Περιεχόμενο
Υπάρχουν πολλά πεπτικά όργανα που βοηθούν στην πεπτική διαδικασία, αλλά δεν θεωρούνται μέρος της πραγματικής πεπτικής οδού. Η πεπτική οδός εκτείνεται από το στόμα στον πρωκτό, σε έναν μακρύ, συνεχή σωλήνα. Υπάρχουν πολλά όργανα που έχουν ρόλο στην πεπτική διαδικασία, αλλά δεν αποτελούν μέρος του πεπτικού σωλήνα. Μάθετε για αυτά τα όργανα για να κατανοήσετε καλύτερα πώς λειτουργεί η πέψη και πώς μπορεί η πέψη σας να επηρεαστεί από φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD). Περιλαμβάνουν τους σιελογόνους αδένες, το πάγκρεας, το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη.Σιελογόνων αδένων
Το σάλιο, το οποίο παράγεται στους σιελογόνους αδένες, διέρχεται μέσω των αγωγών και στο στόμα. Το σάλιο είναι ένα διαυγές υγρό στο στόμα μας για το οποίο δεν σκεφτόμαστε πολύ, αλλά περιέχει πολλές ουσίες σημαντικές για την πέψη και, στην πραγματικότητα, ξεκινά το έργο της διάσπασης των τροφίμων.Το σάλιο είναι σημαντικό στην πέψη επειδή βοηθά στο μάσημα των τροφίμων, περιέχει αντισώματα και βοηθά στη διατήρηση του στόματος καθαρού. Ασθένειες και καταστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν τους σιελογόνους αδένες περιλαμβάνουν λοιμώξεις, αποφράξεις, καρκίνο, παρωτίτιδα και σύνδρομο Sjogren.
Παγκρέας
Το πάγκρεας βρίσκεται πίσω από το στομάχι και είναι σημαντικό να αφομοιωθεί, γιατί εκεί παράγονται πεπτικά ένζυμα και ορμόνες. Τα πεπτικά ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση της τροφής. Η ινσουλίνη, η οποία είναι η ορμόνη που βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, δημιουργείται στο πάγκρεας. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 δεν μπορούν να κάνουν ινσουλίνη και χρειάζονται εμβολιασμούς ινσουλίνης για να εξισορροπήσουν τα επίπεδα σακχάρου τους Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 χρειάζονται επίσης ινσουλίνη επειδή το σώμα τους είναι είτε ανθεκτικό στην ινσουλίνη είτε το πάγκρεας τους δεν ανταποκρίνεται όπως θα έπρεπε. Η γλυκαγόνη είναι μια άλλη ορμόνη που παράγεται στο πάγκρεας και η λειτουργία της είναι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα όταν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι πολύ χαμηλό. Σε άτομα που έχουν διαβήτη, η γλυκαγόνη μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πολύ υψηλά. Η ινσουλίνη και η γλυκαγόνη συνεργάζονται για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Μερικές από τις ασθένειες και καταστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν το πάγκρεας περιλαμβάνουν παγκρεατίτιδα, καρκίνο και κυστική ίνωση. Οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν χωρίς πάγκρεας, αλλά η χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση ολόκληρου του παγκρέατος συνήθως δεν γίνεται πια.
Συκώτι
Το συκώτι είναι ένα από τα μεγαλύτερα όργανα του σώματος. Οι πολλές λειτουργίες του ήπατος περιλαμβάνουν τη δημιουργία χολής, την αποθήκευση θρεπτικών ουσιών, την αποθήκευση γλυκογόνου και τη μετατροπή των τοξινών σε αβλαβείς ουσίες ή την απομάκρυνσή τους από το σώμα. Η χολή περνά από αγωγούς που εκτείνονται από το συκώτι στο δωδεκαδάκτυλο, ένα τμήμα του λεπτού εντέρου. Το αίμα περνά από το πεπτικό σύστημα και μέσω του ήπατος, όπου οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά επεξεργάζονται και αποθηκεύονται. Το συκώτι είναι επίσης το κέντρο αποτοξίνωσης του σώματος και λειτουργεί για την απομάκρυνση των υποπροϊόντων που παράγονται από αλκοολούχα ποτά και φάρμακα. Επιπλέον, το ήπαρ βοηθά στη διάσπαση των παλαιών ή κατεστραμμένων αιμοσφαιρίων και παράγει ουσίες που βοηθούν το αίμα να πήξει. Το ήπαρ είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό όργανο και οι άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό. Ασθένειες και καταστάσεις του ήπατος περιλαμβάνουν ηπατίτιδα, κίρρωση, αιμοχρωμάτωση και καρκίνο.
Χοληδόχος κύστις
Η χοληδόχος κύστη είναι ένα πολύ μικρότερο όργανο που βρίσκεται σε σημείο ακριβώς κάτω από το ήπαρ. Αυτό το μικρό όργανο αποθηκεύει τη χολή αφού γίνει στο ήπαρ. Μετά από ένα γεύμα, το λεπτό έντερο απελευθερώνει μια ειδική ορμόνη που ονομάζεται χολοκυστοκίνη. Αυτή η ορμόνη ωθεί τη χοληδόχο κύστη να στείλει τη χολή μέσω των αγωγών και στο λεπτό έντερο. Μόλις στο λεπτό έντερο, η χολή λειτουργεί για να διαλύσει τα λίπη στα τρόφιμα. Μερικές από τις ασθένειες και τις καταστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν τη χοληδόχο κύστη περιλαμβάνουν χολόλιθους και καρκίνο (αν και αυτό είναι σπάνιο). Η χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι κοινή και οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν καλά χωρίς τη χοληδόχο κύστη. Μερικοί άνθρωποι μπορεί αρχικά να χρειαστεί να προσαρμόσουν τη διατροφή τους μετά από χειρουργική επέμβαση της χοληδόχου κύστης, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν γρήγορα και χωρίς συμβάν.
Μια λέξη από το Verywell
Συχνά πιστεύουμε ότι η πέψη είναι η κίνηση των τροφίμων μέσω του σώματος. Η πορεία που παίρνει το φαγητό από το στόμα σας και μέσω του οισοφάγου, του στομάχου, του λεπτού εντέρου και του παχέος εντέρου είναι μόνο ένα μέρος της διαδικασίας. Η πέψη ξεκινά στο στόμα με το σχηματισμό σάλιο και τα βοηθητικά όργανα παρέχουν όλα τα απαραίτητα υγρά για την πέψη της τροφής και την καθιστούν σε μορφή που είναι χρήσιμη για το σώμα.