Περιεχόμενο
- Πώς η διατροφή επηρεάζει το IBD
- Γενικές οδηγίες
- Επιλογές διατροφής IBD
- Προσδιορισμός προβληματικών τροφίμων
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες οδηγίες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να βρείτε το δρόμο σας για μια υγιεινή διατροφή που και θρέφει το σώμα σας και βοηθά στη διαχείριση των συμπτωμάτων σας εάν έχετε IBD.
Πώς η διατροφή επηρεάζει το IBD
Η δίαιτα δεν είναι ούτε αιτία IBD ούτε θεραπεία για αυτήν. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας για τους ασθενείς με IBD να τροφοδοτούν το σώμα τους με θρεπτική τροφή. Κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εστιάσετε στη διατροφή, προκειμένου να βοηθήσετε καλύτερα το σώμα να αντιμετωπίσει τη φλεγμονή.
Πολλά άτομα με IBD περιορίζουν τα φαγητά κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης για να μειώσουν τα συμπτώματα όπως ο πόνος και η διάρροια. Αλλά οι περιοριστικές δίαιτες μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπάρκειες βιταμινών και επίσης να επηρεάσουν την ποιότητα ζωής σας. Με το IBD, έχετε ήδη φλεγμονή στο λεπτό και παχύ έντερο που μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, ορισμένα φάρμακα θεραπείας μπορούν επίσης να εμποδίσουν την απορρόφηση. Αυτό καθιστά την επιστροφή σε μια κανονική διατροφή ιδιαίτερα σημαντική.
Η έλλειψη όρεξης είναι συχνή σε άτομα με IBD, ειδικά κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Αυτό μπορεί να κάνει τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους ακόμη πιο δύσκολη. Είναι συνηθισμένο για άτομα με IBD να δυσκολεύονται να βάλουν βάρος. Η κατανάλωση τροφών με θρεπτικά συστατικά, τα πιο συχνά μικρά γεύματα και η δημιουργικότητα με τα γεύματα, όπως η δοκιμή τροφίμων σε διαφορετικές θερμοκρασίες, είναι στρατηγικές που μπορεί να βοηθήσουν.
Ορισμένες τροφές μπορεί να σας προκαλούν (όπως το γάλα εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη), ενώ άλλες (όπως το αλκοόλ, τα λιπαρά τρόφιμα, τα αεριωθούμενα τρόφιμα και τα ανθρακούχα ποτά) συνήθως επιδεινώνουν τα εντερικά προβλήματα. Μπορεί να μην προκαλέσουν φλεγμονή, αλλά μπορούν να το κάνουν ακόμη πιο δυσάρεστο.
Διατηρήστε σαφή επικοινωνία με το γιατρό σας σχετικά με το πώς φαίνεται ότι η διατροφή επηρεάζει τα συμπτώματά σας. Σε αντάλλαγμα, ακούστε τις συμβουλές και τις οδηγίες που δίνονται. Μόνο οι μισοί ασθενείς λένε ότι έχουν ακολουθήσει συμβουλές γιατρού σχετικά με τη διατροφή.
Ζώντας με IBDΓενικές οδηγίες
Κάθε άτομο με IBD θα εγκατασταθεί στη δική του προσωπική διατροφή που ταιριάζει. Είναι καλή ιδέα να βρείτε και να μάθετε πώς να προετοιμάζετε μερικές συνταγές που περιέχουν νόστιμα και καλά ανεκτά τρόφιμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε φαγητό ευκολίας όταν αντιμετωπίζετε κόπωση ή άλλα συμπτώματα φλεγμονής.
Υπάρχουν μερικές γενικές οδηγίες που παρέχουν μια πρώτη αρχή για την κατανόηση του τρόπου κατανάλωσης για IBD:
- Αλκοολούχα ποτά: Το αλκοόλ επηρεάζει μοναδικά κάθε άτομο με IBD. Για παράδειγμα, ορισμένοι μπορεί να διαπιστώσουν ότι η μπύρα μπορεί να οδηγήσει σε αέριο και φούσκωμα. Παρά τις προσωπικές διαφορές, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έχει αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα (ειδικά στο συκώτι). Εξετάστε το και συζητήστε το με τη βοήθεια ενός παρόχου υγειονομικής περίθαλψης. Να γνωρίζετε επίσης ότι ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία επιπλοκών IBD ή IBD μπορεί να αλληλεπιδράσουν με το αλκοόλ.
- Ανθρακούχα αναψυκτικά: Η υπερβολική ενανθράκωση μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και αέριο, τα οποία είναι άβολα μόνοι τους, αλλά ειδικά κατά τη διάρκεια της εκτόξευσης.
