Μια επισκόπηση της ανεπάρκειας βιταμινών

Περιεχόμενο

• Συμπτώματα
• Αιτίες
• Διάγνωση
• Θεραπεία

Το σώμα σας χρειάζεται 13 βασικές βιταμίνες που μπορείτε να πάρετε από την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων. Επειδή αυτές οι βιταμίνες έχουν διαφορετικό ρόλο στο σώμα, οι ανεπάρκειες βιταμινών μπορούν να έχουν μια σειρά από επιπτώσεις στην υγεία, ανάλογα με το ποια βιταμίνη (ή βιταμίνες) λείπει.

Μπορείτε να αναπτύξετε ανεπάρκεια λόγω της χαμηλής πρόσληψης βιταμινών και αρκετές ιατρικές καταστάσεις μπορούν να σας προδιαθέσουν σε ανεπάρκεια βιταμινών. Οι ανεπάρκειες της βιταμίνης μπορούν να ανιχνευθούν με εξετάσεις αίματος. Και μπορούν να διορθωθούν με από του στόματος (από το στόμα) ή ενέσιμα συμπληρώματα βιταμινών.

Οι 13 βασικές βιταμίνες είναι:

• Βιταμίνη Α
• Βιταμίνη D
• Βιταμίνη Ε
• Βιταμίνη Κ
• Βιταμίνη C
• Βιταμίνη Β1 θειαμίνη
• Βιταμίνη Β2 ριβοφλαβίνη
• Βιταμίνη Β3 νιασίνη
• Παντοθενικό οξύ βιταμίνης Β5
• Βιταμίνη Β6 πυροξιδίνη
• Βιταμίνη Β7 βιοτίνη
• Φολικό βιταμίνη Β9
• Βιταμίνη Β12 κοβαλαμίνη

Συμπτώματα

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών. Συνήθως, εμφανείς επιδράσεις δεν αρχίζουν να αναπτύσσονται μέχρι να έχετε αρκετούς μήνες χαμηλών επιπέδων βιταμινών.

Τα κοινά συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών περιλαμβάνουν:

• Κόπωση, χαμηλή ενέργεια
• Απώλεια οστικής πυκνότητας
• Ξηρό δέρμα και μαλλιά
• Κατάθλιψη
• Ευερεθιστότητα
• Εύκολο μώλωπες ή αιμορραγία
• Κακή επούλωση πληγών (πληγές που διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα)
• Προδιάθεση για λοιμώξεις
• Το χρώμα του δέρματος αλλάζει (συνήθως μικρά, επίπεδα, ελαφριά μπαλώματα στο δέρμα σας)

Η αναιμία, η οποία είναι μειωμένη μέτρηση και / ή λειτουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, είναι μια κοινή συνέπεια της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 και φυλλικού οξέος. Μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κόπωση και ευερεθιστότητα.

Επιπλοκές

Η παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να προκαλέσει σοβαρότερο πρόβλημα υγείας που μπορεί να μην βελτιωθεί, ακόμη και με τη θεραπεία.

Σοβαρές ανεπάρκειες βιταμινών μπορεί να προκαλέσουν:

• Μειωμένη αίσθηση των χεριών και των ποδιών
• Αδυναμία των δακτύλων και των δακτύλων
• Απώλεια όρασης
• Απώλεια μνήμης
• Αλλαγές στη συμπεριφορά
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Ταχυκαρδία (γρήγορος καρδιακός ρυθμός)

Η ανεπάρκεια βιταμινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, με αποτέλεσμα αναπτυξιακά προβλήματα που επηρεάζουν το αναπτυσσόμενο μωρό. Στην πραγματικότητα, η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις κατά τις πρώτες 10 εβδομάδες της εγκυμοσύνης, όταν οι περισσότερες γυναίκες δεν γνωρίζουν καν ότι είναι έγκυες.

Σπάνια εφέ

Υπάρχουν μερικά συμπτώματα που μπορεί να σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμινών, αλλά δεν είναι πολύ κοινά.

Οι σπάνιες επιπτώσεις της ανεπάρκειας βιταμινών περιλαμβάνουν:

• Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών
• Αϋπνία (πρόβλημα ύπνου)
• Αυξημένος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου
• Νόσος της σπονδυλικής στήλης

Αιτίες

Η πιο προφανής αιτία ανεπάρκειας βιταμινών σχετίζεται με τη διατροφή σας. Οι βιταμίνες είναι σύνθετα μόρια που υπάρχουν σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, κρέας, πουλερικά και θαλασσινά. Κάθε βιταμίνη βρίσκεται σε περισσότερους από έναν τύπους τροφίμων και ορισμένα τρόφιμα εμπλουτίζονται με βιταμίνες. Για παράδειγμα, το γάλα περιέχει φυσικά ασβέστιο (που είναι ανόργανο, όχι βιταμίνη) και εμπλουτίζεται με βιταμίνη D. Τα ζυμαρικά, το ρύζι και τα δημητριακά συχνά εμπλουτίζονται με μια ποικιλία βιταμινών.

