Ποιοι τύποι τροφίμων και ποτών προκαλούν υψηλά τριγλυκερίδια;

Περιεχόμενο

• Τι είναι τα τριγλυκερίδια;
• Ποιοι τύποι τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν υψηλά τριγλυκερίδια;
• Υπάρχουν ορισμένοι τύποι τροφίμων που μπορούν να μειώσουν τα τριγλυκερίδια;

Τα αυξημένα τριγλυκερίδια μπορούν να συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο και στο εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα άτομα με διαβήτη συχνά δυσκολεύονται να διαχειριστούν τα τριγλυκερίδια και επειδή ο διαβήτης είναι μια τόσο περίπλοκη και περίπλοκη ασθένεια και υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους ο διαβήτης μπορεί να συμβάλει σε υψηλά τριγλυκερίδια. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Καρδιών, οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να προκαλέσουν σημαντική διόγκωση στα αυξημένα τριγλυκερίδια - με τη διατροφή και την άσκηση να αποτελούν βασικά συστατικά. Μερικά από τα βασικά στοιχεία περιλαμβάνουν τον έλεγχο του διαβήτη σας, την άσκηση, την απώλεια βάρους, τον περιορισμό της πρόσληψης αλκοόλ και τη διακοπή του καπνίσματος. Επιπλέον, μπορείτε να προσπαθήσετε να μειώσετε τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων σας, αποφεύγοντας τα τρόφιμα που τα αυξάνουν σημαντικά.

Μερικοί άνθρωποι έχουν γενετική προδιάθεση σε υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων. Εάν αυτό το πρόβλημα παραμείνει στην οικογένειά σας, οι διατροφικές αλλαγές θα εξακολουθήσουν να βοηθούν, αλλά μπορεί να μην είναι εξίσου αποτελεσματικές. Συζητήστε με το γιατρό σας για φάρμακα που μπορεί να βοηθήσουν - συμπεριλαμβανομένων των στατινών.

Τι είναι τα τριγλυκερίδια;

Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λιπιδίου στον οποίο το μεγαλύτερο λίπος υπάρχει στα τρόφιμα και στο σώμα. Κυκλοφορούν στο πλάσμα του αίματος και σε συνδυασμό με χοληστερόλη σχηματίζουν λιπίδια πλάσματος. Τα τριγλυκερίδια λαμβάνονται από τρόφιμα που τρώτε ή απελευθερώνονται από το συκώτι σας και χρησιμοποιούνται για την κάλυψη βραχυπρόθεσμων ενεργειακών αναγκών. Όταν καταναλώνεται πάρα πολύ τροφή ή σημαντικές τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τρόφιμα που περιέχουν υψηλά επίπεδα απλών υδατανθράκων, η περίσσεια μετατρέπεται σε τριγλυκερίδια και αποθηκεύεται ως σωματικό λίπος. Όταν απαιτείται, οι ορμόνες ρυθμίζουν την απελευθέρωση των τριγλυκεριδίων έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια.

Ποιοι τύποι τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν υψηλά τριγλυκερίδια;

