Τα οφέλη για την υγεία της πηκτίνης της Apple

Περιεχόμενο

• Οφέλη για την υγεία
• Πιθανές παρενέργειες
• Δοσολογία και προετοιμασία
• Τι να ψάξω

Η πηκτίνη της Apple είναι ένας τύπος διαλυτής ίνας που βρίσκεται φυσικά στα μήλα. Η εκχυλισμένη πηκτίνη χρησιμοποιείται συνήθως για την πυκνότητα των μαρμελάδων και των κονσερβών, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί ως συμπλήρωμα διατροφής. Η πηκτίνη της Apple πιστεύεται από ορισμένους ότι βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην πρόληψη ή θεραπεία γαστρεντερικών και μεταβολικών διαταραχών.

Τα μήλα, τα βερίκοκα και οι φλούδες εσπεριδοειδών προσφέρουν την υψηλότερη συγκέντρωση πηκτίνης, αν και μπορεί να βρεθεί σε πολλά άλλα φυτικά τρόφιμα.

Οφέλη για την υγεία

Η πηκτίνη είναι ένας τύπος οξέος που βρίσκεται στο κυτταρικό τοίχωμα των φυτών και αποτελείται κυρίως από ένα οξύ σακχάρου γνωστό ως γαλακτουρονικό οξύ. Η πηκτίνη δεν μπορεί να αφομοιωθεί στη φυσική της μορφή και πρέπει να τροποποιηθεί στο εργαστήριο έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί στο έντερο.

Τα τροποποιημένα συμπληρώματα πηκτίνης εσπεριδοειδών βρίσκονται πιο συχνά στα ράφια των φαρμακείων, αλλά υπάρχουν επίσης συμπληρώματα πηκτίνης μήλου που προσφέρουν παρόμοια οφέλη. Πολλά από αυτά τα οφέλη επιτυγχάνονται όταν η πηκτίνη αναμιγνύεται με νερό στο έντερο και σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη, διευκολύνοντας τις κινήσεις του εντέρου.

Οι επαγγελματίες της εναλλακτικής ιατρικής πιστεύουν ότι η πηκτίνη μήλου μπορεί να αποτρέψει ή να θεραπεύσει ένα ευρύ φάσμα ιατρικών παθήσεων, όπως:

• Καρκίνο του παχέος εντέρου
• Δυσκοιλιότητα
• Διαβήτης
• Διάρροια
• Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD)
• Υψηλή χοληστερόλη
• Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
• Μεταβολικό σύνδρομο
• Ελκώδης κολίτιδα

Παρά τα υποτιθέμενα οφέλη της, υπάρχουν λίγες ισχυρές αποδείξεις ότι η πηκτίνη μήλου μπορεί να αποτρέψει ή να θεραπεύσει οποιαδήποτε ασθένεια. Ως διαλυτή ίνα, η πηκτίνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας ή της διάρροιας και να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Εδώ είναι μερικά από αυτά που λέει το τρέχον σώμα της έρευνας:

Διάρροια

Ένας συνδυασμός πηκτίνης μήλου και εκχυλίσματος χαμομηλιού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της διάρροιας στα παιδιά, προτείνει μια πρώιμη μελέτη στο γερμανικό περιοδικόArzneimittelforschung (Έρευνα για τα ναρκωτικά).

Για αυτήν τη μελέτη, 255 παιδιά από έξι μηνών έως έξι ετών έλαβαν είτε ένα ανενεργό εικονικό φάρμακο είτε έναν συνδυασμό πηκτίνης μήλου και χαμομηλιού κατά τη διάρκεια μιας οξείας περιόδου διάρροιας. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα παιδιά που έλαβαν πηκτίνη και χαμομήλι παρουσίασαν μεγαλύτερη βελτίωση στα συμπτώματα σε σύγκριση με αυτά που δεν ήταν.

Ομοίως, μια μελέτη του 2014 που πραγματοποιήθηκε στο Νοσοκομείο Jinling της Κίνας ανέφερε ότι μεταξύ 87 ενηλίκων με κυρίαρχο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS-D), αυτοί που έλαβαν 24 γραμμάρια σκόνης πηκτίνης την ημέρα παρουσίασαν καλύτερο έλεγχο των συμπτωμάτων τους και μερικές περιόδους διάρροιας περίοδος 29 μηνών από αυτές που λαμβάνουν εικονικό φάρμακο.

