Περιεχόμενο
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι ένας από τους εκπληκτικούς παράγοντες που συμβάλλουν στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Η βιταμίνη Β12 είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε διάφορους τύπους τροφίμων. Η διατροφική ανεπάρκεια είναι γνωστό από καιρό ότι προκαλεί προβλήματα υγείας, ιδιαίτερα σε παιδιά και έγκυες γυναίκες. Αποδεικνύεται ότι η μη λήψη αρκετής βιταμίνης Β12 μπορεί να συμβάλει στο εγκεφαλικό επεισόδιο σε άτομα όλων των ηλικιών και μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου μεταξύ των παιδιών και των εγκύων γυναικών.Η σχέση μεταξύ ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 και εγκεφαλικού επεισοδίου περιλαμβάνει μια διαδικασία πολλαπλών βημάτων.
Οι διατροφικές ανεπάρκειες του φολικού οξέος, των βιταμινών Β, και ιδιαίτερα της βιταμίνης Β12, προκαλούν αύξηση μιας χημικής ουσίας που ονομάζεται ομοκυστεΐνη. Η υπερβολική ομοκυστεΐνη δημιουργεί δύο προβλήματα. Ένα από αυτά τα προβλήματα είναι η φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων και το άλλο πρόβλημα είναι μια διαδικασία που ονομάζεται οξειδωτικό στρες.
Η φλεγμονή συμβάλλει σημαντικά στο εγκεφαλικό επεισόδιο, η φλεγμονή είναι η συσσώρευση λευκών αιμοσφαιρίων που προορίζονται για την καταπολέμηση της λοίμωξης. Αλλά η περιττή φλεγμονή που σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 έχει ως αποτέλεσμα βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία και υπερβολικές εναποθέσεις μέσα στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η συσσώρευση μπορεί τελικά να οδηγήσει σε διακοπή της φυσιολογικής ροής του αίματος στον εγκέφαλο - που είναι εγκεφαλικό.
Η άλλη συνέπεια ονομάζεται οξειδωτική βλάβη, η οποία τραυματίζει τα αιμοφόρα αγγεία, καθιστώντας τα πιο πιθανό να πιάσουν κολλώδες υλικό και αίμα, οδηγώντας σε θρόμβους αίματος και προδιάθεση για αιμορραγία.
Ως εκ τούτου, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι ο ένοχος σε μια σειρά από φυσιολογικά γεγονότα που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο.
Παράγοντες κινδύνου
Η βιταμίνη Β12 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για άτομα όλων των ηλικιών.Είναι ενδιαφέρον ότι η σχέση μεταξύ ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 και εγκεφαλικού είναι πιο αισθητή μεταξύ ομάδων που έχουν σχετικά χαμηλή συχνότητα εγκεφαλικών επεισοδίων, όπως παιδιά και νεαροί ενήλικες.
Αυτές οι ομάδες χαμηλού κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου είναι λιγότερο πιθανό να έχουν εγκεφαλικά. Όταν οι νέοι χωρίς προφανείς παράγοντες κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου έχουν εγκεφαλικό επεισόδιο, η ιατρική ομάδα φαίνεται συχνά πιο βαθιά από το συνηθισμένο για να βρει την αιτία. Αυτό καθιστά ένα πρόβλημα όπως η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 πιο πιθανό να εντοπιστεί σε αυτούς τους πληθυσμούς.
Αποδεικνύεται ότι τα επίπεδα βιταμίνης Β12 συχνά είναι χαμηλά μεταξύ των επιζώντων από εγκεφαλικό επεισόδιο. Και, η πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Μια μεγάλη μελέτη με την ονομασία «Καρδιακά αποτελέσματα πρόληψης αξιολόγησης 2» εξέτασε τον ρυθμό εγκεφαλικού επεισοδίου ως απόκριση στα συμπληρώματα ένεσης βιταμίνης Β12 που δόθηκαν για την επίτευξη βέλτιστων επιπέδων βιταμίνης Β12 και τη μείωση της αυξημένης ομοκυστεΐνης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Β12 μείωσε αποτελεσματικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη.
Διάγνωση
Τα επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορούν να ανιχνευθούν χρησιμοποιώντας μια εξέταση αίματος. Το φυσιολογικό επίπεδο θεωρείται ότι κυμαίνεται μεταξύ 200 και 900 πικογραμμαρίων ανά χιλιοστόλιτρο (pg / mL.) Γενικά, τα επίπεδα βιταμίνης Β12 δεν αποτελούν μέρος μιας συνήθους φυσικής εξέτασης. Και, ορισμένοι ειδικοί επισημαίνουν ότι η πρώιμη ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 δεν ανιχνεύεται μετρώντας άμεσα τα επίπεδα της βιταμίνης Β12, αλλά αντ 'αυτού, από εξαιρετικά εξειδικευμένες δοκιμές όπως τα επίπεδα ολικής ομοκυστεΐνης στο πλάσμα ή μεθυλμαλονικού οξέος. Αυτές οι εξειδικευμένες δοκιμές δεν θεωρούνται επί του παρόντος ρουτίνα ή πρακτικές .
