Περιεχόμενο
Το σκορβούτο - μια δυνητικά θανατηφόρα ιατρική κατάσταση που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C - δεν είναι συχνή. Ωστόσο, αυτό το διατροφικό έλλειμμα συμβαίνει, ακόμη και σε ανεπτυγμένες χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες. Τα συμπτώματα του σκορβούτου μπορεί να είναι ανεπαίσθητα, συμπεριλαμβανομένης της κόπωσης και του εύκολο μώλωπες.Επειδή είναι ασυνήθιστο, το σκορβούτο δεν περιλαμβάνεται συνήθως στις πρώτες διαγνώσεις που λαμβάνονται υπόψη όταν εσείς ή το παιδί σας παραπονεθείτε για αυτές τις επιδράσεις. Και δεν είναι συνηθισμένο να ελέγχετε τα επίπεδα βιταμίνης C σε μια ρουτίνα εξέταση αίματος. Εάν τα συμπτώματά σας και το ιατρικό ιστορικό σας δείχνουν πιθανότητα σκορβούτου, η ανεπάρκεια βιταμίνης σας μπορεί να επιβεβαιωθεί με εξέταση αίματος. Η θεραπεία του σκορβούτου περιλαμβάνει αντικατάσταση βιταμίνης C με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C ή / και συμπλήρωμα βιταμίνης C.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα του σκορβούτου τείνουν να ξεκινούν αργά και επιδεινώνονται με την πάροδο του χρόνου. Τείνουν να είναι ασαφείς, οπότε μπορεί να μην συνειδητοποιήσετε ότι εσείς ή το παιδί σας αντιμετωπίζετε τις επιπτώσεις αυτού του διατροφικού ελλείμματος.
Τα κοινά συμπτώματα σκορβούτου περιλαμβάνουν:
- Κόπωση και μυϊκός πόνος
- Απώλεια όρεξης
- Άκαμπτες και πρησμένες αρθρώσεις
- Αυθόρμητη αιμορραγία και μώλωπες
- Πετέκια
- Ουλίτιδα, έλκος των ούλων σας, διόγκωση των ούλων
- Απώλεια δοντιών
- Ευερεθιστότητα και / ή αλλαγές στη διάθεση
Συχνά, το σκορβούτο εμφανίζεται μαζί με άλλες διατροφικές ανεπάρκειες και ιατρικές παθήσεις - οι οποίες μπορούν επίσης να προκαλέσουν τα δικά τους αποτελέσματα εκτός από τα αποτελέσματα του σκορβούτου.
Scurvy στα παιδιά
Τα παιδιά που αναπτύσσουν σκορβούτο παρουσιάζουν τα ίδια συμπτώματα που επηρεάζουν τους ενήλικες. Τα παιδιά με σκορβούτο συνήθως είναι επίσης επιρρεπή αποτυχία να ευδοκιμήσουν, η οποία είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από έλλειψη φυσικής ανάπτυξης και εξασθενημένη γνωστική και κοινωνική ανάπτυξη.
Επιπλοκές
Η βιταμίνη C βελτιώνει κανονικά την απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο, επομένως η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία έλλειψης σιδήρου. Η αναιμία μπορεί να επιδεινώσει την κόπωση σας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αναιμία μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, ανοιχτόχρωμο δέρμα, γρήγορο καρδιακό ρυθμό και δύσπνοια.
Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, το σκορβούτο μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας που εκδηλώνονται με πυρετό, ίκτερο, ανοιχτές πληγές, δυσλειτουργία πολλών οργάνων και μπορεί τελικά να οδηγήσει σε θάνατο.
Αιτίες
Το Scurvy θεωρείται ιστορικά μια ασθένεια που προσβάλλει τους ναυτικούς. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φρούτα, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη C, δεν είναι προσβάσιμα σε μακρά ταξίδια. Η βιταμίνη C που αποθηκεύεται στο σώμα σας εξαντλείται κατά τη διάρκεια ενός έως τριών μηνών.
Επειδή τα συμπληρώματα βιταμινών μπορούν να βοηθήσουν στην αποφυγή προληπτικής ανάπτυξης αυτής της διατροφικής ανεπάρκειας σε προγραμματισμένα ταξίδια, το σκορβούτο συνήθως δεν σχετίζεται με μακρά παραμονή στη θάλασσα.
Παράγοντες κινδύνου
Το σκορβούτο είναι πιο συχνό στις αναπτυσσόμενες χώρες όπου ο υποσιτισμός είναι επιδημία, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και στις ανεπτυγμένες χώρες. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες προδιάθεσης που σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο σκορβούτου.
Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:
- Μετά από μια περιοριστική δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
- Έχοντας μια διατροφική διαταραχή
- Ζώντας με άνοια ή ψυχική ασθένεια που επηρεάζει το φαγητό και / ή την όρεξη
- Ηλικιωμένη ηλικία
- Αλκοολισμός
- Κάπνισμα
- Γαστρική επέμβαση παράκαμψης, η οποία μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά σας να απορροφάτε θρεπτικά συστατικά
- Γαστρεντερικά προβλήματα όπως η νόσος του Crohn ή το σύνδρομο δυσαπορρόφησης
- Φτώχεια
Πώς αναπτύσσεται το σκορβούτο
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό κολλαγόνου - μιας πρωτεΐνης που αποτελεί τους συνδετικούς ιστούς στο σώμα σας όπως το δέρμα, τα αιμοφόρα αγγεία, τους τένοντες, τους συνδέσμους, τα οστά και τους χόνδρους.
Με ανεπαρκές κολλαγόνο, αυτοί οι ιστοί γίνονται εύθραυστοι και αδύναμοι. Για παράδειγμα, με ανεπάρκεια κολλαγόνου, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων εξασθενίζουν και διαρρέουν, προκαλώντας ανώμαλη αιμορραγία και μώλωπες.