Εκτός από τους διαιτητικούς παράγοντες, οι ιατρικές παθήσεις μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση βιταμινών από εσάς, ακόμη και αν η διατροφική σας πρόσληψη βιταμινών είναι επαρκής.

Διατροφικοί παράγοντες κινδύνου

Ορισμένες δίαιτες μπορεί να σας κάνουν επιρρεπείς σε ανεπάρκεια βιταμινών. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στα κρέατα - μια χορτοφαγική ή χορτοφαγική διατροφή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο βιταμίνης Β12 και ανεπάρκειας βιοτίνης. Εάν δεν έχετε γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε μπορεί να έχετε έλλειψη βιταμίνης D.

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια δίαιτα χαμηλή σε δημητριακά, τα οποία είναι φυσικά πλούσια σε βιταμίνες και επίσης συχνά εμπλουτίζονται με βιταμίνες. Έτσι, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να σας κάνει ανεπάρκεια σε πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος και της θειαμίνης.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα και χαμηλή σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Ε και βιταμίνης Κ.

Είναι απολύτως δυνατό να αποφευχθεί η έλλειψη βιταμινών εάν είστε χορτοφάγος, vegan ή χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, η αποφυγή ελλείψεων βιταμινών όταν βρίσκεστε σε περιοριστική διατροφή απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό.

Ηλιακό φως

Η βιταμίνη D βρίσκεται σε τρόφιμα όπως θαλασσινά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά το φως του ήλιου είναι επίσης μια σημαντική πηγή βιταμίνης D. Και η έλλειψη έκθεσης στον ήλιο μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης D. Αυτό είναι αρκετά κοινό κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε γεωγραφικές περιοχές που έχουν κρύο κλίμα.

Φως του ήλιου και βιταμίνη D

Ιατρική ασθένεια

Ορισμένα ιατρικά προβλήματα καθιστούν δύσκολη την κατάλληλη απορρόφηση και μεταβολισμό των βιταμινών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες βιταμινών.

Κοινές ιατρικές αιτίες ανεπάρκειας βιταμινών περιλαμβάνουν:

• Αλκοολική ηπατική νόσος
• Ηπατική ανεπάρκεια
• Νεφρική Νόσος
• Χρόνια διάρροια
• Σύνδρομο δυσαπορρόφησης
• Γαστρική παράκαμψη
• Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου
• η νόσος του Κρον
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
• Κακοήθης αναιμία

Η κακοήθης αναιμία είναι ένας μπερδεμένος όρος για τους περισσότερους ανθρώπους. Είναι ένας τύπος αυτοάνοσης νόσου που επηρεάζει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από το λεπτό έντερο και τελικά οδηγεί σε αναιμία.

Διάγνωση

Ορισμένες ανεπάρκειες βιταμινών προκαλούν περισσότερα από ένα συμπτώματα και ορισμένα συμπτώματα (όπως υπνηλία) μπορεί να προκύψουν ως αποτέλεσμα μερικών διαφορετικών ελλείψεων βιταμινών. Επειδή τα συμπτώματα δεν συσχετίζονται πάντα σαφώς με τη συγκεκριμένη ανεπάρκεια βιταμινών, ο διαγνωστικός έλεγχος είναι ο μόνος τρόπος επιβεβαίωσης της ανεπάρκειας βιταμινών.

Η διάγνωση των ελλείψεων βιταμινών μπορεί να διαρκέσει λίγο. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν είναι συνηθισμένο να ελέγχετε τα επίπεδα βιταμινών. Ο γιατρός σας είναι πιθανό να κάνει μια ενδελεχή φυσική εξέταση για να ελέγξει για μώλωπες, πληγές, αποχρωματισμό του δέρματος και νευροπάθεια.

Η νευροπάθεια είναι μια κατάσταση στην οποία η νευρική λειτουργία είναι εξασθενημένη. Συνδέεται με την έλλειψη βιταμίνης Β12. Μπορεί να σας προκαλέσει μειωμένη αίσθηση, μειωμένα αντανακλαστικά και μυϊκή αδυναμία. Πολύ πρώιμη νευροπάθεια μπορεί να μην προκαλέσει αυτές τις αλλαγές, αλλά μια ηλεκτρομυογραφία (EMG) ή μια μελέτη αγωγιμότητας νεύρων (NCV) μπορεί συχνά να ανιχνεύσει πρώιμη νευροπάθεια.

ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΙΜΑΤΟΣ

Οι εξετάσεις αίματος μπορούν να δείξουν σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μέτρηση των επιπέδων βιταμινών σας. Ο πλήρης αριθμός αίματος είναι η πιο κοινή δοκιμή διαλογής. Ο χαμηλός αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων ή ένα σχήμα αυξημένων ερυθρών αιμοσφαιρίων (μεγαλοβλαστική αναιμία) είναι ένα κοινό σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.

