Περιεχόμενο
- Τι είναι η γλουτένη;
- IBS και κοιλιοκάκη
- Ευαισθησία IBS και γλουτένης
- Πρέπει να δοκιμάσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη;
Τι είναι η γλουτένη;
Η γλουτένη είναι ένα σύνθετο πρωτεΐνης που βρίσκεται στους ακόλουθους κόκκους:
- Κριθάρι
- σίκαλη
- Σιτάρι
Η γλουτένη υπάρχει σε πολλά από τα πράγματα που τρώμε. Αυτό προφανώς θα περιλαμβάνει τα περισσότερα δημητριακά, ψωμί και άλλα ψημένα προϊόντα, αλλά η γλουτένη χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως πρόσθετο τροφίμων για μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων.
IBS και κοιλιοκάκη
Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση υγείας στην οποία η κατανάλωση γλουτένης προκαλεί βλάβη στο λεπτό έντερο. Αυτή η ζημιά οδηγεί σε δυσαπορρόφηση σημαντικών θρεπτικών ουσιών, η οποία μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Τα γαστρεντερικά συμπτώματα που σχετίζονται με κοιλιοκάκη μοιάζουν πολύ με αυτά που σχετίζονται με το IBS:
- Κοιλιακό άλγος
- Φούσκωμα
- Χρόνια διάρροια
Οι εκτιμήσεις της έρευνας σχετικά με τον κίνδυνο κοιλιοκάκης σε ασθενείς με IBS κυμαίνονται από μη αυξημένο κίνδυνο έως δηλώσεις ότι οι ασθενείς με IBS είναι τέσσερις έως επτά φορές πιο πιθανό από το μέσο άτομο να πάσχει από κοιλιοκάκη. Λόγω αυτής της πιθανής αλληλεπικάλυψης, η τρέχουσα ιατρική διαχείριση Οι κατευθυντήριες γραμμές για το IBS συνιστούν τακτική εξέταση για κοιλιοκάκη για όλους τους ασθενείς με εναλλασσόμενο τύπο IBS (IBS-A) και επικρατούντες στη διάρροια IBS (IBS-D).
Μόλις γίνει διάγνωση κοιλιοκάκης, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι ασθενείς με IBS που στη συνέχεια αναγνωρίζονται ότι έχουν κοιλιοκάκη συνήθως βλέπουν σημαντική μείωση των πεπτικών τους συμπτωμάτων μετά τη χρήση μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη. Παραμένει η πιθανότητα, για έναν μικρό αριθμό ατόμων, να πάσχετε από IBS εκτός από κοιλιοκάκη, και έτσι τα συμπτώματα μπορεί να επιμείνουν ακόμη και με τη χρήση δίαιτας χωρίς γλουτένη.
Ευαισθησία IBS και γλουτένης
Είναι δυνατόν να ελεγχθεί αρνητικά για κοιλιοκάκη και έχει ακόμη ευαισθησία στη γλουτένη; Αυτό είναι ένα σχετικά νέο επίκεντρο για τους ερευνητές. Αυτή η ευαισθησία δεν θα συνεπάγεται βλάβη στο λεπτό έντερο, όπως στην κοιλιοκάκη, αλλά υπάρχει ακόμη κάποια πιθανή αντιδραστικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος σε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Πιστεύεται ότι μια τέτοια αντιδραστικότητα μπορεί να οδηγήσει τόσο σε γαστρεντερικά όσο και σε εξωεντερικά συμπτώματα, όπως ημικρανία ή διαταραχή έλλειψης προσοχής. Οι προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει κάποια στοιχεία ότι υπάρχει μια τέτοια «ευαισθησία στη γλουτένη», αλλά πρέπει να διεξαχθεί περισσότερη έρευνα πριν να εξαχθούν συγκεκριμένα συμπεράσματα.
Είναι πιθανό ότι ορισμένες περιπτώσεις IBS είναι στην πραγματικότητα "ευαισθησία στη γλουτένη;" Οι ερευνητές έχουν θεωρήσει ότι μπορεί να υπάρχει ένα ορισμένο υποσύνολο ασθενών με IBS των οποίων τα συμπτώματα μπορεί να οφείλονται στην ευαισθησία στη γλουτένη. Στην ιατρική βιβλιογραφία, αυτό ονομάζεται πλέον ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη (NCGS) και η έρευνα στην περιοχή βρίσκεται σε εξέλιξη.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι ερευνητές έχουν κάνει μια παρατήρηση που περιέχει το σιτάρι φρουκτάνοι-ένας τύπος υδατανθράκων που αναγνωρίζεται ως FODMAP - ο οποίος σχετίζεται με τη συμβολή στα πεπτικά συμπτώματα. Αυτό υποδηλώνει ότι οι ασθενείς με IBS που φαίνεται να είναι ευαίσθητοι στη γλουτένη μπορεί να αντιδρούν στο φρουκτάνοι βρέθηκαν στο σιτάρι, σε αντίθεση με το γλουτένη.Είναι ενθαρρυντικό το ότι διεξάγεται εργασία σε αυτόν τον τομέα και όλοι θα περιμένουμε με ανυπομονησία πιο οριστικά ευρήματα.
Πρέπει να δοκιμάσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη;
Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να δοκιμάσετε για κοιλιοκάκη. Για να είναι ακριβής η δοκιμή, πρέπει να καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Εάν το τεστ επανέλθει αρνητικό, συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με την πιθανότητα συμμετοχής σε δίαιτα αποβολής για περίοδο περίπου ενός μήνα για να εκτιμήσετε την επίδραση αυτών στα συμπτώματα IBS.
Εάν αποκλείεται απολύτως η κοιλιοκάκη, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να συνεχίσετε να τρώτε τροφές με γλουτένη στο τέλος της δοκιμής ενός μήνα για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας επανεμφανίζονται προτού καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι είστε δυσανεξία στη γλουτένη. Μέχρι να γίνουν πιο ακριβείς εξετάσεις αίματος για τον εντοπισμό της δυσανεξίας στη γλουτένη, αυτά τα βήματα είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή περιττού περιορισμού της διατροφής σας.
- Μερίδιο
- Αναρρίπτω
- ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
- Κείμενο