Περιεχόμενο
- Γιατί είναι καλό για εσάς
- Πώς προετοιμάζονται
- Πού να βρείτε Flaxseeds
- Εναλλακτικά ονόματα
- βιβλιογραφικές αναφορές
- Ημερομηνία αναθεώρησης 4/23/2018
Οι λιναρόσποροι είναι μικροσκοπικοί καφέ ή σπόροι χρυσού που προέρχονται από το φυτό λίνου. Έχουν μια πολύ ήπια γεύση καρυδιών και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι τεμαχισμένοι λιναρόσποροι είναι πιο εύπεπτοι και μπορούν να παράσχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό, τι οι ολόκληροι σπόροι, οι οποίοι μπορούν να περάσουν από το πεπτικό σας σύστημα χωρίς δίαιτα.
Το έλαιο λιναρόσπορου προέρχεται από πιεσμένους σπόρους λίνου.
Γιατί είναι καλό για εσάς
Οι λιναρόσποροι περιέχουν ίνες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες, υγιή φυτικά λίπη και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη βλάβης των κυττάρων
Οι λιναρόσποροι είναι μια καλή πηγή διαλυτών και αδιάλυτων ινών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της κανονικότητάς σας και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Οι λιναρόσποροι είναι επίσης μια καλή πηγή:
- Βιταμίνες Β1, Β2 και Β6
- Χαλκός
- Φώσφορος
- Μαγνήσιο
- Μαγγάνιο
Αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα βοηθούν στην υποστήριξη της ενέργειας, του ανοσοποιητικού σας συστήματος, του νευρικού συστήματος, των οστών, του αίματος, του καρδιακού παλμού και πολλών άλλων σωματικών διαδικασιών.
Οι λιναρόσποροι είναι επίσης πλούσιοι σε ωμέγα-3s και ωμέγα-6 που είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα (ουσίες που το σώμα σας χρειάζεται να λειτουργήσει). Οι ουσίες αυτές δεν παράγονται στο σώμα. Πρέπει να τα πάρετε από τρόφιμα όπως τα θαλασσινά και τα λιναρόσπορα.
Τα έλαια, όπως το έλαιο κράμβης και το σογιέλαιο, περιέχουν τα ίδια λιπαρά οξέα με το έλαιο λινάριου. Αλλά το λιναρό έλαιο περιέχει περισσότερα. Δίπλα στα θαλασσινά, το λιναρό έλαιο είναι μία από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων. Η κατανάλωση λιναρόσπορων μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση των ωμέγα-3, αν και ο λινάρι παρέχει κυρίως ALA, όχι EPA και DHA.
Οι μισές λιναρόσπορες θερμίδες προέρχονται από λίπος. Αλλά αυτό είναι ένα υγιές λίπος που βοηθά στην αύξηση της «καλής χοληστερόλης». Η μικρή ποσότητα δεν θα εμπόδιζε τον έλεγχο του βάρους.
Η κατανάλωση λιναρόσπορου έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι ερευνητές εξετάζουν κατά πόσο η κατανάλωση περισσότερων από τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στους λιναρόσπορους θα βελτιώσει την αρτηριακή πίεση, το σάκχαρο του αίματος, την υγεία της καρδιάς και άλλες περιοχές.
Αν σκοπεύετε να καταναλώνετε τακτικά λιναρόσπορο ή λιναρόσπορο, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν ορισμένα φάρμακα.
Πώς προετοιμάζονται
Οι λιναρόσποροι μπορούν να προστεθούν ή να πασπαλιστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Ορισμένα δημητριακά, όπως το πίτουρο σταφίδας, έρχονται τώρα με λιναρόσπορους που έχουν ήδη αναμιχθεί.
Η άλεση ολόκληρων σπόρων θα σας βοηθήσει να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Για να προσθέσετε λιναρόσπορο στη διατροφή σας, προσθέστε λιναρόσπορο σε:
- Τηγανίτες, γαλλική τοστ ή άλλα μίγματα ψημένων προϊόντων
- Smoothies, γιαούρτι ή δημητριακά
- Σούπες, σαλάτες ή πιάτα ζυμαρικών
- Χρησιμοποιήστε επίσης στη θέση ψωμιού ψωμιού
Πού να βρείτε Flaxseeds
Οι λινάρι μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής. Πολλά μεγάλα παντοπωλεία φέρουν επίσης λιναρόσπορους στα τμήματα φυσικών ή βιολογικών τροφίμων.
Απλά αγοράστε μια τσάντα ή ένα δοχείο από λιναρόσπορο σε ολόκληρη, θρυμματισμένη ή αλεσμένη μορφή, ανάλογα με την υφή που σας αρέσει. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε λιναρόσπορο.
Αποφύγετε τους ακατέργαστους και άγριους λιναρόσπορους.
Εναλλακτικά ονόματα
Υγιεινές τάσεις των τροφίμων - λιναρόσπορο. Υγιείς τάσεις των τροφίμων - σπόροι λίνου; Υγιείς τάσεις τροφίμων - λιναρόσπορος; Υγιεινά σνακ - λιναρόσποροι; Υγιεινή διατροφή - λιναρόσποροι; Wellness - λιναρόσπορος
βιβλιογραφικές αναφορές
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Η κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση ελεγχόμενων δοκιμών. J Nutr. 2015, 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. Θέση της Ακαδημίας Διατροφής και Διατροφής: διαιτητικά λιπαρά οξέα για υγιείς ενήλικες. J Acad Nutr Diet. 2014 · 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
Ημερομηνία αναθεώρησης 4/23/2018
Ενημέρωση από: Emily Wax, RD, Το νοσοκομειακό κέντρο του Μπρούκλιν, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη. Επίσης, επανεξετάστηκαν από τον David Zieve, MD, MHA, Ιατρικό Διευθυντή, Brenda Conaway, Διευθυντή Σύνταξης, και την Α.Δ.Α.Μ. Συντακτική ομάδα.