• Ζάχαρη: Τα απλά σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη, είναι μια κοινή πηγή αυξημένων τριγλυκεριδίων. Είναι εύκολο να τρώτε πολύ φρουκτόζη καθώς φαίνεται να παρακάμπτει τα σήματα σωματικού κορεσμού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και στην ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη (η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση των σακχάρων στο αίμα και είναι ένας παράγοντας κινδύνου για τον διαβήτη τύπου 2). Η φρουκτόζη εμφανίζεται φυσικά στα φρούτα και προστίθεται σε πολλά τρόφιμα ως γλυκαντικό με τη μορφή σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε ποτέ να φάτε φρούτα-φρούτα μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή τροφής καθώς περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και νερό. Ωστόσο, εάν έχετε υψηλά τριγλυκερίδια, θα πρέπει πιθανώς να περιορίσετε τα φρούτα σας σε όχι περισσότερες από δύο μερίδες την ημέρα. Ρωτήστε το γιατρό ή το διαιτολόγο σας εάν έχετε απορίες σχετικά με ποιες επιλογές φρούτων είναι οι καλύτερες. Άλλα πρόσθετα σάκχαρα που πρέπει να καταναλώνονται λιγότερο συχνά περιλαμβάνουν: σιρόπι καλαμποκιού, μέλι, σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, μέλι ή μαλτόζη που αναφέρονται ως ένα από τα πρώτα συστατικά. Επιπλέον, περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων όπως καραμέλα, παγωτό, αρωματισμένα γλυκά γιαούρτια, γλυκοί χυμοί και άλλα ποτά, δημητριακά, μέλι, μελάσα, μαρμελάδες, ζελέ, μιλκσέικ και smoothies και κονσερβοποιημένα φρούτα. (Ενώ τα φρέσκα φρούτα έχουν φυσική φρουκτόζη, οι ίνες στα φρούτα επιβραδύνουν την πέψη.)
• Κορεσμένα λιπαρά: Τα κορεσμένα λίπη είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου και βρίσκονται σε τηγανητά τρόφιμα, κόκκινο κρέας, δέρμα κοτόπουλου, κρόκους αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, βούτυρο, λαρδί, λίπος, μαργαρίνη και γρήγορο φαγητό. Επιλέξτε άπαχες πρωτεΐνες, όπως κρέας λευκού κοτόπουλου χωρίς δέρμα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, ασπράδια αυγών και όσπρια. Οι καλές επιλογές λαδιού είναι το ελαιόλαδο, το έλαιο canola και το φυστικέλαιο. Ένας άλλος κακός τύπος λίπους, trans-λιπαρά, είναι υδρογονωμένα λίπη και βρίσκονται σε ορισμένα συσκευασμένα τρόφιμα - αν και κυρίως έχουν απαγορευτεί (με εξαιρέσεις) από την τροφοδοσία τροφίμων στις ΗΠΑ. Αποφύγετε τόσο κορεσμένα όσο και τρανς λιπαρά στη διατροφή σας.
• Εξευγενισμένοι κόκκοι ή αμυλούχα τρόφιμα: Οι εξευγενισμένοι ή επεξεργασμένοι κόκκοι μπορεί να έχουν προσθέσει σάκχαρα και συνήθως φτιαγμένοι από λευκό αλεύρι που μπορεί να αυξήσει τα τριγλυκερίδια. Προσπαθήστε να αποφύγετε το εμπλουτισμένο ή λευκασμένο άσπρο ψωμί, το ψωμί σίτου ή τα ζυμαρικά. Αποφύγετε επίσης τα ζαχαρούχα δημητριακά, το στιγμιαίο ρύζι, τα κουλούρια, την πίτσα, τα γλυκά, τις πίτες, τα μπισκότα και τα κέικ. Τα αμυλούχα τρόφιμα περιλαμβάνουν λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, όπως οι πατάτες. Αντ 'αυτού, επιλέξτε τρόφιμα με 100% δημητριακά ολικής αλέσεως, μακρόσπερμο αντί για στιγμιαίο ρύζι και μη αμυλούχα λαχανικά.
• Αλκοόλ: Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί το ήπαρ να αυξήσει την παραγωγή τριγλυκεριδίων.
• Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: Οι υπερβολικές θερμίδες αυξάνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Δώστε προσοχή στις θερμίδες που καταναλώνετε και προσπαθήστε να αποφύγετε να τρώτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι μπορείτε να κάψετε μέσω της σωματικής άσκησης. Μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων με ηλεκτρονικά εργαλεία.

Υπάρχουν ορισμένοι τύποι τροφίμων που μπορούν να μειώσουν τα τριγλυκερίδια;

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων. Αυτός ο τύπος λίπους βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί και ο τόνος.Εάν είναι δυνατόν, στοχεύστε να τρώτε λιπαρά ψάρια άγριας αλιείας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης στα καρύδια, τους σπόρους λιναριού, το έλαιο canola και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με σόγια. Τα ιχθυέλαια ή τα συμπληρώματα ωμέγα-3 είναι επίσης διαθέσιμα και μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη θεραπευτική αγωγή σας. Πριν από τη συμπλήρωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Επιπλέον, μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε ινώδη θεμέλια, όπως τα λαχανικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων. Στόχος να λαμβάνετε τρεις με πέντε μερίδες λαχανικών καθημερινά (μία μερίδα είναι 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ή 1 φλιτζάνι ωμό).