Περιεχόμενο
Οι βιταμίνες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που διατηρούν το σώμα υγιές, αλλά είναι δυνατόν να έχουμε πάρα πολύ καλό πράγμα. Η λήψη υπερβολικής ποσότητας οποιασδήποτε βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, μια κατάσταση που γενικά αναφέρεται ως υπερβιταμίνωση ή τοξικότητα βιταμινών. Ορισμένες επιλογές διατροφής μπορεί επίσης να διακινδυνεύουν τακτικά την υπερβολική κατανάλωση βιταμινών. Η κακή χρήση συμπληρωμάτων βιταμινών μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη. Ορισμένα φάρμακα μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο τοξικότητας σε βιταμίνες, είτε αυξάνοντας την απορρόφηση βιταμινών από το σώμα είτε με περιέχουσες ενώσεις με βάση τη βιταμίνη.Το 2017, οι βιταμίνες ήταν υπεύθυνες για 59.761 τοξικές εκθέσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, 42.553 εκ των οποίων ήταν σε παιδιά κάτω των 5 ετών, όπως αναφέρονται στο National Poison Data System. Ευτυχώς, ο αριθμός των σοβαρών ιατρικών αποτελεσμάτων που σχετίζονται με την τοξικότητα της βιταμίνης είναι πολύ πιο χαμηλα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε τα συμπτώματα και να κατανοήσουμε τις αιτίες της τοξικότητας της βιταμίνης.
Τι είναι οι βιταμίνες;
Οι βιταμίνες είναι μια ομάδα βασικών θρεπτικών ουσιών ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας του σώματός σας. Οι σωστές ποσότητες είναι σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς εγκεφάλου, οστών, δέρματος και αίματος. Αρκετές βιταμίνες βοηθούν επίσης στο μεταβολισμό των τροφίμων. Πολλές βιταμίνες δεν παράγονται από το σώμα και πρέπει να λαμβάνονται μέσω τροφών ή συμπληρωμάτων βιταμινών, όπως:
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
- Βιταμίνη Β3 (νιασίνη)
- Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)
- Βιταμίνη Β6
- Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)
- Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ, φολικό οξύ)
- Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)
- Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)
- Βιταμίνη D (καλσιφερόλη)
- Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη)
- Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη, μεναδιόνη)
Λιποδιαλυτές έναντι υδατοδιαλυτών βιταμινών
Η κύρια διάκριση που καθορίζει τον κίνδυνο υπερδοσολογίας είναι εάν μια βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή ή υδατοδιαλυτή. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό καθώς πέπτονται και συνήθως δεν απορροφώνται σε κανέναν οργανικό ιστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλες οι βασικές βιταμίνες είναι υδατοδιαλυτές εκτός από τις βιταμίνες A, D, E και K. Αυτές οι τέσσερις είναι λιποδιαλυτές, που σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να τις διατηρήσει αποθηκευμένες σε αποθέσεις λίπους για μακροχρόνια χρήση.
Λόγω του τρόπου με τον οποίο οι βιταμίνες απορροφώνται και χρησιμοποιούνται από το σώμα, ορισμένες βιταμίνες ενέχουν μικρότερο κίνδυνο εφάπαξ τοξικής δόσης. Προκαλούν προβλήματα υγείας μόνο όταν λαμβάνεται συνεχώς σε υψηλές δόσεις για πολλές ημέρες ή σε πολύ ακραίες δόσεις, συνήθως από κατάχρηση συμπληρωμάτων. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες απορροφώνται γρήγορα από το σώμα και μπορούν να δημιουργήσουν άμεσους κινδύνους για την υγεία όταν λαμβάνονται σε μέτριες έως ακραίες δόσεις.
Οι πολυβιταμίνες ή τα συμπληρώματα βιταμινών δεν πρέπει κανονικά να λαμβάνονται περισσότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Ενώ ορισμένες ασθένειες και καταστάσεις μπορούν να βοηθηθούν από την αυξημένη χρήση βιταμινών, ένας επαγγελματίας υγειονομικής περίθαλψης πρέπει πάντα να συμβουλεύεται πριν ακολουθήσει σχήματα βιταμινών υψηλής δόσης.
