Περιεχόμενο
- Τι είναι το FODMAP;
- Πώς λειτουργεί η δίαιτα χαμηλού FODMAP;
- Τι μπορώ να φάω στη διατροφή FODMAP;
- Ποιος πρέπει να το δοκιμάσει;
- Πώς μπορεί να βοηθήσει ένας γιατρός
Κριτική από:
Hazel Galon Veloso, MD
Μπορεί να έχετε ακούσει για τη διατροφή FODMAP από έναν φίλο ή στο Διαδίκτυο. Όταν οι άνθρωποι λένε «δίαιτα FODMAP», συνήθως σημαίνουν μια δίαιτα χαμηλή σε FODMAP - ορισμένα σάκχαρα που μπορεί να προκαλέσουν εντερική δυσφορία. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή / και βαριά βακτηριακή υπερανάπτυξη (SIBO) να καταλάβουν ποια τρόφιμα είναι προβληματικά και ποια τρόφιμα μειώνουν τα συμπτώματα.
«Η χαμηλή δίαιτα FODMAP είναι ένα προσωρινό πρόγραμμα διατροφής που είναι πολύ περιοριστικό», λέει ο γαστρεντερολόγος Johns Hopkins Hazel Galon Veloso, MD «Είναι πάντα καλό να μιλάτε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια νέα δίαιτα, αλλά ειδικά με τη χαμηλή δίαιτα FODMAP δεδομένου ότι εξαλείφει έτσι πολλά τρόφιμα - δεν είναι δίαιτα που πρέπει να ακολουθήσει κανείς για πολύ. Είναι μια σύντομη διαδικασία ανακάλυψης για να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα είναι ενοχλητικά για εσάς. "
Τι είναι το FODMAP;
Το FODMAP σημαίνει ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες, οι οποίοι είναι υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας (σάκχαρα) που το λεπτό έντερο απορροφά ελάχιστα. Μερικοί άνθρωποι βιώνουν πεπτική δυσφορία αφού τα τρώνε. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Κράμπες
- Διάρροια
- Δυσκοιλιότητα
- Φούσκωμα στο στομάχι
- Αέριο και μετεωρισμός
Πώς λειτουργεί η δίαιτα χαμηλού FODMAP;
Το Low FODMAP είναι μια διατροφή τριών βημάτων:
- Πρώτα, σταματάτε να τρώτε ορισμένα τρόφιμα (τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP).
- Στη συνέχεια, τους επαναφέρετε αργά για να δείτε ποια είναι ενοχλητικά.
- Μόλις εντοπίσετε τα τρόφιμα που προκαλούν συμπτώματα, μπορείτε να τα αποφύγετε ή να τα περιορίσετε απολαμβάνοντας όλα τα άλλα χωρίς ανησυχία.
«Σας συνιστούμε να ακολουθήσετε το τμήμα απομάκρυνσης της δίαιτας για δύο έως έξι εβδομάδες», λέει ο Veloso. «Αυτό μειώνει τα συμπτώματά σας και εάν έχετε SIBO, μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα εντερικών βακτηρίων. Στη συνέχεια, κάθε τρεις ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε μια υψηλή τροφή FODMAP στη διατροφή σας, μία κάθε φορά, για να δείτε αν προκαλεί συμπτώματα. Εάν μια συγκεκριμένη υψηλή τροφή FODMAP προκαλεί συμπτώματα, αποφύγετε αυτό το μακροπρόθεσμο. "
Τι μπορώ να φάω στη διατροφή FODMAP;
Τα τρόφιμα που προκαλούν συμπτώματα διαφέρουν από άτομο σε άτομο.
Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων IBS και SIBO, είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα υψηλά τρόφιμα FODMAP που επιδεινώνουν το έντερο, όπως:
- Γάλα γαλακτοκομικά, γιαούρτι και παγωτό
- Προϊόντα με βάση το σιτάρι, όπως δημητριακά, ψωμί και κράκερ
- Φασόλια και φακές
- Μερικά λαχανικά, όπως αγκινάρες, σπαράγγια, κρεμμύδια και σκόρδο
- Μερικά φρούτα, όπως μήλα, κεράσια, αχλάδια και ροδάκινα
Αντ 'αυτού, βασίστε τα γεύματά σας σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP όπως:
- Αυγά και κρέας
- Ορισμένα τυριά όπως brie, camembert, cheddar και φέτα
- Γάλα αμυγδάλου
- Σπόροι όπως ρύζι, κινόα και βρώμη
- Λαχανικά όπως μελιτζάνες, πατάτες, ντομάτες, αγγούρια και κολοκυθάκια
- Φρούτα όπως σταφύλια, πορτοκάλια, φράουλες, βατόμουρα και ανανά
Λάβετε μια πλήρη λίστα με τρόφιμα FODMAP από το γιατρό ή το διατροφολόγο σας.
Ποιος πρέπει να το δοκιμάσει;
Η χαμηλή δίαιτα FODMAP αποτελεί μέρος της θεραπείας για άτομα με IBS και SIBO. Η έρευνα διαπίστωσε ότι μειώνει τα συμπτώματα σε έως και 86% των ανθρώπων.
Επειδή η διατροφή μπορεί να είναι δύσκολη κατά την πρώτη, πιο περιοριστική φάση, είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με έναν γιατρό ή έναν διαιτολόγο, ο οποίος μπορεί να διασφαλίσει ότι ακολουθείτε σωστά τη δίαιτα - κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία - και τη διατήρηση της σωστής διατροφής.
«Όποιος είναι λιπαρός δεν πρέπει να το δοκιμάσει μόνος του», λέει ο Veloso. "Η χαμηλή δίαιτα FODMAP δεν προορίζεται για απώλεια βάρους, αλλά μπορείτε να χάσετε βάρος σε αυτό επειδή εξαλείφει τόσα πολλά τρόφιμα. Για κάποιον με ήδη πολύ χαμηλό βάρος, η απώλεια περισσότερων μπορεί να είναι επικίνδυνη. "
Πώς μπορεί να βοηθήσει ένας γιατρός
Οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στα συμπτώματα IBS και SIBO, αλλά οι γιατροί χρησιμοποιούν συχνά και άλλες θεραπείες. Τα αντιβιοτικά μπορούν να μειώσουν γρήγορα την υπερανάπτυξη των βακτηρίων του λεπτού εντέρου, ενώ τα καθαρτικά και τα αντικαταθλιπτικά χαμηλής δόσης μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
Ένας συνδυασμός διατροφικών αλλαγών, φαρμάκων και τεχνικών διαχείρισης στρες είναι συχνά η καλύτερη προσέγγιση. Μάθετε πώς μπορείτε να συνεργαστείτε με έναν γιατρό για να βρείτε τις θεραπείες SIBO και IBS που λειτουργούν καλά για εσάς.