Είναι ενδιαφέρον ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 παράγει έναν τύπο αναιμίας που ονομάζεται μεγαλοβλαστική αναιμία. Για άτομα που έχουν αυτόν τον τύπο αναιμίας, το σώμα έχει χαμηλά ερυθρά αιμοσφαίρια και τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι ασυνήθιστα μεγάλα και δεν μπορούν να λειτουργήσουν σωστά. Αν και αυτό δεν είναι ένα πρώιμο σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, είναι πιο εύκολα ανιχνεύσιμο και πιο συστηματικά ελεγμένο από τους άλλους τρόπους ανίχνευσης ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 σχετίζεται επίσης με ορισμένα άλλα προβλήματα υγείας, όπως η νευροπάθεια (βλάβη των νεύρων) και η άνοια.
Αιτίες
Υπάρχουν διάφορες αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Το πιο προφανές είναι ο υποσιτισμός και η έλλειψη βιταμίνης Β12 στη διατροφή. Ενώ μια χορτοφαγική διατροφή θεωρείται γενικά υγιής, υπάρχουν μερικά θρεπτικά συστατικά που λείπουν ιδιαίτερα στα περισσότερα χορτοφαγικά τρόφιμα, ένα από τα πιο αξιοσημείωτα από τα οποία είναι η βιταμίνη Β12.
Ωστόσο, εκπληκτικά, η έλλειψη διατροφικής βιταμίνης Β12 δεν είναι η πιο κοινή αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12. Μερικές φορές, μπορεί να μην απορροφήσετε αρκετή βιταμίνη Β12 στο σώμα σας, ακόμα κι αν τρώτε αρκετά από αυτήν.
Η χρόνια χρήση αλκοόλ και η βαριά χρήση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσουν διατροφικές ανεπάρκειες ακόμη και αν παίρνετε αρκετή βιταμίνη Β12 στο φαγητό σας. Αυτό οφείλεται στις μεταβολικές αλλαγές στο σώμα που καθιστούν δύσκολη την απορρόφηση και τη χρήση της βιταμίνης Β12 και άλλων θρεπτικών ουσιών, γεγονός που οδηγεί σε εγκεφαλικό επεισόδιο.
Οι ιατρικές παθήσεις και οι λοιμώξεις που παρεμποδίζουν την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο στομάχι ή τη λειτουργία του λεπτού εντέρου καθώς απορροφά θρεπτικά συστατικά μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη βιταμίνης Β12, ακόμη και αν η ποσότητα είναι επαρκής στη διατροφή.
Διαχείριση
Η βιταμίνη Β12 είναι μια βιταμίνη που μπορείτε να πάρετε από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και συκωτιού, που είναι δύο τύποι τροφίμων που είναι γνωστό ότι έχουν τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β12. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν κοτόπουλο, αυγά, γαλακτοκομικά, οστρακοειδή και ψάρια πτερυγίων. Συνήθως, είναι πολύ δύσκολο να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Β12 από πηγές βίγκαν.
Εάν είστε vegan, συνιστάται να τρώτε τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12 ή να χρησιμοποιείτε τακτικά ένα συμπλήρωμα βιταμινών. Για άτομα που έχουν πρόβλημα με την απορρόφηση αρκετής βιταμίνης Β12 λόγω στομαχικών ή εντερικών προβλημάτων, συνιστάται γενικά να πάρετε Β12 ενέσεις για την αποφυγή ανεπάρκειας.
Μια λέξη από το Verywell
Κανονικά, το εγκεφαλικό επεισόδιο, που προκαλείται από θρόμβο αίματος ή αιμορραγία στον εγκέφαλο, προκαλείται από προβλήματα υγείας όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη, τα οποία συνήθως σχετίζονται με την περίσσεια ορισμένων διατροφικών συστατικών (το υψηλό διατροφικό λίπος και η χοληστερόλη μπορεί να συμβάλουν στην υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και το υψηλό διαιτητικό αλάτι μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση.)
Ωστόσο, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, η οποία είναι πολύ λίγη από τη θρεπτική ουσία, είναι μία από τις λίγες διατροφικές ανεπάρκειες που σχετίζονται με το εγκεφαλικό Ένα χαμηλό επίπεδο καλίου έχει επίσης συσχετιστεί με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου. Και, δεδομένου ότι μπορείτε συχνά να αυξήσετε την πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών με σχετικά μικρή προσπάθεια, αξίζει τον κόπο να κάνετε τις διαιτητικές τροποποιήσεις ή να λάβετε συμπληρώματα εάν τη χρειάζεστε.