Περιεχόμενο
- Κάντε το μεσημεριανό διασκεδαστικό
- Επιστρέψτε στα τρόφιμα για να καλύψετε όλες τις ομάδες τροφίμων
- Συμμετοχή των παιδιών σας
- Αποφύγετε την εισαγωγή νέων τροφίμων στο μεσημεριανό γεύμα
- Δημιουργήστε μια λίστα και αλλάξτε το μενού
- Σκεφτείτε έξω από το γεύμα
- Γίνετε μοντέλο ρόλου
- Επιπρόσθετοι πόροι
Συσκευάζετε ένα σχολικό γεύμα για έναν επιλεκτικό φαγητό; Η υγιεινή διατροφή του παιδιού σας είναι ένας αγώνας για πολλούς γονείς. Σε αυτήν την παρουσίαση, ο διαιτολόγος παιδίατρος Johns Hopkins Meredith Thivierge προσφέρει συμβουλές για μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο για επιλεκτικούς τρώγοντες για να σας βοηθήσει να προετοιμάσετε γεύματα με τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το παιδί σας για να μεγαλώσει και να επιτύχει στο σχολείο.
Κάντε το μεσημεριανό διασκεδαστικό
Τα παιδιά, ειδικά τα μικρότερα παιδιά, μπορούν να επηρεαστούν από την εμφάνιση του φαγητού. Διασκεδαστικά σχήματα και φωτεινά χρώματα μπορεί να τραβήξουν την προσοχή τους και να τους ενθαρρύνουν να πάρουν ένα δάγκωμα. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο χαράζοντας χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων από την Μπολόνια. Απλά αφιερώστε λίγα λεπτά για να τακτοποιήσετε το μεσημεριανό γεύμα, προσθέστε μια προσωπική νότα ή χρησιμοποιήστε ένα κόπτη μπισκότων για να διαμορφώσετε ένα σάντουιτς ή μια φέτα τυριού για να προσθέσετε οπτικό ενδιαφέρον στο γεύμα. "Εάν το φαγητό σας φαίνεται διασκεδαστικό και ορεκτικό, υπάρχει μια καλή πιθανότητα ο επιλεκτικός τρώγων σας θα το βρει επίσης ορεκτικό", λέει ο Thivierge.
Επιστρέψτε στα τρόφιμα για να καλύψετε όλες τις ομάδες τροφίμων
Ίσως χρειαστεί να γίνετε δημιουργικοί για να βεβαιωθείτε ότι το μεσημεριανό γεύμα του επιλεκτικού φαγητού σας καλύπτει τις πέντε μεγάλες ομάδες τροφίμων: φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνες, δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό ή δυσανεκτικό σε συγκεκριμένες τροφές, ίσως αξίζει να μιλήσετε στον παιδίατρό σας σχετικά με μια πολυβιταμίνη ή ένα συμπλήρωμα. Εάν οι διατροφικοί περιορισμοί δεν αποτελούν πρόβλημα, μπορείτε να δοκιμάσετε να γλιστρήσετε σε τρόφιμα που ο επιλεκτικός τρώγων αρνείται να φάει. «Η ανάμειξη του κουνουπιδιού με πουρέ πατάτας ή η προσθήκη σπανάκι σε ένα smoothie φρούτων είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους οι γονείς μπορούν να εξαπατήσουν τα παιδιά τους να τρώνε υγιεινά τρόφιμα», προτείνει ο Thivierge. Συμβουλεύει επίσης να ρωτήσει το παιδί σας γιατί τους αρέσει ορισμένα τρόφιμα. Εάν απλά δεν τους αρέσει η υφή ή η εμφάνιση, αυτό μπορεί μερικές φορές να διορθωθεί δοκιμάζοντας διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος.
Συμμετοχή των παιδιών σας
Οι επιλεκτικοί τρώγοντες, και τα παιδιά γενικά, είναι πιο πιθανό να τρώνε κάτι εάν βοήθησαν να το φτιάξουν. Η συμμετοχή δίνει στα παιδιά μια αίσθηση ιδιοκτησίας στο τελικό προϊόν και τους βοηθά να βλέπουν ακριβώς τι υπάρχει μέσα σε αυτό το σάντουιτς ή τη σαλάτα που έχουν για μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να εμπλέξετε τα παιδιά σας σε κάθε στάδιο της διαδικασίας, από την επιλογή μιας συνταγής έως τις αγορές τροφίμων και την προετοιμασία γευμάτων. «Μαζί θα μπορούσατε να δημιουργήσετε μια λίστα με τα τρόφιμα που απολαμβάνουν τα παιδιά σας και τα οποία εγκρίνετε και, στη συνέχεια, να τα επιλέξετε από αυτήν τη λίστα», συνιστά ο Thivierge. Αυτό επιτρέπει στους γονείς να διατηρούν τον έλεγχο, δίνοντας ταυτόχρονα στο παιδί την ελευθερία επιλογής.
