Τι λέει η έρευνα για τη γλουτένη και το έκζεμα

Περιεχόμενο

• Γλουτένη και το δέρμα
• Κοιλιακή νόσος και έκζεμα
• Ευαισθησία στη γλουτένη και έκζεμα
• Μία δίαιτα χωρίς γλουτένη θεραπεύει το έκζεμα;
• Πριν πάτε χωρίς γλουτένη
• Μια λέξη από το Verywell

Το έκζεμα, καθώς η ατοπική δερματίτιδα είναι πιο γνωστή, είναι μια δερματική κατάσταση που προκαλεί φαγούρα, φολιδωτό δερματικό εξάνθημα. Η ακριβής αιτία είναι άγνωστη, αλλά η έρευνα δείχνει ότι η γλουτένη μπορεί να είναι ένοχος σε ορισμένες περιπτώσεις, καθώς η πρωτεΐνη (που βρίσκεται σε ορισμένους κόκκους) μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδη απόκριση σε ορισμένα άτομα. Αυτό κλασικά παρουσιάζει γαστρεντερικά συμπτώματα, αλλά η ίδια ανταπόκριση μπορεί να επηρεάσει και το δέρμα.

Αυτό δίνει χρώμα στο γεγονός ότι το έκζεμα είναι πιο συχνό σε άτομα με κοιλιοκάκη από ό, τι σε αυτούς που δεν έχουν αυτά τα προβλήματα. Η ευαισθησία ή η δυσανεξία στη μη κοιλιακή γλουτένη μπορεί ακόμη και να είναι αρκετή για να επιδεινώσει το έκζεμα.

Γλουτένη και το δέρμα

Είναι πολύ γνωστό ότι τα άτομα που έχουν έκζεμα, ειδικά εκείνα που αναπτύσσουν την κατάσταση του δέρματος πριν από την ηλικία των 2 ετών, έχουν περισσότερες πιθανότητες να έχουν και τροφικές αλλεργίες. Αλλά ακόμη και χωρίς μια πραγματική τροφική αλλεργία, είναι δυνατό για ορισμένα τρόφιμα να επιδεινώσουν το έκζεμα σε ευαίσθητα άτομα.

Αν και δεν είστε τεχνικά αλλεργικοί σε ένα φαγητό, μπορεί να προκαλέσει μια (φλεγμονώδη) απόκριση Τ-κυττάρου στο σώμα. Αυτό, με τη σειρά του, θα μπορούσε να προκαλέσει ή να επιδεινώσει το έκζεμα.

Τα αυγά, το γάλα, οι ξηροί καρποί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τρόφιμα που συνδέονται συνήθως με εκρήξεις εκζέματος ακόμη και σε εκείνα που δεν είναι αλλεργικά σε αυτά. Η γλουτένη - μια φυσική πρωτεΐνη σε ορισμένους κόκκους, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη - μπορεί να κάνουν το ίδιο.

Η ιδέα ότι η γλουτένη επηρεάζει το δέρμα δεν είναι σκοτεινή. Για παράδειγμα, η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα που ονομάζεται herpetiformis δερματίτιδας σε ορισμένα άτομα με κοιλιοκάκη και η απαλλαγή από γλουτένη την καθαρίζει εντελώς.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η γλουτένη δεν θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα σε όλα τα άτομα με έκζεμα. Οι ενεργοποιητές τροφίμων είναι διαφορετικοί για διαφορετικούς ανθρώπους.

Η σχέση μεταξύ της διατροφής και του εκζέματος

Κοιλιακή νόσος και έκζεμα

Δεν είναι σαφές τι προκαλεί το έκζεμα, αλλά η κατάσταση του δέρματος φαίνεται να προκύπτει από ένα συνδυασμό γενετικής προδιάθεσης και περιβαλλοντικών παραγόντων.

Τα άτομα με έκζεμα φαίνεται να έχουν τόσο χαμηλότερα επίπεδα ενός τύπου πρωτεΐνης που σχετίζεται με ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα συν υψηλότερα επίπεδα μιας πρωτεΐνης που εμπλέκεται σε αλλεργικές αντιδράσεις. Μερικοί γιατροί θεωρούν το έκζεμα μια αυτοάνοση κατάσταση, που σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα επιτίθεται κατά λάθος στο σώμα σας.

Οι ερευνητές συνέκριναν τον επιπολασμό του εκζέματος σε άτομα που έχουν επίσης κοιλιοκάκη με τον επιπολασμό του εκζέματος σε άτομα ελέγχου.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το έκζεμα εμφανίζεται περίπου τρεις φορές πιο συχνά σε άτομα με κοιλιοκάκη και περίπου δύο φορές πιο συχνά σε συγγενείς ασθενών με κοιλιοκάκη, υποδεικνύοντας πιθανώς μια γενετική σχέση μεταξύ των δύο καταστάσεων.

Ευαισθησία στη γλουτένη και έκζεμα

Η ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη δεν είναι τόσο κατανοητή όσο η κοιλιοκάκη Ωστόσο, οι ερευνητές που το μελετούν λένε ότι τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα, πόνο και φούσκωμα καθώς και άλλα συμπτώματα, όπως ομίχλη του εγκεφάλου και δερματικές παθήσεις.