Για αυτούς τους λόγους, πρέπει να προσέχετε να χρησιμοποιείτε μόνο τη συνιστώμενη ποσότητα συμπληρωμάτων. Ας εξετάσουμε καθεμία από τις βιταμίνες και τον πιθανό κίνδυνο τοξικότητας βιταμινών για κάθε μία.
Εξετάστε τις πιο κοινές βιταμίνες και πώς μπορεί να εμφανιστεί τοξικότητα εάν ληφθεί υπερβολική ποσότητα καθεμιάς, συμπεριλαμβανομένων των πιθανών συμπτωμάτων, της διάγνωσης και των θεραπειών.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την προώθηση της όρασης, της απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος και της φυσιολογικής λειτουργίας των οργάνων όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο συκώτι των ζώων, στα νεφρά και στα ιχθυέλαια, και σε μέτριες συγκεντρώσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα αυγά. Λαχανικά όπως γλυκοπατάτες και καρότα είναι επίσης μέτριες πηγές βιταμίνης Α.
Οι τροφές με βάση τα ζώα περιέχουν προσχηματισμένη βιταμίνη Α που μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί από το σώμα μέσω της πέψης, ενώ οι φυτικές τροφές περιέχουν συχνά καροτενοειδή γενικά αποκαλούμενα προβιταμίνη Α, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α στο ήπαρ.
Η ποσότητα βιταμίνης Α σε ένα τρόφιμο ή συμπλήρωμα υποδεικνύεται από ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης (RAE), ένα μέτρο του πόσο εύκολα οι διάφορες ενώσεις προβιταμίνης Α, όπως το β-καροτένιο, γίνονται βιταμίνη Α που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό. Μπορεί επίσης να αναφέρεται σε διεθνείς μονάδες (IU), αλλά οι κανονισμοί της FDA απαιτούν από τις ετικέτες προϊόντων να αναφέρουν ποσά σε μικρογραμμάρια (mcg) RAE έως το 2021.
Η συνιστώμενη βιταμίνη Α από ζωικές πηγές και συμπληρώματα με βάση ρετινοειδή ανά ημέρα διαφέρει για διαφορετικούς ανθρώπους:
- Άνδρες άνω των 18 ετών: 900 mcg RAE (3.000 IU)
- Γυναίκες άνω των 18 ετών: 700 mcg RAE (2.333 IU)
- Έγκυες γυναίκες άνω των 18 ετών: Αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη
- Γυναίκες που θηλάζουν: 1.300 mcg RAE
Οι ενήλικες πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη περισσότερων από 3.000 mcg RAE (10.000 IU). Η διατήρηση της καθημερινής πρόσληψης βιταμίνης Α κοντά στις συνιστώμενες ποσότητες είναι η ασφαλέστερη επιλογή, καθώς η χρόνια λήψη περισσότερων μπορεί να είναι επιβλαβής. Οι έγκυοι πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν συμπληρώματα βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή όταν προσπαθούν να συλλάβουν, καθώς μπορεί να έχουν τερατογόνες επιδράσεις, γεγονός που οδηγεί σε αναπτυξιακές διαταραχές του εμβρύου / εμβρύου.
Συμπτώματα
Η τοξικότητα της βιταμίνης Α επηρεάζει συνήθως το δέρμα, προκαλώντας κοκκίνισμα, ερεθισμό και απολέπιση. Η χρόνια, υπερβολική χρήση συμπληρωμάτων μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρά συμπτώματα, όπως:
- Αλλαγές πίεσης στο κρανίο (ενδοκρανιακή υπέρταση)
- Η όραση αλλάζει
- Ναυτία
- Ζάλη
- Ημικρανίες
- Πόνος στα οστά
- Κώμα
- Θάνατος
Αυτά τα σοβαρά συμπτώματα αντιστοιχούν σε μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία των οστών και σε πιθανή ηπατική βλάβη.
Ένα μοναδικό σύμπτωμα της υπερβολικής κατανάλωσης β-καροτενίου, που ονομάζεται καροτενοδερμία, προκαλεί έναν κίτρινο ή πορτοκαλί χρωματισμό του δέρματος, αλλά αυτή η κατάσταση δεν είναι επικίνδυνη.