3 φυσικοί τρόποι για τη θεραπεία της διάρροιας

Υψηλή χοληστερόλη

Η πηκτίνη της Apple μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, σύμφωνα με μια μελέτη του 2012 στοΕυρωπαϊκό περιοδικό κλινικής διατροφής. Οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα διαφόρων τύπων πηκτίνης μήλου ή εσπεριδοειδών σε άτομα με ήπια αυξημένη χοληστερόλη και παρατήρησαν ότι και οι δύο τύποι μπόρεσαν να μειώσουν τη «κακή» χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (LDL) χοληστερόλη οπουδήποτε από 7% έως 10%.

Η χοληστερόλη LDL είναι ο τύπος που μπορεί να συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αρτηριών, δημιουργώντας αποφρακτικές πλάκες και συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης ("σκλήρυνση των αρτηριών").

Η πηκτίνη δρα δεσμεύοντας τη χολή στο έντερο, η ουσία της οποίας διασπά το λίπος έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος.

Αναστέλλοντας τη διάσπαση του πεπτικού λίπους, η πηκτίνη μήλου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της υπερχοληστερολαιμίας (υψηλή χοληστερόλη στο αίμα), αν και είναι απίθανο να το κάνει μόνο του.

Τα καλύτερα βότανα και συμπλήρωμα για τον έλεγχο της χοληστερόλης

Διαβήτης

Η πηκτίνη μπορεί επίσης να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα δεσμεύοντας υδατάνθρακες στο στομάχι και στο έντερο. Η δέσμευση βοηθά στην αποτροπή της διάσπασης των υδατανθράκων στα συστατικά τους σάκχαρα, δηλαδή γλυκόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη.

Μια ανασκόπηση των μελετών του 2016 από το Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) ανέφερε ότι η πηκτίνη μήλου, η οποία ελήφθη σε δόσεις των 500 χιλιοστογραμμάρια (mg) έως 1.000 mg, προσέφερε ελάχιστο ή καθόλου όφελος στη μείωση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση 65 γραμμαρίων υδατανθράκων. Δεν παρατηρήθηκαν αλλαγές στην απόκριση ινσουλίνης σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο.

Αντίθετα, η πηκτίνη που προέρχεται από τη σόγια φαίνεται να έχει μεγαλύτερη επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (αν και δεν αρκεί για τον έλεγχο του διαβήτη από μόνη της).

3 φυσικοί τρόποι πρόληψης του διαβήτη

Καρκίνος

Οι εναλλακτικοί επαγγελματίες συχνά θεωρούν την πηκτίνη μήλου ως συμπλήρωμα «καταπολέμησης του καρκίνου» λόγω της ικανότητάς της να δεσμεύεται με ένα ένζυμο που ονομάζεται β-γλυκουρονιδάση (β-γλυκουρονιδάση) στα έντερα. Το ένζυμο είναι ένα υποπροϊόν των βακτηρίων κοπράνων και συνδέεται στενά με τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Μια ανασκόπηση του 2013 στο Σύνορα της Φαρμακολογίας επιβεβαίωσε ότι η πηκτίνη μήλου ήταν στην πραγματικότητα αποτελεσματική στην καταστολή της β-γλυκουρονιδάσης σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων. Μελέτες σε αρουραίους και ποντίκια πρότειναν επίσης ένα προληπτικό όφελος. Παρά τα θετικά ευρήματα, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι μια τέτοια ανταπόκριση μπορεί να επιτευχθεί στους ανθρώπους.

Σε αντίθεση με την τροποποιημένη πηκτίνη εσπεριδοειδών (MCP), η οποία απορροφάται εύκολα στο έντερο, η απορρόφηση της πηκτίνης μήλου είναι ελάχιστη, καθιστώντας τις ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου απίθανες στην καλύτερη περίπτωση.

Αντιθέτως, η MCP έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο μετάστασης (εξάπλωση καρκίνου) σε ποντίκια, αποτρέποντας το σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων που «τροφοδοτούν» καρκινικούς όγκους. Ως εκ τούτου, η ανασταλτική δράση της MCP συμβαίνει στην κυκλοφορία του αίματος και όχι μέσα στο έντερο όπου λειτουργεί η πηκτίνη μήλου.

4 φυσικά συμπληρώματα μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Πιθανές παρενέργειες

Η πηκτίνη της Apple είναι γενικά ασφαλής για κατανάλωση, αν και μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως διάρροια, αέρια και κράμπες στο στομάχι. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες τείνουν να είναι ήπιες και συνήθως μπορούν να ανακουφιστούν μειώνοντας τη δόση.