Τι λέει το μέγεθος των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας για την υγεία σας

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα επίπεδα βιταμινών σας μπορεί να μετρηθούν με εξέταση αίματος. Οι βιταμίνες που μπορούν να μετρηθούν με εξέταση αίματος περιλαμβάνουν νιασίνη, βιταμίνη D και βιταμίνη Β12.

Επεμβατικές δοκιμές

Εάν υπάρχει ανησυχία ότι θα μπορούσατε να έχετε πεπτικό πρόβλημα που προκαλεί δυσαπορρόφηση της βιταμίνης, ο γιατρός σας μπορεί να διατάξει μια εξέταση για να εξετάσει την εσωτερική εμφάνιση του στομάχου ή των εντέρων σας.

Μια ενδοσκόπηση χρησιμοποιείται για να εξετάσει την εμφάνιση του στομάχου σας και του άνω τμήματος του λεπτού εντέρου σας χρησιμοποιώντας μια κάμερα που εισάγεται στο λαιμό σας. Μια κολονοσκόπηση χρησιμοποιείται για να εξετάσει την εσωτερική εμφάνιση του παχέος εντέρου σας χρησιμοποιώντας μια κάμερα που εισάγεται στο ορθό.

Αυτές οι εξετάσεις μπορεί να είναι δυσάρεστες, οπότε γίνονται με ένα αναισθητικό φάρμακο. Ο γιατρός σας μπορεί να εντοπίσει προβλήματα όπως η νόσος του Crohn και ορισμένοι τύποι δυσαπορροφητικών συνδρόμων με αυτές τις επεμβατικές εξετάσεις.

Θεραπεία

Η θεραπεία για ανεπάρκεια βιταμινών περιλαμβάνει αντικατάσταση βιταμινών. Εάν μια ιατρική κατάσταση είναι η αιτία της ανεπάρκειας βιταμινών σας, τότε είναι απαραίτητη και η θεραπεία αυτής της κατάστασης.

Διαιτητικές αλλαγές

Σε πολλές περιπτώσεις, ακόμη και αν μια ιατρική κατάσταση συμβάλλει στην ανεπάρκεια βιταμινών σας, οι μακροχρόνιες διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη διόρθωση και την αποτροπή της επιδείνωσης της ανεπάρκειας. Μπορείτε να μάθετε ποιες τροφές περιέχουν τις βιταμίνες που χρειάζεστε, ώστε να μπορείτε να δώσετε προσοχή στη λήψη επαρκούς ποσότητας αυτών των βιταμινών.

Μπορεί να επωφεληθείτε από τη συνάντηση με έναν διαιτολόγο, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποιες τροφές θα μπορούσατε να λάβετε υπόψη σας στη διατροφή σας. Μπορεί επίσης να χρειαστείτε βοήθεια για τη δημιουργία ενός προγράμματος υγιεινής διατροφής.

Αντικατάσταση βιταμινών

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκείς βιταμίνες. Τα συμπληρώματα βιταμινών μπορούν να είναι μια επιλογή. Μπορεί να σας δοθεί μια σύσταση για ένα εξωχρηματιστηριακό (OTC) ή συμπλήρωμα συνταγής. Μερικές φορές όταν υπάρχει πρόβλημα με την απορρόφηση, συμπληρώματα όπως η βιταμίνη Β12 πρέπει να ενίονται αντί να λαμβάνονται από το στόμα.

Ιατρική διαχείριση

Εάν έχετε ιατρική πάθηση όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, θα επωφεληθείτε από τη θεραπεία αυτής της πάθησης. Υπάρχουν αρκετές ιατρικές και χειρουργικές θεραπείες για γαστρεντερικές παθήσεις.

Ορισμένες ασθένειες, όπως η ηπατική ανεπάρκεια, μπορεί να μην μπορούν να θεραπευτούν σε μεταγενέστερα στάδια. Μπορεί να χρειαστεί μακροχρόνια συμπλήρωση βιταμινών με ένεση.

Μια λέξη από το Verywell

Η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί σταδιακά να επιδεινωθεί, προκαλώντας ασαφή συμπτώματα. Η διατροφή είναι ένα σημαντικό μέρος της υγείας. Η προσοχή στη λήψη επαρκούς διατροφής βοηθά στην πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τα συμπληρώματα. Τις περισσότερες φορές, το σώμα σας μπορεί να απαλλαγεί από υπερβολικές βιταμίνες. Αλλά τα συμπληρώματα μπορούν να επηρεάσουν τις επιδιωκόμενες δράσεις των φαρμάκων σας και την ικανότητά σας να απορροφάτε άλλα θρεπτικά συστατικά στο φαγητό σας. Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τα σωστά συμπληρώματα και δόσεις για εσάς-περισσότερο δεν είναι απαραίτητα καλύτερα.