Περιεχόμενο
Οι τροφικές αλλεργίες είναι συχνές και θα επηρεάσουν σχεδόν όλους σε κάποια στιγμή της ζωής τους. Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα, μερικά από τα οποία έχουν υψηλή τάση για σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS), μια διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ ορισμένων γύρων και φρούτων που το σώμα αναγνωρίζει ότι είναι τα ίδια.Το ένα φρούτο που ξεχωρίζει στην ικανότητά του να προκαλεί αλλεργία είναι το μάνγκο (Mangifera indica). Ως το εθνικό φρούτο της Ινδίας, του Πακιστάν και των Φιλιππίνων, το μάνγκο καλλιεργείται σε ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια ανακαρδιοειδών Anacardiaceae. Πρόκειται για την ίδια οικογένεια φυτών που περιλαμβάνουν δηλητηριώδη δρυς, δηλητήριο σουμάκ και δηλητήριο κισσός.
Αυτή η διάκριση δεν μπορεί μόνο να κάνει το φαγητό μάνγκο προβληματικό για μερικούς ανθρώπους, αλλά μπορεί επίσης μερικές φορές να είναι εντελώς επικίνδυνο.
Σύνδρομο Μάνγκο και στοματική αλλεργία
Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS) είναι συνήθως μια απλή αλλεργία που εμφανίζεται σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωση ενός φρέσκου φρούτου και συνήθως υποχωρεί χωρίς θεραπεία μέσα σε λίγα λεπτά.
Το OAS εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ομοιότητας των πρωτεϊνών που βρίσκονται στα μάγκο και τη γύρη (συνήθως γύρη σημύδας ή γύρη mugwort). Παραδόξως, η αλλεργία από λατέξ μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα OAS κατά την κατανάλωση μάνγκο, μια κατάσταση που αναφέρεται ως σύνδρομο λατέξ-φρούτων.
Η διάγνωση του OAS γίνεται συνήθως με δοκιμές δέρματος για να επιβεβαιωθεί εάν υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ του μάνγκο και των κοινώς συναφών αλλεργιογόνων.
Το OAS συνήθως δεν θεωρείται σοβαρή κατάσταση καθώς το σάλιο στο στόμα ενός ατόμου είναι συνήθως ικανό να διαλύσει το αλλεργιογόνο αρκετά γρήγορα. Ως εκ τούτου, οποιαδήποτε απόκριση περιορίζεται συνήθως στο στόμα και / ή στα χείλη. Ωστόσο, λόγω του σχετικά μικρού κινδύνου μιας πιο σοβαρής αντίδρασης, τα άτομα με αλλεργία σε μάνγκο συνιστάται να αποφεύγουν όλες τις ωμές μορφές του φρούτου. Τα μαγειρεμένα φρούτα δημιουργούν σπάνια πρόβλημα.
Μάνγκο και δερματίτιδα εξ επαφής
Ένας άλλος τύπος αντίδρασης που μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης μάνγκο είναι κάτι που ονομάζεται δερματίτιδα εξ επαφής. Αυτό οφείλεται συγκεκριμένα σε μια ουσία που βρίσκεται σε φυτά της οικογένειας Anacardiaceae που ονομάζεται ουρουσιόλη.
Η ουρουσιόλη είναι η ουσία που προκαλεί εξανθήματα από δηλητηριώδη κισσό, δηλητήριο βελανιδιάς και δηλητήριο σουμάκ.
Στο μάνγκο, η ουρουσιόλη βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στη φλούδα και ο καρπός ακριβώς κάτω από τη φλούδα. Στα περισσότερα άτομα, η επαφή με την ουρουσιόλη θα προκαλέσει αλλεργική δερματική απόκριση. Με το μάνγκο, η αλλεργία μπορεί να μην είναι τόσο συχνή όσο, ας πούμε, δηλητήριο βελανιδιάς ή δηλητήριο κισσού, αλλά, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι εξίσου βαθιά.
Αυτή η αντίδραση, που μοιάζει με δερματικό εξάνθημα δρυός, συμβαίνει συχνότερα στο πρόσωπο μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση του φρούτου και μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες. Το εξάνθημα θα εμφανιστεί ως μικρές, φαγούρες φουσκάλες που μερικές φορές μπορεί να εξαφανιστούν.
Αν και αυτός ο τύπος αλλεργίας σε μάνγκο δεν είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος ή απειλητικός για τη ζωή, μπορεί να είναι άβολα και ενοχλητικά. Η θεραπεία, όταν απαιτείται, περιλαμβάνει τοπικό ή στοματικό κορτικοστεροειδές, ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων.
Η διάγνωση μπορεί να γίνει με βάση την εμφάνιση του εξανθήματος. Συνήθως δεν απαιτείται δοκιμή. Εάν η αντίδραση είναι ιδιαίτερα σοβαρή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί δοκιμή επιθέματος για να επιβεβαιωθεί εάν το μάνγκο είναι στην πραγματικότητα η αιτία του εξανθήματος.
Μάνγκο και αναφυλαξία
Σε σπάνιες περιπτώσεις, μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκύψει από την κατανάλωση μάνγκο. Γνωστό ως αναφυλαξία, η απόκριση εμφανίζεται συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση του φρούτου και μπορεί να περιλαμβάνει:
- Δυσκολία αναπνοής
- Συριγμός
- Κνίδωση
- Οίδημα προσώπου
- Στεγανότητα του λαιμού
- Ναυτία
- Έμετος
- Κοιλιακό άλγος
- Στεγανότητα στο στήθος
- Διάρροια
- Ζάλη
- Λιποθυμία
- Γρήγορος καρδιακός παλμός
- Ένα αίσθημα επικείμενης μοίρας
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατάσταση του ατόμου μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα και να οδηγήσει σε κώμα, σοκ, καρδιακή ή αναπνευστική ανακοπή, ακόμη και θάνατο.
Πρέπει να αναζητηθεί επείγουσα περίθαλψη, χωρίς εξαίρεση, εάν ένα άτομο βιώνει ξαφνική, σοβαρή αντίδραση στο μάνγκο.
Τα άτομα που έχουν υποστεί σοβαρά αλλεργικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση κάσιου ή φυστικιών θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν το μάνγκο λόγω πιθανής διασταυρούμενης αντιδραστικότητας. Όσοι κινδυνεύουν από αναφυλαξία θα πρέπει πάντα να φέρουν ενέσιμη επινεφρίνη (όπως το EpiPen) σε περίπτωση τυχαίας έκθεσης σε μάνγκο ή οποιαδήποτε διασταυρούμενη αντιδραστική ουσία.
Οδηγός Συζήτησης γιατρών Αλλεργιών Τροφίμων
Λάβετε τον εκτυπώσιμο οδηγό μας για το ραντεβού του επόμενου γιατρού σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές ερωτήσεις.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