Η πηκτίνη μπορεί να επηρεάσει ορισμένες ουσίες. Είναι γνωστό ότι μειώνει την απορρόφηση του βήτα-καροτένιο, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε πολύχρωμα φυτά και φρούτα. Η ανεπαρκής πρόσληψη β-καροτένιο μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α και να εκδηλωθεί με συμπτώματα όπως ξηρό δέρμα, ξηροφθαλμία, νυχτερινή τύφλωση, μειωμένη γονιμότητα και αυξημένο κίνδυνο λοίμωξης του λαιμού και του θώρακα.

Η πηκτίνη μπορεί επίσης να επηρεάσει την απορρόφηση ορισμένων φαρμακευτικών φαρμάκων, όπως:

• Διγοξίνη
• Mevacor (λοβαστατίνη)
• Αντιβιοτικά τετρακυκλίνης

Για να αποφύγετε αλληλεπιδράσεις, ενημερώστε το γιατρό σας εάν χρησιμοποιείτε πηκτίνη μήλου, καθώς και άλλα συνταγογραφούμενα ή μη συνταγογραφούμενα φάρμακα που μπορεί να παίρνετε.

Δοσολογία και προετοιμασία

Τα συμπληρώματα πηκτίνης της Apple μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο, καθώς και σε πολλά καταστήματα και καταστήματα φυσικών τροφίμων που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής. Τα περισσότερα πωλούνται είτε σε μορφή κάψουλας είτε σε σκόνη που μπορείτε να αναμίξετε με νερό ή χυμό.

Δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση της πηκτίνης μήλου, αν και οι περισσότεροι κατασκευαστές συνήθως προτείνουν ημερήσια δόση από 1.000 mg έως 1.400 mg την ημέρα. Λαμβάνεται καλύτερα 30 λεπτά πριν από το γεύμα, ώστε να είναι διαθέσιμο για δέσιμο με περίσσεια νερού, λίπους ή υδατανθράκων στο έντερο.

Ξεκινήστε με μισές δόσεις πηκτίνης μήλου για τις πρώτες εβδομάδες, αυξάνοντας σταδιακά όσο ανεκτή. Η υπερβολική χρήση πηκτίνης μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ιδιαίτερα στα αρχικά στάδια της θεραπείας.

Δοσολογίες μεταξύ 350 mg και 750 mg, λαμβανόμενες σε διαιρεμένες δόσεις, έχουν χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε παιδιά. Μιλήστε με τον παιδίατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε πηκτίνη μήλου (ή οποιαδήποτε άλλη αντιδιαρροϊκή θεραπεία) σε παιδιά.

Πώς να αντιμετωπίσετε τη διάρροια στα παιδιά

Τι να ψάξω

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται αυστηρά στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθιστώντας δύσκολο να γνωρίζουμε ποια είναι καλά ή όχι τόσο καλά. Ένας τρόπος να πείτε είναι να αναζητήσετε μάρκες που έχουν πιστοποιηθεί βιολογικά από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA). Αυτά είναι λιγότερο πιθανό να έχουν εκτεθεί σε φυτοφάρμακα, χημικά λιπάσματα και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε επωνυμίες που έχουν υποβληθεί εθελοντικά για έλεγχο από έναν ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης, όπως η U.S. Pharmacopeia (USP), το ConsumerLab ή το NSF International. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το συμπλήρωμα περιέχει τα συστατικά που αναφέρονται στην ετικέτα του προϊόντος στις σωστές ποσότητες.

Η πηκτίνη της Apple μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ ένα συμπλήρωμα μετά την ημερομηνία λήξης του. Απορρίψτε κάθε συμπλήρωμα που έχει υποστεί ζημιά στο νερό ή οποιαδήποτε σκόνη που είναι γεμάτη ή πηκτωματοποιημένη.

Τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη περιλαμβάνουν:

• Μήλα
• Βερίκοκα
• Τεύτλα
• Καρότα
• Κεράσια
• Εσπεριδοειδές
• Φλούδες εσπεριδοειδών
• Νεκταρίνια
• Ροδάκινα
• Πατάτες
• Αχλάδια
• Γλυκοπατάτες

Η κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να βελτιώσει την πέψη αυξάνοντας την πρόσληψη διαλυτών ινών. Το Γραφείο Πρόληψης Νοσημάτων και Προώθησης της Υγείας (ODPHP) προτείνει μεταξύ 2.240 mg και 3.080 mg διαιτητικών ινών ανά ημέρα για Αμερικανούς ενήλικες.

• Μερίδιο
• Αναρρίπτω
• ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
• Κείμενο