Αποφύγετε την εισαγωγή νέων τροφίμων στο μεσημεριανό γεύμα
Είναι σημαντικό να συνεχίσετε να εισάγετε νέα τρόφιμα στον επιλεκτικό σας φαγητό, καθώς μπορεί να χρειαστούν 10 έως 20 φορές να δοκιμάσετε ένα φαγητό προτού ένα παιδί μπορεί να αρχίσει να του αρέσει. Ωστόσο, το σχολικό γεύμα μπορεί να μην είναι η καλύτερη στιγμή για αυτό. Τα παιδιά τείνουν να αποσπούν την προσοχή κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος και συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να τελειώσουν ό, τι έχουν στο κουτί μεσημεριανού γεύματος. Μπορεί να ξεκινούν με πιο γνωστά τρόφιμα και είναι πιο πιθανό να αγνοήσουν νέα αντικείμενα. Ο Thivierge προτείνει την εισαγωγή νέων τροφίμων στο δείπνο όταν όλη η οικογένεια μπορεί να ενθαρρύνει το παιδί να δοκιμάσει κάτι νέο.
Δημιουργήστε μια λίστα και αλλάξτε το μενού
Ξεκινήστε να εργάζεστε στο μενού του μεσημεριανού σας σχολείου με βάση τις τροφές που το παιδί σας συμφωνεί να φάει. «Βοηθά στη δημιουργία μιας λίστας με όλα τα τρόφιμα που ανέχεται ο επιλεκτικός τρώγων σας, αλλά είναι επίσης σημαντικό να βρείτε διαφορετικούς τρόπους για να τα σερβίρετε», λέει ο Thivierge. Για παράδειγμα, εάν το αγγούρι είναι το μόνο λαχανικό που θα επιλέξει ο στοχαστικός τρώγων σας, δοκιμάστε να το σερβίρετε με διαφορετικές ντιπ ή να το τυλίξετε με κρέας και τυρί για μεσημεριανό. Ο ιστότοπος του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών έχει μια ποικιλία από συνταγές που δημιουργήθηκαν με τη συμβολή των παιδιών του σχολείου για να σας βοηθήσουν να βρείτε νέες ιδέες για σχολικά γεύματα. Η αλλαγή του είναι το κλειδί για να αποτρέψετε το παιδί σας να μην χάσει το ενδιαφέρον του για τις λίγες υγιεινές τροφές που τους αρέσουν.
Σκεφτείτε έξω από το γεύμα
Τι φαντάζεστε όταν σκέφτεστε για ένα τυπικό σχολικό γεύμα; Είναι σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί, κουτί γάλα και μήλο; Αν και δεν υπάρχει τίποτα κακό με τα σάντουιτς, μπορεί να βαρεθούν γρήγορα. Γιατί να περιορίσετε τον εαυτό σας στα παραδοσιακά μεσημεριανά τρόφιμα; Είναι εντάξει να συσκευάζετε σούπες, σαλάτες, quesadillas και ακόμη και τρόφιμα για πρωινό για μεσημεριανό γεύμα. Θα μπορούσατε να καταλήξετε σε θεματικές μέρες όπως το “mac’ n cheese Mondays ”, ώστε το παιδί σας να γνωρίζει τι να περιμένει. "Και αν το παιδί σας θέλει να φάει μεσημεριανό στο σχολείο, αυτό είναι εντάξει. Βρείτε μια ισορροπία μεταξύ σχολικών γευμάτων και γεύματος σε πακέτο και προγραμματίστε αυτά τα γεύματα μαζί », λέει ο Thivierge.
Γίνετε μοντέλο ρόλου
Τα παιδιά τείνουν να αντανακλούν τους γονείς τους. Εάν δεν τρώτε μεσημεριανό γεύμα και αντί για σνακ όλη την ημέρα, το παιδί σας μπορεί να αρχίσει επίσης να παραλείπει το μεσημεριανό γεύμα. Ή εάν απολαμβάνετε ένα cupcake πριν από το δείπνο, ο επιλεκτικός τρώγων σας μπορεί να αρχίσει να γεμίζει με επιδόρπιο προτού φτάσει στο υγιές μέρος του σχολικού γεύματος. «Το να ακολουθήσεις ένα καλό παράδειγμα είναι σημαντικό, ειδικά όταν πρόκειται για τρόφιμα για τα οποία μπορεί να είσαι επιλεκτικός ως γονέας», επισημαίνει ο Thivierge. Εάν σερβίρετε μανιτάρια στο παιδί σας, αλλά τα βγάζετε από τη δική σας πλάκα, το παιδί σας μπορεί να ακολουθήσει τις ενδείξεις σας.
Επιπρόσθετοι πόροι
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή των παιδιών, τα σχολικά γεύματα και τις συμβουλές για την επιστροφή στο σχολείο, ρίξτε μια ματιά στους παρακάτω πόρους:
- Οδηγός επιστροφής στο σχολείο για τους γονείς
- Διατροφή παιδιών σχολικής ηλικίας
- Παιδικό Διατροφικό Κέντρο
- Ανατροφή υγιών παιδιών