Περιεχόμενο
Το σώμα μας έχει ορμόνες που ρυθμίζουν κάθε πτυχή του μεταβολισμού και περιλαμβάνει την όρεξη και τη ρύθμιση του βάρους. Έχουν ανακαλυφθεί αρκετές ορμόνες που επηρεάζουν την ανάπτυξη της παχυσαρκίας. ένα από αυτά είναι η γκρελίνη.Τι είναι το Ghrelin;
Με απλά λόγια, η γκρελίνη είναι μια ορμόνη που διεγείρει την όρεξη. Έτσι, οτιδήποτε αυξάνει τα επίπεδα γκρελίνης θα αυξήσει την όρεξη και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία. Η γκρελίνη παράγεται κυρίως από το στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο. Έχει βρεθεί ότι παίζει ρόλο σε αυτό που είναι γνωστό ως πείνα κατά τη διάρκεια του γεύματος, καθώς και στη ρύθμιση της αύξησης και απώλειας βάρους μακροπρόθεσμα.
Η Ghrelin μερικές φορές θεωρείται ως αντίστοιχη της λεπτίνης επειδή η λεπτίνη (μια άλλη ορμόνη που ρυθμίζει την όρεξη, που παράγεται από λιπώδη ιστό) καταστέλλει την όρεξη καθώς αυξάνονται τα επίπεδα.
Όταν οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η έγχυση γκρελίνης σε τρωκτικά τους ενθαρρύνει να τρέφονται και παράγει πραγματικά παχυσαρκία σε αυτά τα τρωκτικά, αυξάνεται το ενδιαφέρον για τον ορισμό του τι θα μπορούσε να παίξει η γκρελίνη στην επιδημία της παχυσαρκίας στους ανθρώπους.
Τι αυξάνει τη γκρελίνη;
Οι ερευνητές ανακάλυψαν έναν αριθμό συμπεριφορών και παραγόντων που μπορούν είτε να αυξήσουν είτε να μειώσουν τα επίπεδα γκρελίνης στο σώμα. Μία συμπεριφορά που αυξάνει τα επίπεδα γκρελίνης δεν παίρνει αρκετό ύπνο. Μακροπρόθεσμα, το να παίρνετε λιγότερο από τις συνιστώμενες 7 έως 9 ώρες αδιάλειπτου ύπνου σε τακτική βάση μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα γκρελίνης - που μεταφράζεται σε μεγαλύτερη όρεξη, περισσότερη πρόσληψη θερμίδων και αύξηση βάρους. Αντίθετα, ο επαρκής ύπνος κάθε βράδυ μειώνει τη γκρελίνη, και έτσι μειώνει την όρεξη. Όπως αποδεικνύεται, υπάρχει ένας βιολογικός λόγος για τα «μεσημεριανά μουντς» που προκαλούνται από την αϋπνία!
Στο διατροφικό μέτωπο, η πρόσληψη εξαιρετικά εκλεπτυσμένων υδατανθράκων, ιδιαίτερα ελλείψει επαρκών πρωτεϊνών και ινών, μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα γκρελίνης, επειδή είναι η πρωτεΐνη και οι υψηλής ποιότητας ίνες που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα γκρελίνης στο σημείο που παίρνει ο ανθρώπινος εγκέφαλος το σήμα ότι το σώμα έχει φάει αρκετά και λέει στο σώμα, μέσω ικανοποιημένης όρεξης, ότι είναι εντάξει να σταματήσετε να τρώτε. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο πολλοί θεωρούν ότι είναι δυνατό να τρώνε τσιπς πατάτας μετά από πατατάκια ή πολλά εξαιρετικά εκλεπτυσμένα λευκά ψωμιά χωρίς πραγματικά να αισθάνονται γεμάτα - τέτοια τρόφιμα δεν περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες για να απενεργοποιήσουν τα σήματα γκρελίνης στον εγκέφαλο.
Με άλλα λόγια, με την πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων, επειδή ο εγκέφαλος δεν έχει λάβει το σήμα ότι το σώμα έχει λάβει αρκετά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, επιτρέπει στο σώμα να συνεχίσει να τρώει, μέσω μιας μη ικανοποιημένης όρεξης. Συνήθως, τα επίπεδα γκρελίνης πρέπει να αυξάνονται πριν από το γεύμα (να σας ενημερώσουμε ότι είναι ώρα να φάτε) και να μειωθούν μετά το γεύμα. Ωστόσο, η κατανάλωση εξευγενισμένων υδατανθράκων, όπως σημειώνεται παραπάνω, μπορεί να διαταράξει αυτήν την κανονική ροή.
Τι μειώνει το Ghrelin;
Όπως προκύπτει από τη μέχρι τώρα συζήτηση, οι συμπεριφορές που συνδέονται γενικά με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και την υγιεινή διατροφή μπορούν να διατηρήσουν τα επίπεδα της γκρελίνης υπό έλεγχο. Αυτά περιλαμβάνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και άλλων τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (όπως δημητριακά ολικής αλέσεως). τρώγοντας γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς και τρόφιμα που παρέχουν πλήρεις πρωτεΐνες). και να κοιμάσαι αρκετά. Τα αποτελέσματα εξακολουθούν να είναι ασυνεπή σχετικά με το εάν η χειρουργική επέμβαση γαστρικής παράκαμψης παράγει πραγματικά μείωση της γκρελίνης.