Περιεχόμενο
- Επίδραση στα λιπίδια
- Τα βακκίνια περιέχουν χημικές ουσίες που μειώνουν τη χοληστερόλη
- Πρέπει να συμπεριλάβετε τα βακκίνια στη δίαιτα μείωσης λιπιδίων;
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βατόμουρων, καθεμία από τις οποίες περιέχει διάφορες ποσότητες υγιών χημικών ουσιών, όπως ανθοκυανίνες, πολυφαινόλες, βιταμίνες και φυτοστερόλες. Πιο γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, τα βατόμουρα έχουν επίσης μελετήσει στη θεραπεία ορισμένων ιατρικών παθήσεων όπως ο διαβήτης, οι λοιμώξεις, ο καρκίνος και η νόσος του Alzheimer - όλα με μικτά αποτελέσματα. Υπάρχουν μερικές μελέτες που έχουν επίσης εξετάσει την ικανότητα του βακκινίου να διατηρεί τα επίπεδα λιπιδίων σε έλεγχο.
Επίδραση στα λιπίδια
Δεν υπάρχουν πολλές μελέτες που εξετάζουν την επίδραση της κατανάλωσης βατόμουρων στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες έχουν διεξαχθεί σε ζώα, όπως χοίρους και αρουραίους. Αυτά τα ζώα έλαβαν μια διατροφή που αποτελείται από βατόμουρα που καταναλώνουν περίπου το 4% της καθημερινής τους πρόσληψης τροφής. Σε αυτές τις μελέτες, σημειώθηκε ότι τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης μειώθηκαν κατά τουλάχιστον 8% και η χοληστερόλη LDL μειώθηκε έως και 15% μετά από οκτώ εβδομάδες.
Δυστυχώς, υπάρχουν μόνο μερικές μελέτες που έχουν εξετάσει την επίδραση της κατανάλωσης βατόμουρου στα λιπίδια σε ανθρώπους. Αυτές οι μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν υγιή άτομα και άτομα με μεταβολική νόσο, δεν είδαν σημαντικές αλλαγές όταν καταναλώνονταν βατόμουρα. Ωστόσο, σε μια μελέτη, σημειώθηκε ότι η κατανάλωση ενός λίτρου μείγματος λυοφιλοποιημένων και φρέσκων βατόμουρων μείωσε το οξειδωμένο LDL κατά 28 τοις εκατό. Το οξειδωμένο LDL είναι ένας τύπος LDL που μπορεί να προωθήσει το σχηματισμό αθηροσκλήρωσης.
Τα βακκίνια περιέχουν χημικές ουσίες που μειώνουν τη χοληστερόλη
Παρά την έλλειψη μελετών που δείχνουν την αποτελεσματικότητα του βακκινίου στη μείωση της χοληστερόλης, υπάρχουν πολλά υγιή χημικά μέσα σε αυτό το φρούτο που έχουν ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης:
- Μία μελέτη σημείωσε ότι η χημική ουσία pterostilbene που βρίσκεται στα βακκίνια μπορεί να συνδέεται με το PPAR-άλφα (ενεργοποιημένος πολλαπλασιαστής υπεροξεισώματος υποδοχέας-άλφα). Αυτή η πρωτεΐνη μειώνει την ποσότητα των λιπιδίων στο αίμα και λειτουργεί παρόμοια με τα φιβράτη, μια κατηγορία φαρμάκων που μειώνουν τα λιπίδια.
- Η ανθοκυανίνη, μια αντιοξειδωτική χημική ουσία υπεύθυνη για τον βαθύ, μπλε-μωβ χρωματισμό των βακκινίων και άλλων φρούτων, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την οξείδωση της LDL.
- Οι ίνες, που περιέχονται επίσης σε άλλα φρούτα και λαχανικά, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης LDL.
- Οι φυτοστερόλες, που βρίσκονται στα βακκίνια και σε άλλες υγιεινές τροφές, έχουν δείξει σε μελέτες ότι ελαττώνουν ελαφρώς τα επίπεδα LDL.
- Η ρεσβερατρόλη πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στοχεύοντας τη πρωτεΐνη μεταφοράς χοληστερυλεστέρα (CETP). Μελέτες έχουν δείξει ότι όταν αυτή η πρωτεΐνη δεν λειτουργεί σωστά, τα επίπεδα των λιπιδίων σας μπορεί να αυξηθούν.
Πρέπει να συμπεριλάβετε τα βακκίνια στη δίαιτα μείωσης λιπιδίων;
Παρόλο που η ετυμηγορία δεν έχει σημασία για το αν τα βακκίνια μπορούν σίγουρα να μειώσουν τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια σας, περιέχουν πολλά, ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της συνολικής υγείας. Επιπλέον, τα βακκίνια θεωρούνται τρόφιμα φιλικά προς τη χοληστερόλη - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυτοστερόλες που μειώνουν το LDL, ενώ είναι επίσης χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να συμπεριλάβετε αυτό το νόστιμο φρούτο στη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης, όπως:
- ανάμειξη των βατόμουρων στο αγαπημένο σας smoothie
- τρώγοντας μια χούφτα απλών βατόμουρων ως γρήγορο σνακ
- χρησιμοποιώντας βατόμουρα ως κάλυμμα για πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι πρωινού
- ενσωματώνοντας τα βακκίνια σε άλλα γεύματα, όπως η χρήση πουρέ βατόμουρων ως επικάλυψη ή αναμεμειγμένη σε μια πλευρά - μπορείτε ακόμη και να τα προσθέσετε σε ένα επιδόρπιο χαμηλών λιπαρών
Εάν δεν σας αρέσει η γεύση των βατόμουρων, υπάρχει η επιλογή να πάρετε ένα συμπλήρωμα που περιέχει βατόμουρα ή ένα εκχύλισμα των υγιών χημικών του. Ωστόσο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι μιλάτε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ξεκινώντας ένα συμπλήρωμα βακκινίων. Ορισμένα συμπληρώματα που περιέχουν βατόμουρο μπορεί να περιέχουν άλλα προϊόντα που θα μπορούσαν να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα που παίρνετε ή να επιδεινώσετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις.