Περιεχόμενο
Πολλοί επαγγελματίες υγείας ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα ψάρια για να βελτιώσουν τη συνολική υγεία. Η American Heart Association συνιστά την κατανάλωση ψαριών δύο φορές την εβδομάδα. Ο λόγος για τον οποίο είναι ότι τα ψάρια περιέχουν θρεπτικά συστατικά που ονομάζονται λιπαρά οξέα που χρειάζονται το σώμα μας αλλά δεν μπορούν να παράγουν μόνα τους. Ορισμένες καλές πηγές τροφίμων αυτών των λιπαρών οξέων περιλαμβάνονται στον πίνακα στο τέλος του άρθρου, παρακάτω.Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν μελετηθεί για το δυναμικό τους ως επιλογή θεραπείας για φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD). Το ιχθυέλαιο, το οποίο περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φαίνεται να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει επίσης ερευνηθεί ως θεραπεία για πολλές άλλες καταστάσεις, όπως η υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση) και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Συμπληρώματα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου περιέχουν δύο τύπους λιπαρών οξέων ωμέγα-3: EPA (εικοσαπεντανοϊκό οξύ) και DHA (docosahexaenoic acid). Αυτοί οι δύο τύποι λιπαρών οξέων έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι σημαντικές για αρκετές διαδικασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της πήξης του αίματος και της ανοσολογικής λειτουργίας. Τα EPA και DHA παρέχουν επίσης άλλα οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι δεν μπορούν να ανεχθούν τα συμπληρώματα ιχθυελαίου: οι ασθενείς αναφέρουν ότι οι ενοχλητικές παρενέργειες από τα συμπληρώματα ιχθυελαίου μπορεί να περιλαμβάνουν κακή αναπνοή (αλάτωση), ρέψιμο και διάρροια. Μερικοί τρόποι για τη μείωση των δυσάρεστων παρενεργειών, όπως η επιλογή ενός συμπληρώματος με εντερική επικάλυψη, η λήψη του ιχθυελαίου με φαγητό, ο διαχωρισμός της δόσης και η επιλογή μιας υψηλής ποιότητας μάρκας.
Το ιχθυέλαιο ως θεραπεία για το IBD
Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν μελετηθεί για αρκετά χρόνια ως συμπληρωματική ή εναλλακτική θεραπεία για το IBD (συγκεκριμένα η νόσος του Crohn). Μερικοί ερευνητές προτείνουν ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να λειτουργήσει μειώνοντας την υπάρχουσα φλεγμονή, αλλά ότι το ιχθυέλαιο δεν είναι απαραίτητα αποτελεσματικό στην πρόληψη της φλεγμονής. Ορισμένες πρώτες μελέτες έδειξαν ότι τα συμπληρώματα ιχθυελαίου μπορεί να είναι χρήσιμα για άτομα με IBD, αλλά υπάρχει τώρα μια γενική συναίνεση ότι αυτά τα συμπληρώματα δεν είναι ευεργετικά. Υπάρχει ανησυχία ότι αυτά τα συμπληρώματα είναι ακριβά και ότι τα άτομα με IBD μπορεί να ξοδεύουν χρήματα σε κάτι που δεν είναι αποδεδειγμένο ότι λειτουργεί.
Τα αποτελέσματα δύο τυχαιοποιημένων, διπλών τυφλών, ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο μελετών φαίνεται ότι έδωσαν την τελευταία λέξη για την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων ιχθυελαίου. Το πρόγραμμα Epanova στη μελέτη 1 του Crohn [EPIC-1] και EPIC-2 πραγματοποιήθηκε μεταξύ 2003 και 2007. Σε αυτές τις μελέτες, 363 και 375 ασθενείς με νόσο του Crohn έλαβαν είτε 4 ga ημερησίως ελεύθερα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 είτε ένα εικονικό φάρμακο για έως και 58 εβδομάδες. Δεν επιτρέπονται άλλες θεραπείες για IBD κατά τη διάρκεια της μελέτης. Το ποσοστό υποτροπής για όσους έλαβαν το συμπλήρωμα έναντι εκείνων που έλαβαν το εικονικό φάρμακο ήταν παρόμοιο και στις δύο μελέτες (32% και 36% στην EPIC-1 και 48% και 49% στην EPIC-2).
Μια λέξη από το Verywell
Υπάρχει πάντα περιθώριο για περισσότερη έρευνα και νέα στοιχεία, αλλά οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες της IBD συμφωνούν σε αυτό το σημείο ότι τα συμπληρώματα ιχθυελαίου δεν βοηθούν στην πρόληψη της εκδήλωσης νόσου του Crohn. Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου μπορεί να είναι χρήσιμα για άλλες φλεγμονώδεις καταστάσεις, ωστόσο, και αν επιλέξετε να πάρετε αυτά τα συμπληρώματα, φροντίστε να ενημερώσετε την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης. Η κατανάλωση ψαριών είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να βάλετε λιπαρά οξέα στη διατροφή σας και η κατανάλωση ψαριών δύο φορές την εβδομάδα, όπως προτείνει η American Heart Association, θα μπορούσε να παρέχει τα λιπαρά οξέα που χρειάζεται το σώμα.
Πίνακας - Πηγές τροφίμων λιπαρών οξέων ωμέγα-3
| Τροφή | Μέγεθος σερβιρίσματος | Ωμέγα-3 λίπος |
| Ατλαντικός σολομός ή ρέγγα | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | 1,9 γραμμάρια |
| Γαλαζόπτερος τόνος | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | 1,5 γραμμάρια |
| Σαρδέλες, κονσέρβες | 3 ουγκιές σε σάλτσα ντομάτας | 1,5 γραμμάρια |
| Αντσούγιες, κονσέρβες | 2 ουγγιές στραγγίζονται | 1,2 γραμμάρια |
| Ατλαντικό σκουμπρί | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | 1,15 γραμμάρια |
| Σολομός, κονσέρβες | 3 ουγγιές στραγγίζονται | 1,0 γραμμάριο |
| Ξιφίας | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | 0,9 γραμμάρια |
| Λαβράκι (μικτά είδη) | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | 0,65 γραμμάρια |
| Τόνος, λευκό κρέας | κονσερβοποιημένα 3 ουγκιές στραγγίζονται | 0,5 γραμμάρια |
| Σόλα, χωματίδα, μύδια | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | 0,4 γραμμάρια |
| Άγριο γατόψαρο, καβούρι, μύδια | 3 ουγκιές μαγειρεμένες / στον ατμό | 0,3 γραμμάρια |
| Γαρίδες | 6 κομμάτια | 0,15 γραμμάρια |
| Atlantic Cod, αστακός | 3 ουγκιές μαγειρεμένες / στον ατμό | 0,15 γραμμάρια |
| Πέστροφα, πορτοκαλί τραχύ | 3 ουγκιές μαγειρεμένες | <0,1 γραμμάρια |