Αιτίες
Η υπερβολική κατανάλωση ζωικών πηγών τροφής, όπως το συκώτι ή το ιχθυέλαιο, εκτός από τα συμπληρώματα με υψηλή περιεκτικότητα σε προσχηματισμένη βιταμίνη Α, αυξάνει τον κίνδυνο τοξικότητας της βιταμίνης Α. Πολλές πολυβιταμίνες περιέχουν βιταμίνη Α ως μείγμα προσχηματισμένης βιταμίνης Α και προβιταμίνης Α, οπότε είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τι είδους υπάρχουν σε αυτά τα συμπληρώματα.
Το β-καροτένιο που προέρχεται από φυτά, μια προβιταμίνη Α που βρίσκεται στα καρότα, μεταβολίζεται διαφορετικά από την προσχηματισμένη βιταμίνη Α. Δεν θεωρείται υπεύθυνη για οποιοδήποτε από τα σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας της βιταμίνης Α.
Ορισμένα φάρμακα θα επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα απορροφά τη βιταμίνη Α. Η ορλιστάτη, ένα κοινό φάρμακο για την απώλεια βάρους, μειώνει την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α). Οι ασθενείς που λαμβάνουν orlistat θα πρέπει να λαμβάνουν μεμονωμένες λιποσωμικές μορφές λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K) για να αναπληρώσουν τι αφαιρεί το φάρμακο από το σώμα.
Τα φάρμακα που ονομάζονται ρετινοειδή αποτελούνται από ενώσεις που σχετίζονται με τη βιταμίνη Α και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παθήσεων που επηρεάζουν το δέρμα, το αίμα και την επένδυση οργάνων. Αυτά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο τοξικότητας όταν λαμβάνονται μαζί με συμπληρώματα βιταμίνης Α.
Θεραπεία
Εάν η χρόνια τοξικότητα στη βιταμίνη Α διαγνωστεί με βάση μια εξέταση αίματος, η πιο σημαντική πορεία δράσης είναι η μείωση της πρόσληψης βιταμίνης Α. Σε περιπτώσεις μεγάλης τοξικής δόσης, μπορεί να χορηγηθεί ενεργός άνθρακας. Εάν ο ενεργός άνθρακας δεν είναι διαθέσιμος και δεν είναι δυνατή η πρόσβαση σε νοσοκομείο εντός μίας ώρας, το ipecac θα πρέπει να χρησιμοποιείται για να προκαλέσει εμετό. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας με βιταμίνη, ο έλεγχος των δηλητηριάσεων πρέπει πάντα να επικοινωνείται το συντομότερο δυνατό στο (800) ) 222-1222.
Βιταμίνες Β
Οι περισσότερες από τις βιταμίνες Β είναι σημαντικές για το μεταβολισμό με λειτουργίες που σχετίζονται με την υγεία του δέρματος, των μαλλιών, του εγκεφάλου και των μυών. Ευτυχώς, με εξαίρεση τις βιταμίνες Β3 και Β6, η σημαντική τοξικότητα της βιταμίνης δεν σχετίζεται με την υπερβολική χρήση τους.
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)
Η βιταμίνη Β1, επίσης γνωστή ως θειαμίνη, βρίσκεται στο βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τους ηλιόσπορους. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 1,2 mg για τους άνδρες και 1,1 mg για τις γυναίκες.
Η βιταμίνη Β1 δεν είναι γνωστό ότι είναι τοξική σε υψηλές δόσεις.
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
Η βιταμίνη Β2, επίσης γνωστή ως ριβοφλαβίνη, βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, το κρέας, το σολομό, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φυλλώδη χόρτα. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 1,3 mg για άνδρες και 1,1 mg για γυναίκες.
Η βιταμίνη Β2 δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι τοξική σε υψηλές δόσεις.
Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη)
Η βιταμίνη Β3, επίσης γνωστή ως νιασίνη, βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φυλλώδη χόρτα. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 16 mg για άνδρες και 14 mg για γυναίκες.
Η βιταμίνη Β3 χρησιμοποιείται θεραπευτικά για τη διαχείριση της χοληστερόλης. Ωστόσο, τα άτομα που το παίρνουν ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο τοξικότητας όταν λαμβάνουν δόσεις των 50 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά ημέρα ή περισσότερο για παρατεταμένη χρονική περίοδο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα επίπεδα χοληστερόλης σας μετά από 30-60 ημέρες από ένα πρωτόκολλο νιασίνης (B3).
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη υπερβολικής βιταμίνης Β3 καθώς μπορεί να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες.
Οι υψηλές εφάπαξ δόσεις βιταμίνης Β3 δεν είναι γνωστό ότι είναι τοξικές. Ωστόσο, το Β3 αντενδείκνυται σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα καθώς μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος. Και όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με στατίνες, υπάρχει υψηλότερος κίνδυνος μυοπάθειας και ραβδομυόλυσης. Το Β3 μπορεί επίσης να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου του πεπτικού έλκους.
Τα πρώιμα συμπτώματα της τοξικότητας της βιταμίνης Β3 ονομάζονται μερικές φορές «έξαψη της νιασίνης» λόγω των ιδιοτήτων αγγειοδιαστολής που οδηγούν σε ερυθρότητα του δέρματος, φαγούρα και κάψιμο. Αν και αβλαβές, είναι ένας σημαντικός δείκτης τοξικότητας στη βιταμίνη Β3. Η παρατεταμένη υπερβολική χρήση βιταμίνης Β3 μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη, ιδιαίτερα σε άτομα με προϋπάρχουσα ηπατική νόσο.
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)
Η βιταμίνη Β5, επίσης γνωστή ως παντοθενικό οξύ, βρίσκεται σε κοτόπουλο, κρόκο αυγού, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, μανιτάρια, λάχανο, λάχανο και μπρόκολο. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 5 mg.
Η βιταμίνη Β5 δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι τοξική σε υψηλές δόσεις, αλλά σε ακραίες δόσεις μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
Βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 είναι μια ομάδα ενώσεων που σχετίζονται με την πυριδοξίνη που βρίσκονται στα πουλερικά, το χοιρινό, το ψάρι, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια και τα βατόμουρα. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι 1,3 έως 2 mg για ενήλικες.
Δεν συνιστώνται συμπληρωματικές δόσεις άνω των 100 mg ημερησίως για ενήλικες εκτός θεραπευτικών εφαρμογών. Οι ακραίες δόσεις των 1.000 έως 6.000 mg που λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τον εγκέφαλο, δημιουργώντας νευρολογικά συμπτώματα όπως μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα άκρα. Μπορεί να προκαλέσει απώλεια συντονισμού, βλάβες του δέρματος και διαταραγμένη πέψη. Τα συμπτώματα συνήθως υποχωρούν όταν σταματήσουν τα συμπληρώματα βιταμινών.
Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)
Η βιταμίνη Β7, επίσης γνωστή ως βιοτίνη, βρίσκεται στο συκώτι, το χοιρινό, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, την μπανάνα, τη γλυκοπατάτα και τους ξηρούς καρπούς. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 30 mcg.
Η βιταμίνη Β7 δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι τοξική σε υψηλές δόσεις.
Βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ, Φολικό οξύ)
Η βιταμίνη Β9, κοινώς γνωστή ως φυλλικό οξύ ή φολικό οξύ, είναι σημαντική για την παραγωγή νέων κυττάρων καθώς και για την πρώιμη ανάπτυξη εγκεφάλου και σπονδυλικής στήλης ενός εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Βρίσκεται σε εσπεριδοειδή και φυλλώδη χόρτα.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 400 mcg. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 600 mcg και εκείνες που θηλάζουν θα πρέπει να λαμβάνουν 500 mcg ημερησίως.
Το φολικό οξύ δεν είναι γενικά τοξικό σε υψηλές δόσεις, αλλά μπορεί να συγκαλύψει συμπτώματα κακοήθης αναιμίας.
Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)
Η βιταμίνη Β12, επίσης γνωστή ως κοβαλαμίνη, βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα ψάρια, τα πουλερικά και το κρέας. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 2,4 mcg.