- Τηγανητά φαγητά: Τα τηγανητά τρόφιμα συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και κενές θερμίδες και μπορεί να οδηγήσουν σε διάρροια σε ορισμένα άτομα.
- Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Οι ίνες είναι ένα σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά οι τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά - όπως ξηροί καρποί, καλαμπόκι, σπόροι και ποπ κορν - ίσως χρειαστεί να περιοριστούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή χώρα (χειρουργική επέμβαση οστομίας ή J-pouch) και για όποιον έχει στένωση (στενότερο τμήμα του εντέρου).
- Λακτόζη: Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι συχνή. Η εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων θα βοηθήσει στην αποφυγή τυχόν συμπτωμάτων που προκαλούνται από τη ζάχαρη γάλακτος.
Επιλογές διατροφής IBD
Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι η αλλαγή της διατροφής τους βοηθά τα συμπτώματά τους, αλλά δεν υπάρχει διατροφή που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά όλα άτομα με IBD. Οι ίδιες οι μελέτες δίαιτας είναι δύσκολο να σχεδιαστούν, καθώς τα εξεταστικά θέματα μπορεί να απομακρυνθούν από τις οδηγίες και να θολώσουν τα αποτελέσματα.
Η συνεργασία με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο θα προσφέρει τις καλύτερες πιθανότητες επιτυχούς σχεδιασμού μιας διατροφής που βοηθά με συμπτώματα και δεν περιορίζει τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.
Ακολουθούν μερικές από τις δίαιτες που συζητούνται συνήθως σε σχέση με το IBD:
Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάποιο χρονικό διάστημα μετά τη χειρουργική επέμβαση ή κατά τη διάρκεια μιας φλεγμονής. Ο περιορισμός της ποσότητας των ινών μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερα κόπρανα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος και του πόνου, καθώς υπάρχει λιγότερη ακατέργαστη τροφή που κινείται μέσω των εντέρων.
Αυτή η δίαιτα δεν προορίζεται να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα και τα άτομα με IBD πρέπει να επιστρέψουν σε μια πιο περιεκτική διατροφή που περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων το συντομότερο δυνατό.
IBD και μια περιορισμένη διατροφή ινώνΔιατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP
Το FODMAP είναι ένα αρκτικόλεξο για ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες. Η προϋπόθεση αυτής της δίαιτας είναι να περιοριστούν τα τρόφιμα που έχουν FODMAP σε αυτά.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ενστικτωδώς ποιες τροφές είναι υψηλές-FODMAP ή χαμηλές-FODMAP, οπότε είναι καλύτερο να δοκιμάσετε αυτήν τη δίαιτα ενώ συνεργάζεστε στενά με έναν διαιτολόγο που κατανοεί το IBD. Υπήρξαν μερικές μικρές μελέτες σχετικά με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP και IBD, οι οποίες έχουν δείξει καλά αποτελέσματα. Απαιτούνται κλινικές δοκιμές προτού αυτή η δίαιτα μπορεί να προταθεί σε μια ευρύτερη ομάδα ασθενών με IBD.
Δίαιτα χωρίς γλουτένη
Αυτή η διατροφή αφαιρεί τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, από τη διατροφή. Μερικοί ασθενείς με IBD έχουν πει ότι η αφαίρεση της γλουτένης από τη διατροφή τους ανακουφίζει τα συμπτώματά τους, αλλά οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη αποφασίσει εάν μειώνει επίσης τη φλεγμονή της IBD. Επιπλέον, μπορεί να είναι καλή ιδέα να ελέγχετε για κοιλιοκάκη πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Δίαιτα χωρίς λακτόζη
Μερικά άτομα με IBD μπορεί να διαπιστώσουν ότι το σάκχαρο γάλακτος (λακτόζη) προκαλεί φούσκωμα, διάρροια ή δυσφορία. Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρή.Η αποκοπή όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων που περιέχουν λακτόζη από τη διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για την αποφυγή σχετικών συμπτωμάτων.
Ειδική δίαιτα υδατανθράκων (SCD)
Το SCD είναι μια δίαιτα που αφαιρεί τους κόκκους, τη λακτόζη και το σάκχαρο από τη διατροφή. Το κύριο μειονέκτημα αυτής της διατροφής είναι ότι οι περισσότεροι ασθενείς το βρίσκουν περιοριστικό και δύσκολο να ακολουθηθεί. Δεν έχει μελετηθεί εκτενώς για χρήση σε άτομα με IBD και, ως εκ τούτου, η αποτελεσματικότητά του είναι άγνωστη. Ωστόσο, δεν θεωρείται επιβλαβές.
