Περιεχόμενο
Το κουρκούμη είναι ένα λαμπερό κίτρινο μπαχαρικό που βρίσκεται συχνά σε μίγματα κάρυ-μπαχαρικών. Η ρίζα, που σχετίζεται με το τζίντζερ, είναι δημοφιλής στις ινδικές, ταϊλανδέζικες και μαροκινές κουζίνες και χρησιμοποιείται επίσης από καιρό στην παραδοσιακή κινεζική και την αγιουρβεδική ιατρική.Οφέλη για την υγεία
Το κουρκούμη περιέχει μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία προτείνει έρευνα μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ινομυαλγίας και του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης. Μέχρι τώρα, ωστόσο, καμία μελέτη δεν το εξέτασε ειδικά για αυτές τις καταστάσεις.
Ενώ έχουμε κάποια έρευνα σχετικά με την κουρκούμη / κουρκουμίνη, πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες για να καταλάβουμε τι ακριβώς μπορεί να κάνει για εμάς. Το μπαχαρικό πιστεύεται ότι είναι:
- Αντιοξειδωτικό
- Αντιφλεγμονώδες
- Αντι-ιικό
- Πεπτικό βοήθημα
- Τοπικό αντισηπτικό
Έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για πολλαπλές παθήσεις, όπως:
- Αρθρίτιδα
- Καρκίνος, για την πρόληψη της εξάπλωσης των όγκων
- Γνωστική δυσλειτουργία
- Έκζεμα
- Λειτουργία χοληδόχου κύστης
- Καούρα
- Υψηλή χοληστερόλη
- Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
- Πέτρες στα νεφρά
- Ανακούφιση από τον πόνο
- Προστασία από τη νόσο του Αλτσχάιμερ, όταν συνδυάζεται με βιταμίνη D
- Προστασία από βλάβη στο ήπαρ
- Μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού σε γυναίκες με εμμηνόπαυση που χρησιμοποιούν θεραπεία αντικατάστασης ορμονών
- Μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2
Δοσολογία
Σύμφωνα με τις εκθέσεις της Κοινοπραξίας των Ηνωμένων Εθνών, της επιτροπής εμπειρογνωμόνων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τα πρόσθετα τροφίμων και της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, η επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη (ADI) κουρκουμίνης είναι 0-3 mg ανά kg σωματικού βάρους. Οι βέλτιστες δόσεις για συγκεκριμένες χρήσεις δεν έχουν τεκμηριωθεί από την έρευνα.
Κουρκούμη / κουρκουμίνη στη διατροφή σας
Η προσθήκη κουρκουμίνης στη διατροφή σας, μέσω του κουρκούμη, είναι αρκετά απλή. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να πάρετε μια θεραπευτική δοσολογία μόνο μέσω δίαιτας.
Στην Ινδία, όπου ο κουρκούμη χρησιμοποιείται σε πολλά παραδοσιακά τρόφιμα, η μέση διατροφική πρόσληψη εκτιμάται ότι κυμαίνεται μεταξύ 1-2 γραμμαρίων την ημέρα.
Παρενέργειες
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκούμη / κουρκουμίνη μπορεί να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες, όπως:
- Στομαχικές διαταραχές
- Καούρα
- Ναυτία
- Διάρροια
- Αυξημένος κίνδυνος αιμορραγίας
- Αυξημένος κίνδυνος πέτρας στα νεφρά σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αυτά
Η ασφάλεια του κουρκουμά δεν έχει τεκμηριωθεί για τα παιδιά.
Συνιστάται προσοχή κατά την κατανάλωση κουρκούμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή δεν έχουν γίνει αρκετές μελέτες για να προσδιοριστεί η ασφάλειά του.
Κάθε φορά που σκέφτεστε ένα νέο συμπλήρωμα, θα πρέπει να το συζητήσετε με το γιατρό και το φαρμακείο σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν δημιουργείτε επικίνδυνες αλληλεπιδράσεις ή άλλα προβλήματα.