Η βιταμίνη Β12 δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι τοξική σε υψηλές δόσεις.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ, χρησιμοποιείται από τον οργανισμό ως αντιοξειδωτικό για την πρόληψη βλάβης στα κύτταρα και επίσης για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών στο σώμα. Βρίσκεται σε εσπεριδοειδή, πατάτες, πιπεριές και χόρτα. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 90 mg για άνδρες και 75 mg για γυναίκες.
Η βιταμίνη C συνήθως δεν θεωρείται τοξική, αλλά οι μεγάλες δόσεις των 2.000 mg ημερησίως μπορούν να επηρεάσουν την πέψη, προκαλώντας διάρροια, κράμπες και ναυτία.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D, επίσης γνωστή ως καλσιφερόλη, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ανάπτυξη των οστών. Η προ-βιταμίνη D μπορεί να παραχθεί στο δέρμα, αλλά με περισσότερους ανθρώπους να περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους σε εσωτερικούς χώρους ή να ζουν σε γεωγραφικά πλάτη με εποχιακά μειωμένο ήλιο, μόνο το ηλιόλουστο δέρμα μπορεί να μην παρέχει όλη τη βιταμίνη D που απαιτείται. Επομένως, η βιταμίνη D βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα όπως το εμπλουτισμένο γάλα, ο εμπλουτισμένος χυμός, τα δημητριακά και τα ψάρια και διατίθεται ως συμπλήρωμα.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες ηλικίας 31 έως 70 ετών είναι 15 mcg (600 IU) και 20 mcg (800 IU) για ενήλικες 71 ετών και άνω.
Λαμβάνοντας 100 mcg (10.000 IU) ή περισσότερο καθημερινά ως συμπληρώματα βιταμίνης D μπορεί να διακινδυνεύσετε την τοξικότητα της βιταμίνης D. ούρηση, σύγχυση και απώλεια βάρους. Έχει επίσης συνδεθεί με κίνδυνο καρκίνου, καρδιακά προβλήματα και αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων οστών.
Η διάγνωση μπορεί να γίνει με εξετάσεις αίματος και ούρων για ασβέστιο, βιταμίνη D και φώσφορο. Για τη θεραπεία, συνιστάται η διακοπή της πρόσληψης βιταμίνης D, αλλά μπορεί να χρειαστούν άλλες θεραπείες σε σοβαρές περιπτώσεις.
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε, επίσης γνωστή ως άλφα-τοκοφερόλη, είναι μια ομάδα οκτώ σχετικών ενώσεων που χρησιμοποιούνται ως αντιοξειδωτικά για την προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες. Βρίσκεται σε ψάρια, φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, σιτάρι και φυλλώδη λαχανικά.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 15 mg.
Η καθημερινή χρήση 300 mg ή περισσότερο από συμπληρώματα μπορεί να αυξήσει τους κινδύνους καρκίνου του προστάτη στους άνδρες, εγκεφαλικό επεισόδιο και αιμορραγίες.
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ, επίσης γνωστή ως φυλλοκινόνη και μεναδιόνη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη σημαντική για την πήξη του αίματος. Βρίσκεται σε γάλα, σογιέλαιο και φυλλώδη χόρτα. Τα συμπληρώματα δεν χρειάζονται γενικά παρά μόνο σε περιπτώσεις όπου η απορρόφηση είναι μειωμένη.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες είναι 120 mcg για άνδρες και 90 mcg για γυναίκες.
Αποφύγετε τη συμπλήρωση βιταμίνης Κ εάν παίρνετε ή απλώς να λαμβάνετε από του στόματος αντιπηκτικά όπως το Coumadin (βαρφαρίνη), καθώς είναι ανταγωνιστές.
Μια λέξη από το Verywell
Εάν ανησυχείτε για την τοξικότητα της βιταμίνης, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τη χρήση συμπληρωμάτων βιταμινών. Θα είναι δυνατή η αναγνώριση των σχετικών συμπτωμάτων και η κατάλληλη εξέταση αίματος και, εάν απαιτείται, μπορεί να κανονιστεί θεραπεία. Κατά γενικό κανόνα, η απλή διακοπή της υπερβολικής χρήσης συμπληρωμάτων μπορεί να επιτρέψει στον οργανισμό να διορθώσει την ανισορροπία και να αποκαταστήσει την υγεία.