Περιεχόμενο
- Ρεσβερατρόλη: Το σημαντικό φλαβονοειδές στο κόκκινο κρασί
- Ο ρόλος της ρεσβερατρόλης στην αντιγήρανση
- Περιορισμός κόκκινου κρασιού έναντι θερμίδων
- Συμπληρώματα ρεσβερατρόλης
Σε μια προσπάθεια να κατανοήσουν το «Γαλλικό Παράδοξο» (γιατί οι Γάλλοι μπορούν να απολαύσουν λιπαρές τροφές αλλά όχι να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις), το κόκκινο κρασί έγινε το 1991 σε ένα επεισόδιο των 60 λεπτών. Για να ελέγξουν εάν το κόκκινο κρασί θα μπορούσε να έχει προστατευτικό αποτέλεσμα στην υγεία, οι ερευνητές τροφοδοτούν συστατικά του κόκκινου κρασιού σε ποντίκια και άλλα ζώα σε μια προσπάθεια να κατανοήσουν τα πλήρη οφέλη για την υγεία.
Να τι γνωρίζουμε για το κόκκινο κρασί και την υγεία.
Ρεσβερατρόλη: Το σημαντικό φλαβονοειδές στο κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή (περιγράφονται επίσης ως πολυφαινόλες), τα οποία είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων μορίων, γνωστών ως ελεύθερων ριζών, από την καταστροφή των κυττάρων. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο κρασί. Βρίσκεται επίσης σε ορισμένες άλλες φυτικές τροφές, όπως μήλα, βατόμουρα, δαμάσκηνα και φιστίκια.
Η έρευνα έχει πιστοποιήσει τη ρεσβερατρόλη με πιθανές προστατευτικές επιδράσεις έναντι διαφόρων ασθενειών, όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Ο ρόλος της ρεσβερατρόλης στην αντιγήρανση
Σύμφωνα με έρευνα, η ρεσβερατρόλη έχει πολλές βιοχημικές επιδράσεις που μπορεί να λειτουργήσουν για την πρόληψη ασθενειών. Οι μηχανισμοί δράσης της ρεσβερατρόλης περιλαμβάνουν:
- Ενεργοποιεί την πρωτεΐνη sirtuin 1 που σχετίζεται με τη μακροζωία (SIRT1)
- Βοηθά στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη
- Βελτιώνει τη λειτουργία των μιτοχονδρίων, τα οποία είναι μικροσκοπικά συστατικά όλων των κυττάρων που μεταβάλλονται με τη γήρανση και τις ασθένειες
Περιορισμός κόκκινου κρασιού έναντι θερμίδων
Ο περιορισμός θερμίδων παίζει πολύπλοκο ρόλο στη μακροζωία. Εν μέρει, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο περιορισμός των θερμίδων μπορεί να ενεργοποιήσει το νικοκλεοτίδιο νικοτιναμίδης αδενίνη (NAD), μια πρωτεΐνη που μπορεί να ωθήσει τα «γονίδια μακροζωίας» SIRT1 και SIRT2. Η ρεσβερατρόλη φαίνεται να δρα κατά τις ίδιες οδούς και έχει αποδειχθεί ότι μιμείται την επίδραση του θερμιδικού περιορισμού στα κύτταρα και τη διάρκεια ζωής της μαγιάς, των μύγες των φρούτων και των ποντικών σε εργαστηριακό περιβάλλον.
Συμπληρώματα ρεσβερατρόλης
Εάν δεν πίνετε κρασί, ίσως αναρωτιέστε εάν θα έπρεπε να λαμβάνετε συμπληρώματα ρεσβερατρόλης ως τρόπος να αποκτήσετε τα οφέλη που έχετε ακούσει. Προς το παρόν, οι ειδικοί δεν προτείνουν αυτήν την προσέγγιση. Συνολικά, παρά τα αποτελέσματα εργαστηριακών μελετών που επισημαίνουν τα οφέλη της ρεσβερατρόλης, δεν είναι ακόμη απολύτως σαφές εάν μια συγκεκριμένη δόση θα ήταν αποτελεσματική για την καταπολέμηση της νόσου ή εάν η λήψη συμπληρωμάτων θα βοηθούσε στην πρόληψη της ασθένειας στον άνθρωπο.
Μια λέξη από το Verywell
Εάν πίνετε κρασί ή οποιοδήποτε άλλο αλκοόλ, πρέπει να το κάνετε με μέτρο. Η μέτρια κατανάλωση ορίζεται ως έως ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες.
Εάν πιείτεπερισσότερο από τις συστάσεις για «μέτρια» κατανάλωση αλκοόλ, αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία ακυρώνονται από τους κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με την υψηλή κατανάλωση αλκοόλ.
Εάν δεν πίνετε αλκοόλ, δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε! Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία σας - και μια καλή διατροφή, άσκηση και επιλογές υγιεινού τρόπου ζωής είναι πιθανότατα πιο ευεργετικές για εσάς από ένα ποτήρι κρασί.