Περιεχόμενο
- Τα τρόφιμα που ταξινομούνται ως Nightshades
- Γιατί το Nightshades μπορεί να προκαλέσει αρθρίτιδα
- Πώς να ξέρετε εάν είστε ευαίσθητοι στα νυχτικά
Τα τρόφιμα που ταξινομούνται ως Nightshades
Το "Nightshades" αναφέρεται σε περισσότερα από 2.800 είδη φυτών που καλλιεργούνται στη σκιά της νύχτας. Τα φυτά ανήκουν στην επιστημονική σειρά των Polemoniales και στην οικογένεια φυτών Solanaceae.
Οι νυχτερινές σκιάδες περιλαμβάνουν πολλά λαχανικά: πατάτες, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, καυτερές πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, tamarillos, pepitos, pimentos, πάπρικα και πιπεριές καγιέν. Οι καυτές σάλτσες που παρασκευάζονται από τις καυτές πιπεριές θεωρούνται νυχτερινές σκιάδες.
Επίσης, τα κεράσια, το huckleberry στον κήπο, το naranjilla, ακόμη και ο καπνός, θεωρούνται νυχτερινά. (Σημείωση: οι γλυκοπατάτες, τα γιαμ και η μαύρη πιπεριά δεν περιλαμβάνονται στα νυχτικά.)
Γιατί το Nightshades μπορεί να προκαλέσει αρθρίτιδα
Το προσβλητικό μέρος των νυχτερινών που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ορισμένα άτομα με αρθρίτιδα θεωρείται ότι είναι τα αλκαλοειδή. Υπάρχουν τέσσερα είδη αλκαλοειδών σε φυτά νυχτερινής σκιάς:
- Στεροειδή αλκαλοειδή (το πιο αξιοσημείωτο είναι το θάνατο)
- Αλκαλοειδή τροπανίου
- Αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης
- Αλκαλοειδή ινδόλης
Τα στεροειδή αλκαλοειδή είναι τα αλκαλοειδή που απαντώνται συχνότερα σε τρόφιμα νυχτερινού. Οι άλλοι τύποι αλκαλοειδών έχουν ερευνηθεί περισσότερο επειδή έχουν ιδιότητες που μοιάζουν με φάρμακα. Τα αλκαλοειδή προφανώς παρεμβαίνουν στον μεταβολισμό του ασβεστίου.
Μια θεωρία υποδηλώνει ότι τα νυχτερινά σκουπίδια αφαιρούν το ασβέστιο από τα οστά και το αποθέτουν σε μαλακό ιστό. Μια άλλη θεωρία είναι ότι τα νυχτικά είναι προφλεγμονώδεις ουσίες, προκαλώντας ανοσολογικές και φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο σώμα.
Τα φύλλα όλων των φυτών νυκτός περιέχουν νικοτίνη, αλλά σε πολύ χαμηλότερες ποσότητες από ό, τι στον καπνό. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες έχουν προτείνει ότι η ποσότητα νικοτίνης στις νυχτερινές σκιάσεις είναι ασήμαντη - πολύ μικρή για να έχει αρνητικό αντίκτυπο που θα συνέβαλε στην αρθρίτιδα.
Είναι δίκαιο να συμπεράνουμε ότι με αυτές τις ανταγωνιστικές θεωρίες, δεν είναι πλήρως κατανοητό πώς οι τροφές νυχτερινής χρήσης επηρεάζουν την αρθρίτιδα, αν όχι καθόλου. Οι περισσότερες πληροφορίες προέρχονται από έρευνες και μαρτυρίες ασθενών, όχι από επιστημονικές μελέτες σε ανθρώπους.
Πώς να ξέρετε εάν είστε ευαίσθητοι στα νυχτικά
Ενώ δεν έχει υπάρξει έρευνα που να επιβεβαιώνει τον αρνητικό αντίκτυπο των νυχτερινών τροφίμων για άτομα με αρθρίτιδα, έχει προταθεί ότι ορισμένοι άνθρωποι βιώνουν χειρότερα συμπτώματα. Μερικοί ερευνητές και γιατροί συνιστούν την εξάλειψη των νυχτερινών τροφών για 2 ή 3 εβδομάδες για να δουν αν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας σας βελτιώνονται.
Ακόμα κι αν τα συμπτώματά σας βελτιωθούν, έως ότου οι ερευνητές μπορέσουν να αποδείξουν μια σχέση, οι σκεπτικιστές θα επιλέξουν να πιστέψουν ότι η βελτίωσή σας οφείλεται σε ένα φαινόμενο εικονικού φαρμάκου, με το οποίο η εξάλειψη των νυχτερινών σκύλων λειτούργησε απλώς και μόνο επειδή περίμενα να λειτουργήσει. Επίσης, εάν τα συμπτώματα βελτιωθούν για εσάς, θα μπορούσε να είναι ενδεικτικό της τροφικής αλλεργίας.
Μια δοκιμή εξάλειψης δεν θα σας βλάψει και απλά μπορεί να σας βοηθήσει. Αλλά, κρατήστε τις προσδοκίες σας ρεαλιστικές. Είναι αδύνατο να γνωρίζουμε με ακρίβεια πόσοι άνθρωποι έχουν προσπαθήσει να εξαλείψουν τα νυχτικά από τη διατροφή τους σε μια προσπάθεια να βελτιώσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Είναι δίκαιο να υποθέσουμε, ωστόσο, ότι αν υπήρχε μεγάλη συναίνεση επιτυχίας, θα το γνωρίζαμε.
Μια λέξη από το Verywell
Το αν επιλέξετε να εξαλείψετε ή όχι τα τρόφιμα νυχτερινού, εξαρτάται απόλυτα από εσάς. Εάν επιλέξετε να δοκιμάσετε, κάντε μεθοδικά διατηρώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων. Το ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τι τρώτε, τι έχετε εξαλείψει από τη διατροφή σας και πότε, και να παρατηρήσετε τυχόν τάσεις στο επίπεδο του πόνου σας ή σε άλλα συμπτώματα.
Ακούγεται εύκολο να εξαλειφθούν μόνο ορισμένα τρόφιμα, αλλά ο εντοπισμός των παραβατών είναι λίγο πιο περίπλοκος. Πρέπει να είστε σίγουροι ότι λαμβάνετε υπόψη την επίδραση και άλλων παραγόντων, όπως το επίπεδο δραστηριότητας, το επίπεδο κόπωσης, οι αλλαγές φαρμάκων και το επιπλέον άγχος στη ζωή σας.
Για παράδειγμα, σε μια δεδομένη ημέρα, πιο έντονα συμπτώματα μπορεί να σχετίζονται με υπερβολικές δραστηριότητες περισσότερο από την παρμεζάνα μελιτζάνας που φάγατε. Εάν είστε σε θέση, μέσω της εξάλειψης, να εντοπίσετε ένα φαγητό νυχτερινής χρήσης που υποψιάζεστε ότι είναι προβληματικό για εσάς, εισαγάγετέ το ξανά στη διατροφή σας αργότερα για να δείτε εάν τα συμπτώματα επιδεινώνονται ξανά.