον έλεγχο της μερίδας. Ένα πιάτο με συμπυκνωμένη ποσότητα ζάχαρης ή λίπους μπορεί να λειτουργήσει στη διατροφή σας εάν έχετε μόνο ένα δάγκωμα ή δύο. Αλλά ειδικά εάν τρώτε έξω, ποιο είναι το νόημα του πειρασμού σας με ένα μεγάλο μέρος από κάτι που "ταιριάζει" μόνο σε μικρές ποσότητες; Εδώ είναι πέντε τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε όταν τρώτε έξω ή αγοράζετε έτοιμα τρόφιμα:

Σάντουιτς τόνου, κοτόπουλου ή σαλάτας αυγών

Είμαι οπαδός των σάντουιτς, ειδικά για άτομα με διαβήτη. Οι άπαχες πρωτεΐνες και λαχανικά σε φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως δημιουργούν ένα γρήγορο και ισορροπημένο γεύμα φιλικό προς τον διαβήτη. Προσοχή όμως σε σάντουιτς με τόνο, κοτόπουλο και σαλάτα αυγών, ειδικά αν τρώτε έξω. Τα περισσότερα γεμιστικά σάντουιτς σαλάτας που χρησιμοποιούνται στο εμπόριο χρησιμοποιούν άφθονη μαγιονέζα πλήρους λίπους. Αυτό ωθεί τα επίπεδα θερμίδων και λίπους σε ύψος. Εάν μαγειρεύετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε αρκετή μαγιονέζα με μειωμένο λίπος ή χωρίς λιπαρά για να συγκρατήσετε τα πάντα μαζί. Εάν τρώτε έξω, είναι ίσως καλύτερο να παραλείψετε τα σάντουιτς σαλάτας.

Νοτιοδυτικές σαλάτες

Μπορείτε να βάλετε τις λέξεις "taco" και "salad" στην ίδια πρόταση, αλλά δεν το κάνει υγιές. Τα υγιεινά γεύματα σαλάτας ξεκινούν με μια βάση δύο φλιτζανιών από φυλλώδη πράσινα (όσο πιο σκούρο το πράσινο τόσο το καλύτερο) και συμπληρώνονται με άπαχες πρωτεΐνες, μη αμυλούχα λαχανικά, πιθανώς όσπρια και ελαφριά σάλτσα. Οι νοτιοδυτικές σαλάτες, από την άλλη πλευρά, είναι συχνά βόμβες θερμίδων χάρη στο τυρί με πλήρες λίπος, τα τηγανητά κρέατα, τα βαριά σάλτσες και τα τηγανητά σαλάτα. Υπάρχουν υγιείς εκεί έξω, αλλά αυτή η κατηγορία "σαλάτες" πρέπει να είναι κόκκινη σημαία.

4:18

Πώς να φτιάξετε μπολ Burrito χωρίς τορτίγια

Smoothies

Τα Smoothies μπορεί να ακούγονται συνώνυμα με την υγιεινή διατροφή, αλλά τις περισσότερες φορές δεν είναι. Πολλά καταστήματα λιανικής χρησιμοποιούν μίγματα smoothie που περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, ειδικά για ένα άτομο με διαβήτη. Τα πιο υγιεινά smoothies παρασκευάζονται με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, γάλα με λιπαρά, γιαούρτι και πιθανώς μεταξωτό tofu. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το μεταξωτό tofu και ακόμη και μια σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες ενός smoothie, καθιστώντας το μια ισορροπημένη επιλογή. Ωστόσο, ακόμη και οι υγιείς καταφερτζήδες μπορούν να παρέχουν πάρα πολύ υδατάνθρακες εάν τους κάνετε πολύ μεγάλους. Εάν αγοράζετε ένα προκατασκευασμένο smoothie από το μανάβικο, διαβάστε την ετικέτα τροφίμων και σημειώστε το προτεινόμενο μέγεθος μερίδας. Εάν αγοράζετε ένα φρέσκο ​​smoothie ή φτιάχνετε ένα στο σπίτι, τραβήξτε για μερίδα 8-12 ουγγιών.

Εστιατόριο τηγανητές πατάτες

Παρόλο που πολλά εστιατόρια χρησιμοποιούν τώρα λάδια χωρίς λιπαρά, οι τηγανιτές πατάτες γενικά εξακολουθούν να είναι γεμάτες με λίπος, θερμίδες και νάτριο. Ένα μεγάλο μέρος από ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού θα είναι συνήθως περίπου 500-600 θερμίδες, 25 γραμμάρια λίπους και 1000 mg νατρίου. Έτσι, αντί για πατάτες, επιλέξτε μια πλευρά φρούτων ή σαλάτας.

Παγωμένες κατσαρόλες

Στην πραγματικότητα υπάρχει ένας καλός αριθμός υγιεινών και νόστιμων μικροκυμάτων με φούρνο μικροκυμάτων που διατίθενται σήμερα στην αγορά - Η Healthy Choice και η Lean Cuisine κάνουν επιλογές γεύματος που είναι γενικά χαμηλά σε λιπαρά και νάτριο. Ωστόσο, οι περισσότερες παγωμένες κατσαρόλες είναι γεμάτες με λίπος, θερμίδες και νάτριο. Περιμένετε ότι μια παγωμένη κατσαρόλα θα σας κοστίσει μεταξύ 600-1000 θερμίδες, οπουδήποτε από 30-60 γραμμάρια λίπους και περίπου 1000 mg νατρίου.