Περιεχόμενο
- Τι είναι η Μεσογειακή Διατροφή;
- Νέα στοιχεία που προωθούν τη μεσογειακή διατροφή
- Μια λέξη από το Verywell
Μέχρι σχετικά πρόσφατα, οι διατροφικές συστάσεις για άτομα με CAD βασίζονταν περισσότερο στην πίστη παρά στην επιστήμη.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπήρχαν σταθερές επιστημονικές ενδείξεις ότι μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα καρδιακά αποτελέσματα σε άτομα που έχουν ήδη CAD. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, η εικόνα έγινε πιο ξεκάθαρη.
Οι τρέχουσες διατροφικές συστάσεις από την American Heart Association και την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογίας για άτομα με CAD υπογραμμίζουν την κατανάλωση πολλών φρέσκων φρούτων και λαχανικών και την αποφυγή κορεσμένων λιπών, trans trans και λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Επιπλέον, οι Ευρωπαίοι καθορίζουν τη διατροφή λιπαρά ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Αυτές οι γενικές διατροφικές οδηγίες μπορεί να επιτευχθούν καλύτερα με τη μεσογειακή διατροφή.
Τι είναι η Μεσογειακή Διατροφή;
Δεν υπάρχει «επίσημος» ορισμός της μεσογειακής διατροφής. Αυτό είναι το όνομα που επιλέγεται για να αντικατοπτρίζει τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων που ζουν στις περιοχές της Μεσογείου. Η μεσογειακή διατροφή είναι σε μεγάλο βαθμό μια φυτική διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως, μαζί με μέτριες μερίδες τυριών, αυγών και γιαουρτιού, και με μερικές μερίδες κάθε εβδομάδα ψαριών και άλλων θαλασσινών και πουλερικά. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικό της μεσογειακής διατροφής είναι η συμπερίληψη άφθονου ελαιολάδου (μια σημαντική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων), μαζί με λίγο κόκκινο κρασί (ένα ποτήρι ή δύο την ημέρα).
Νέα στοιχεία που προωθούν τη μεσογειακή διατροφή
Τα τελευταία χρόνια, έχουν δημοσιευτεί μελέτες που ενισχύουν την απόδειξη ότι η μεσογειακή διατροφή βοηθά στην πρόληψη του CAD και στη βελτίωση των αποτελεσμάτων σε άτομα που έχουν ήδη CAD.
Η δοκιμή PREDIMED συνέκρινε δύο ποικιλίες της μεσογειακής διατροφής με μια απλή δίαιτα χαμηλών λιπαρών - τον τύπο της δίαιτας που συνήθως συνιστάται για άτομα με CAD τα τελευταία 25 χρόνια - σε περισσότερα από 7.000 άτομα που είχαν υψηλό κίνδυνο για CAD. Μετά από μια περίοδο παρακολούθησης σχεδόν πέντε ετών, τα καρδιαγγειακά αποτελέσματα (δηλαδή, η συχνότητα εμφάνισης καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου ή θανάτου που σχετίζεται με την καρδιά) ήταν σημαντικά καλύτερα στις δύο ομάδες που τυχαιοποιήθηκαν στις μεσογειακές δίαιτες.
Σε μια δεύτερη δοκιμή, περισσότερα από 30.000 άτομα ηλικίας 55 ετών και άνω που ήταν γνωστό ότι είχαν είτε CAD είτε με διαβήτη με καρδιαγγειακές επιπλοκές ομαδοποιήθηκαν σύμφωνα με τις διατροφικές τους συνήθειες και παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο 56 μήνες. Όσοι ακολούθησαν δίαιτα μεσογειακού τύπου είχαν σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά καρδιακής προσβολής, καρδιακής ανεπάρκειας, εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιαγγειακού θανάτου.
Μια λέξη από το Verywell
Παρόλο που λείπουν μεγάλες, προοπτικές, τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές με τη μεσογειακή δίαιτα που εγγράφουν συγκεκριμένα άτομα που έχουν ήδη CAD, το σωρευμένο σύνολο στοιχείων υπέρ μιας μεσογειακής δίαιτας φαίνεται ισχυρό.
Αν θέλετε να ακολουθήσετε μια μεσογειακή διατροφή, ακολουθούν τα κλειδιά:
- Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Το θεμέλιο της διατροφής σας πρέπει να είναι φυτικά τρόφιμα. Αυτά πρέπει να περιλαμβάνουν πολλά φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Τα σιτηρά στη διατροφή σας (ψωμιά και ζυμαρικά) πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως. Προσθέστε μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα.
- Αποφύγετε τη μαργαρίνη και το βούτυρο και αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ή έλαιο canola. (Βουτήξτε το ψωμί ολικής αλέσεως σε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο.)
- Περιορίστε το κόκκινο κρέας σε μία ή δύο φορές το μήνα.
- Τρώτε ψάρι και πουλερικά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
- Εάν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κίνδυνο κατάχρησης, σκεφτείτε να πιείτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με δείπνο.