Δίαιτα που μιμείται νηστεία
Η δίαιτα που μιμείται τη νηστεία επαναλαμβάνει κύκλους δίαιτας με χαμηλές θερμίδες, βάσει σχεδίου. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας έδειξε ότι αυτοί οι κύκλοι τεσσάρων ημερών αντιστρέφουν εν μέρει τα χαρακτηριστικά του IBD σε ποντίκια. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η νηστεία ετοίμασε τον εντερικό ιστό για βελτίωση στη φάση επανατροφοδότησης. Οι ερευνητές συνέκριναν τη διαδικασία περιορισμού και επαναφοράς θερμίδων με την καταστροφή και την ανοικοδόμηση ενός σπιτιού. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για τους ανθρώπους.
Υγρές δίαιτες
Οι υγρές δίαιτες δεν συνιστώνται συνήθως, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από χειρουργική επέμβαση ή όταν υπάρχει στεγανότητα. Αυτή η δίαιτα δεν πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα επειδή περιορίζει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.
Αποκλειστική εντερική διατροφή (EEN)
Το EEN είναι μια υγρή διατροφή και συνήθως χορηγείται μέσω ενός σωλήνα που πηγαίνει κάτω από τη μύτη στο στομάχι, συνήθως μια νύχτα. Το βασικό σημείο δεν είναι μόνο ότι βοηθά στη βελτίωση των συμπτωμάτων, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο έντερο.
Το EEN είναι η μόνη δίαιτα που έχει μελετηθεί αρκετά ότι υπάρχουν καλά επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν τη χρήση του για IBD. Ωστόσο, ενώ αυτή η επιλογή έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην ασθένεια του Crohn στα παιδιά, υπάρχουν λιγότερες αποδείξεις ότι λειτουργεί καλά στο ενήλικες.
Αυτή η επιλογή προφανώς δεν είναι τόσο εύκολη στην εφαρμογή όσο απλές διατροφικές αλλαγές, οπότε πιθανότατα δεν θα θεωρηθεί ως πρώτη επιλογή, παρά τη θετική έρευνα.
Κοινές ιατρικές δίαιτες για IBDΠροσδιορισμός προβληματικών τροφίμων
Για να μάθετε ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα διάρροιας ή φούσκωμα μπορεί να χρειαστεί χρόνος και στενή παρακολούθηση. Η τήρηση ενός λεπτομερούς ημερολογίου τροφίμων που περιλαμβάνει συμπτώματα και αντιδράσεις σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει. Το πιο σημαντικό μέρος ενός τέτοιου περιοδικού είναι να είναι συνεπές με αυτό και να περιλαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες.
Η δοκιμή μιας δίαιτας εξάλειψης τροφίμων είναι μια άλλη τεχνική που μπορεί να βοηθήσει. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, είναι σημαντικό να λάβετε τη συμβουλή ενός ειδικευμένου επαγγελματία υγείας - κατά προτίμηση ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου - καθώς μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι χρονοβόρα και σύγχυση.
Η εξάλειψη των τροφίμων πρέπει να γίνεται μόνο βραχυπρόθεσμα έως ότου εντοπιστούν τυχόν δυνητικές δυσανεξίες στα τρόφιμα.Εάν τα τρόφιμα ή οι ομάδες τροφίμων πρέπει να αποφεύγονται σε συνεχή βάση, ένας διαιτολόγος μπορεί να δημιουργήσει ένα σχέδιο που εξασφαλίζει επαρκή πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
Πώς να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμωνΜια λέξη από το Verywell
Πολλοί άνθρωποι με IBD έχουν μια περίπλοκη σχέση με το φαγητό και αγωνίζονται να ξέρουν τι να φάνε. Η δοκιμή και το σφάλμα μπορεί να είναι χρονοβόρα και απογοητευτικά, αλλά προς το παρόν είναι ο καλύτερος τρόπος για να ακολουθήσετε μια δίαιτα που λειτουργεί για την αποφυγή συμπτωμάτων και που είναι επίσης υγιεινή. Ο στόχος σας πρέπει να είναι να διαχειριστείτε την κατάστασή σας και να επιστρέψετε σε μια υγιεινή διατροφή το συντομότερο δυνατό. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να ζητήσετε βοήθεια και να συνεργαστείτε στενά με έμπειρους επαγγελματίες υγείας.
Συνταγές για γεύματα φιλικά προς την IBD