Διάγνωση
Το σκορβούτο μπορεί να διαγνωστεί με συνδυασμό διαγνωστικών στρατηγικών, όπως ιατρικό ιστορικό, φυσική εξέταση και εξέταση αίματος. Επειδή τα συμπτώματα είναι ασαφή, άλλες, πιο συχνές διαγνώσεις μπορούν να ληφθούν υπόψη πριν από τη μελέτη της σκορβούτας. Για παράδειγμα, η ιατρική σας ομάδα μπορεί να εξετάσει ασθένειες όπως λοιμώξεις, αιμοφιλία, καρκίνο του αίματος όπως λευχαιμία, ιδιοπαθή θρομβοπενική πορφύρα ή αγγειίτιδα.
Μόλις διαγνωστεί με σκορβούτο, η ιατρική σας ομάδα μπορεί επίσης να αναζητήσει μια αιτία. Η διατροφή σας μπορεί να είναι ο λόγος για ανεπάρκεια βιταμίνης C, αλλά εάν τρώτε αρκετές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, ένα γαστρεντερικό πρόβλημα μπορεί να προκαλεί την κατάστασή σας.
Εξέταση αίματος
Τα επίπεδα της βιταμίνης C στο αίμα δεν εκτελούνται συνήθως εκτός εάν υπάρχει συγκεκριμένο αίτημα. Ωστόσο, εάν υπάρχει ανησυχία ότι το επίπεδο της βιταμίνης C μπορεί να είναι η αιτία των συμπτωμάτων σας, μπορεί να ελεγχθεί ένα επίπεδο βιταμίνης C στο αίμα (που ονομάζεται επίσης ασκορβικό οξύ) για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση του σκορβούτου.
Ένα φυσιολογικό επίπεδο βιταμίνης C στο αίμα είναι 0,6-2 mg / dL.
Ιστορικό διατροφής
Μια δίαιτα που λείπει από φρέσκα φρούτα και λαχανικά (πορτοκάλια, λεμόνια, πατάτες, μπρόκολο, ντομάτες, σπανάκι και κόκκινες πιπεριές, για να αναφέρουμε μερικές) μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε σκορβούτο.
15 Υγιεινά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη CΕάν η διατροφή σας φαίνεται να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα αυτών των τροφών, τότε η ιατρική σας ομάδα μπορεί να εξετάσει άλλες αιτίες χαμηλής βιταμίνης C, όπως γαστρεντερικές καταστάσεις που οδηγούν σε δυσαπορρόφηση.
Γαστρεντερική αξιολόγηση
Η ιατρική σας ομάδα μπορεί να αξιολογήσει ζητήματα όπως διάρροια, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD). Οι δοκιμές που βοηθούν στον εντοπισμό αυτών των καταστάσεων περιλαμβάνουν ένα δείγμα κοπράνων, μελέτες απεικόνισης ή / και κολονοσκόπηση.
Θεραπεία
Η θεραπεία του σκορβούτου είναι συχνά απλή, με καθημερινή συμπλήρωση βιταμίνης C για περίπου ένα μήνα ή έως ότου τα συμπτώματά σας υποχωρήσουν. Η συνήθης διατροφική σύσταση για τη βιταμίνη C είναι μεταξύ 25-40 mg / ημέρα για παιδιά και μεταξύ 75-90 mg / ημέρα για ενήλικες.
Οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται μεταξύ 115-120 mg / ημέρα βιταμίνης C. Και οι καπνιστές χρειάζονται επίσης υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C επειδή το κάπνισμα μειώνει τα επίπεδα της βιταμίνης C.
Για να δώσουμε μια αναφορά, πέντε μερίδες των περισσότερων φρούτων και λαχανικών παρέχουν περισσότερα από 200 mg βιταμίνης C.
Συμπλήρωμα βιταμίνης C
Εάν δεν μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο βιταμίνης C μέσω της διατροφής σας, τότε μπορείτε να πάρετε συμπληρώματα βιταμίνης C. Εάν έχετε σοβαρή ανεπάρκεια σε βιταμίνη C, ενδέχεται να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C και επίσης να πάρετε ένα συμπλήρωμα.
Η δοσολογία εξαρτάται από τα επίπεδα του ασκορβικού οξέος στο αίμα σας. Συνήθως, τα παιδιά μπορούν να λαμβάνουν περίπου 100 έως 300 mg βιταμίνης C ημερησίως και οι ενήλικες μπορούν να λαμβάνουν μεταξύ 300 mg έως 1000 mg ημερησίως.
Όταν διορθωθεί η ανεπάρκεια βιταμίνης C, ορισμένα από τα συμπτώματά σας μπορούν να επιλυθούν μέσα σε λίγες ημέρες και άλλα μπορεί να μην βελτιωθούν για εβδομάδες.
Υπερβολική βιταμίνη C
Λάβετε υπόψη ότι η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει διάρροια, κοιλιακή δυσφορία και ναυτία. Η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει μεταβολική αντίδραση που αυξάνει τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά.
Το σώμα σας είναι απίθανο να απορροφήσει περίσσεια βιταμίνης C, επομένως δεν πρέπει να περιμένετε να έχετε υψηλό επίπεδο αυτής της βιταμίνης στο αίμα.
Μια λέξη από το Verywell
Εάν ανησυχείτε ότι εσείς ή η διατροφή του παιδιού σας δεν έχουν βιταμίνη C, μιλήστε με το γιατρό σας. Θα μπορούσατε να έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης C, καθώς και άλλα προβλήματα υγείας που θα πρέπει να διορθωθούν.