Το έκζεμα έχει συσχετιστεί με την ευαισθησία στη γλουτένη. Συγκεκριμένα, μια μελέτη του 2015 εξέτασε 17 άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη που είχαν δερματικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων εξανθημάτων που έμοιαζαν με έκζεμα, δερματίτιδα ερπητοειδίτιδα και ψωρίαση. Η μελέτη διαπίστωσε ότι το δέρμα των συμμετεχόντων βελτιώθηκε σημαντικά μέσα σε περίπου ένα μήνα όταν υιοθέτησαν δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Μία δίαιτα χωρίς γλουτένη θεραπεύει το έκζεμα;

Είναι πιθανό μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη να βοηθήσει στη θεραπεία ορισμένων περιπτώσεων εκζέματος, τόσο σε άτομα με κοιλιοκάκη όσο και σε άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη.

Σε ένα κομμάτι του 2017 που δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα της Δερματολογικής ΘεραπείαςΕρευνήθηκαν 169 άτομα με έκζεμα. Περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς που έκοψαν τη γλουτένη από τη διατροφή τους ανέφεραν βελτίωση των συμπτωμάτων του εκζέματος.

Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι μεταξύ 149 συμμετεχόντων, το 80% είδε βελτίωση των συμπτωμάτων του εκζέματος τους όταν ακολουθούσαν υποαλλεργική δίαιτα (η οποία περιελάμβανε τη διακοπή της γλουτένης).

Το κύριο μειονέκτημα αυτών των μελετών είναι το μικρό μέγεθος δείγματος. Επίσης, σε αυτές τις μελέτες, η δίαιτα χωρίς γλουτένη βοήθησε μερικούς, αλλά όχι όλους, ασθενείς με έκζεμα να ελέγξουν τα συμπτώματά τους. Άλλοι έχουν βρει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη που δεν δημιουργεί σημαντική βελτίωση στο έκζεμα.

Μια επισκόπηση της δίαιτας χωρίς γλουτένη

Εάν μόλις διαγνωσθήκατε με κοιλιοκάκη και έχετε επίσης έκζεμα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι επιλύετε ορισμένα ή όλα τα συμπτώματα του εκζέματος σας με δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Εάν έχετε έκζεμα μαζί με συμπτώματα κοιλιοκάκης, θα πρέπει να δοκιμάσετε για κοιλιοκάκη, καθώς είστε ήδη σε υψηλότερο κίνδυνο για την πάθηση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε επίσης συγγενείς με κοιλιοκάκη. Και πάλι, εάν αποδειχθεί ότι έχετε κοιλιοκάκη, ως μπόνους, μπορεί να διαπιστώσετε ότι η δίαιτα χωρίς γλουτένη βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του εκζέματος.

Εάν ανησυχείτε ότι μπορεί να έχετε τροφικές αλλεργίες ή ευαισθησίες, θα πρέπει να το ενημερώσετε με τον γιατρό σας. Η τήρηση ημερολογίου για τα τρόφιμα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για να δείτε εάν οι εκρήξεις του εκζέματος συσχετίζονται με συγκεκριμένα τρόφιμα.

Εάν έχετε τελειώσει με όλες τις ιατρικές εξετάσεις που θέλετε να κάνετε για κοιλιοκάκη (ανεξάρτητα από το εάν έχετε διαγνωστεί με την πάθηση), ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη σε δοκιμαστική βάση για αρκετούς μήνες για να δείτε εάν βοηθά στο έκζεμά σας. Απλώς θυμηθείτε, για να λειτουργήσει η διατροφή, θα πρέπει να την ακολουθήσετε αυστηρά χωρίς να εξαπατήσετε.

Ανακαλύπτοντας τι προκαλεί το έκζεμά σας

Πριν πάτε χωρίς γλουτένη

Η μετάβαση σε απαλλαγμένη από γλουτένη είναι πιο κατάλληλη εάν έχετε και άλλα συμπτώματα ευαισθησίας στη γλουτένη, έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή εάν το έκζεμά σας δεν ελέγχεται καλά με συμβατική θεραπεία.

Κάθε φορά που περιορίζετε τη διατροφή σας, υπάρχουν πιθανοί κίνδυνοι. Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν γενικά χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως αυτά που ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη πρέπει να προσέχουν ώστε να λαμβάνουν αρκετές ίνες καθημερινά.

Μακροπρόθεσμα, τα άτομα που κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη διατρέχουν κίνδυνο διατροφικών ελλείψεων, ιδίως βιταμινών Β, αλλά επίσης σιδήρου, ασβεστίου και βιταμίνης D.

Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μιλήστε με το γιατρό σας για συστάσεις και συμβουλές.

Επίσης, να θυμάστε ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι υποκατάστατο της θεραπείας με έκζεμα. Εξετάστε τις διατροφικές αλλαγές ως συμπληρωματικές της τρέχουσας ρουτίνας θεραπείας με έκζεμα.

Μια λέξη από το Verywell

Εάν πιστεύετε ότι η γλουτένη ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό συμβάλλει στις εκδηλώσεις εκζέματος (ή του παιδιού σας), είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό σας. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφής, να απομακρύνετε τη γλουτένη για σύντομο χρονικό διάστημα ενώ παρακολουθείτε τη βελτίωση των συμπτωμάτων ή ακόμη και να συστήσετε περαιτέρω δοκιμές. Και να θυμάστε: Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η εξάλειψη οποιουδήποτε φαγητού θα καθαρίσει εντελώς το έκζεμα από μόνο του. Είναι σημαντικό να συνεχίσετε τις τακτικές θεραπείες εκζέματος.