Περιεχόμενο
- Αυτό το πρώτο ταξίδι στο μανάβικο μπορεί να προκαλέσει απογοήτευση
- Τρόφιμα που δεν μπορείτε να φάτε ξανά μπορεί να σας κάνει να λυπηθείτε
- Ασφαλής τραπεζαρία έξω χωρίς γλουτένη
Μπορεί να αισθάνεστε ανακουφισμένοι ή ακόμη και χαρούμενοι για τη διάγνωση της κοιλιοκάκης ή της ευαισθησίας στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη, καθώς εξηγεί τι μπορεί να ήταν ενοχλητικά συμπτώματα. Μπορεί να αισθάνεστε θυμωμένοι αν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να διαγνωστεί τελικά. Και μπορεί να αισθάνεστε λυπημένοι καθώς η πραγματικότητα της καθημερινής ζωής χωρίς γλουτένη βυθίζεται και συνειδητοποιείτε ότι δεν μπορείτε πλέον να φάτε τις εκδόσεις γλουτένης πολλών από τα αγαπημένα σας τρόφιμα.
Στην πραγματικότητα, είναι πιο συνηθισμένο να αισθάνεστε λυπημένοι και λίγο θυμωμένοι καθώς μαθαίνετε πώς να τρώτε χωρίς γλουτένη. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μερικές φορές είναι ενοχλητικό και απογοητευτικό.
Ακολουθούν τρεις καταστάσεις που συχνά προκαλούν πραγματικά αρνητικά συναισθήματα όταν είστε νέοι χωρίς γλουτένη και μερικές στρατηγικές και συμβουλές για να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε.
Αυτό το πρώτο ταξίδι στο μανάβικο μπορεί να προκαλέσει απογοήτευση
Για πολλούς ανθρώπους νέους στη δίαιτα χωρίς γλουτένη, το πρώτο τους ταξίδι στο μανάβικο είναι μια άσκηση δυστυχίας, απογοήτευσης και θυμού. Είναι πολύ φυσιολογικό να περνάς αρκετές ώρες στο κατάστημα, διαβάζοντας ετικέτες τροφίμων, αλλά ακόμα να περπατάς με πολύ λιγότερα από ό, τι σκοπούσες να αγοράσεις, απλώς και μόνο επειδή δεν μπορούσες να καταλάβεις τι είναι χωρίς γλουτένη και τι όχι.
Πολλοί άνθρωποι έχουν ξεσπάσει στα δάκρυα κατά τη διάρκεια αυτού του πρώτου ταξιδιού επειδή είναι τόσο συντριπτικό και απογοητευτικό.
Ναι, η παρακολούθηση της δίαιτας χωρίς γλουτένη γίνεται ευκολότερη από ποτέ, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια τεράστια καμπύλη μάθησης και τόσο μεγάλο μέρος αυτής της μάθησης φαίνεται να πραγματοποιείται στους διαδρόμους του τοπικού σουπερμάρκετ. Για να διευκολύνετε αυτά τα πρώτα ταξίδια αγορών, ρίξτε μια ματιά στη λίστα με τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Σε αυτό, παρέχουμε συμβουλές για το τι είναι πάντα ασφαλές, τι δεν είναι ποτέ ασφαλές και τι πρέπει να ελέγξετε.
Τρόφιμα που δεν μπορείτε να φάτε ξανά μπορεί να σας κάνει να λυπηθείτε
Μόλις τακτοποιήσετε το φαγητό σας και έχετε αρκετή τροφή χωρίς γλουτένη για να φάτε, θα πρέπει να αντιμετωπίσετε τα συναισθήματά σας γύρω από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε πολλά τρόφιμα που αγαπάτε.
Αυτό είναι άλλο ένα δύσκολο: είναι δύσκολο να παρακολουθήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας να απολαμβάνουν τα παλιά αγαπημένα σας, ειδικά αν δεν έχετε βρει ακόμη νέα αγαπημένα για να τα αντικαταστήσετε. Αυτά τα συναισθήματα είναι πιο έντονα γύρω από τις διακοπές και άλλες ειδικές περιστάσεις, αλλά μπορεί να συμβούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, όπως, ας πούμε, όταν οι φίλοι σας αποφασίζουν για την ώθηση της στιγμής να παραγγείλουν πίτσα.
Ο μόνος τρόπος για να το αντιμετωπίσετε είναι να εργαστείτε όσο το δυνατόν πιο σκληρά για να εντοπίσετε κάποια νέα αγαπημένα τρόφιμα.
Για παράδειγμα, αυτές τις μέρες, πολλά εστιατόρια σερβίρουν πίτσα χωρίς γλουτένη (κάποια ακόμη παραδίδονται) ή μπορείτε να απολαύσετε μια παγωμένη πίτσα χωρίς γλουτένη. Ανεξάρτητα αρτοποιεία χωρίς γλουτένη ξεφυτρώνουν και σε μεγαλύτερες πόλεις, έτσι ώστε να μπορείτε να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας με κάτι πραγματικά καλό.
Θα έχετε αναπόφευκτα κάποια πραγματικά λυπημένα μπαλώματα (ειδικά γύρω από τις διακοπές), αλλά εάν εστιάζετε στην εύρεση ή τη δημιουργία πραγματικά εξαιρετικού φαγητού που είναι καλύτερο από το φαγητό με γλουτένη που σερβίρεται, μπορείτε να απομακρυνθείτε από την εξάντληση.
Ασφαλής τραπεζαρία έξω χωρίς γλουτένη
Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε έξω. Αλλά όταν ακολουθείτε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορεί να μεταβεί από μια ευχάριστη εμπειρία σε (ένα μαντέψατε) μια απογοητευτική, λυπημένη.
Όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά, μόνο εστιατόρια με μενού χωρίς γλουτένη. Αυτά τα εστιατόρια είναι πιο πιθανό να έχουν εκπαιδεύσει τα μέλη του προσωπικού τους για το πώς να χειρίζονται τα αιτήματα γευμάτων χωρίς γλουτένη, οπότε δεν θα χρειαστεί να κάνετε τόσο εξηγήσεις.
Μόλις αισθάνεστε πιο σίγουροι, μπορείτε να βγείτε έξω από τη ζώνη άνεσής σας και να δοκιμάσετε ένα νέο εστιατόριο. Ωστόσο, εσύ πάντα πρέπει να ακολουθώ τους κανόνες μου για ασφαλή δείπνο χωρίς γλουτένη.
Ναι, θα πρέπει να περιμένετε κάποιες συναισθηματικές μεταβολές κατά τη διάρκεια των πρώτων μηνών σας στη διατροφή (ειδικά εάν αντιμετωπίζετε κατάθλιψη από γλουτένη, όπως πολλοί από εμάς). Αλλά συνολικά, η διάθεσή σας θα πρέπει να βρίσκεται σε ανοδική πορεία καθώς βελτιώνεται η υγεία σας και μαθαίνετε πώς να ακολουθείτε τη διατροφή πιο εύκολα.