Περιεχόμενο
Σελινοριζα (Apium σοβαροί) είναι μια φυσική ουσία που πωλείται σε μορφή συμπληρώματος διατροφής. Ο σπόρος σέλινου δεν προέρχεται από το γνωστό ψηλό πράσινο φυτό που τρώμε, αλλά από έναν πρόγονο αυτού του φυτού, επίσης γνωστό ως άγριο σέλινο ή μικρά. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα, για την αποξήρανση και την αρωματική τροφή.Στη φυτική ιατρική, ο σπόρος σέλινου χρησιμοποιείται μερικές φορές ως διουρητικό. Έχει επίσης μακρά ιστορία χρήσης σε ορισμένα συστήματα εναλλακτικής ιατρικής, όπως η Αγιουρβέδα, για τη θεραπεία παθήσεων όπως το κρύο και η γρίπη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση σπόρου σέλινου ως θεραπεία για οποιαδήποτε κατάσταση υγείας.
Οφέλη για την υγεία
Ενώ η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία των σπόρων σέλινου είναι περιορισμένη, οι σπόροι του φυτού σέλινου είναι γνωστό ότι περιέχουν έναν αριθμό ουσιών που μπορεί να επηρεάσουν την υγεία. Ο σπόρος σέλινου χρησιμοποιείται από ορισμένους για τη θεραπεία καταστάσεων υγείας, όπως:
- Ανησυχία
- Αρθρίτιδα
- Κρυολογήματα
- Γρίπη
- Αρθρίτιδα
- Υψηλή πίεση του αίματος
- Υψηλή χοληστερόλη
- Αυπνία
Επιπλέον, ο σπόρος σέλινου λέγεται ότι διεγείρει την πέψη και ενισχύει την υγεία του ήπατος. Λέγεται επίσης ότι δρα ως διουρητικό (δηλαδή, μια ουσία που βοηθά στην αύξηση της ροής των ούρων).
Μέχρι σήμερα, υπάρχει έλλειψη επιστημονικών μελετών που ελέγχουν τις επιπτώσεις στην υγεία των σπόρων σέλινου στον άνθρωπο. Ωστόσο, κάποια προκαταρκτική έρευνα τρωκτικών και in vitro δείχνει ότι ο σπόρος σέλινου μπορεί να έχει όφελος στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων.
Υψηλή πίεση του αίματος
Ο σπόρος σέλινου δείχνει υπόσχεση για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με μια προκαταρκτική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα των φαρμακευτικών τροφίμων το 2013. Σε δοκιμές σε αρουραίους, οι συγγραφείς της μελέτης παρατήρησαν ότι η θεραπεία με εκχύλισμα σπόρου σέλινου μείωσε την αρτηριακή πίεση σε ζώα με αυξημένη αρτηριακή πίεση, αλλά δεν είχε καμία επίδραση σε εκείνους με φυσιολογική αρτηριακή πίεση.
Καρκίνος
Μερικές έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα σπόρου σέλινου μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Αυτή η έρευνα περιλαμβάνει μια μελέτη βασισμένη σε αρουραίους που δημοσιεύθηκε στο Καρκίνος Γράμματα το 2005, το οποίο διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα σπόρου σέλινου βοήθησε στην αναστολή της ανάπτυξης καρκίνου του ήπατος.
Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Asian Pacific Journal of Cancer Prevention το 2011 διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα σπόρου σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του στομάχου. Στη μελέτη, οι δοκιμές σε ανθρώπινα κύτταρα έδειξαν ότι το εκχύλισμα σπόρου σέλινου μπορεί να εμποδίσει την εξάπλωση του καρκίνου του στομάχου εν μέρει προκαλώντας απόπτωση (ένας τύπος προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου απαραίτητος για τη διακοπή τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων).
Φλεγμονώδεις καταστάσεις
Οι ερευνητές ερευνούν τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη του σπόρου σέλινου, αλλά λείπουν μελέτες σε ανθρώπους.
Για παράδειγμα, μια έρευνα του 2017 που δημοσιεύτηκε στο Περιοδικό Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής με βάση τα στοιχεία διαπίστωσε ότι υπήρχαν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν ότι οι σπόροι σέλινου μπορεί να έχουν θεραπευτικά αποτελέσματα λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών χαρακτηριστικών του. Αλλά οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν επίσης ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες.
Η προκαταρκτική έρευνα δείχνει επίσης ότι ο σπόρος σέλινου μπορεί να προσφέρει οφέλη στη θεραπεία ορισμένων φλεγμονωδών καταστάσεων. Μια έκθεση του 2015 δημοσιεύθηκε στις Πρόοδος στην έρευνα για τα ναρκωτικά εξέτασε τις χημικές ιδιότητες του σπόρου σέλινου και διαπίστωσε ότι μπορεί να είναι μια ασφαλής θεραπεία για φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως αρθρίτιδα, έλκη και άλλες καταστάσεις.
Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες και γιατί είναι σημαντικές;Πιθανές παρενέργειες
Αν και λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια της μακροχρόνιας ή τακτικής χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν σπόρους σέλινου, υπάρχει κάποια ανησυχία ότι αυτή η θεραπεία μπορεί να είναι επιβλαβής για άτομα με φλεγμονή των νεφρών.
Επιπλέον, ο σπόρος σέλινου μπορεί να αλληλεπιδράσει με διάφορα φάρμακα, όπως φάρμακα αραίωσης αίματος, διουρητικά, λίθιο και φάρμακα θυρεοειδούς. Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη στιγμή οποιοδήποτε από αυτά τα φάρμακα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα σπόρου σέλινου.
Όσοι έχουν αλλεργία στο σέλινο πρέπει να αποφεύγουν τους σπόρους σέλινου. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι ήπιες (φλεγμονή του δέρματος) αλλά μπορεί επίσης να γίνουν σοβαρές, ακόμη και να οδηγήσουν σε αναφυλαξία.
Οι σπόροι σέλινου είναι πιθανώς ανασφαλείς σε έγκυες γυναίκες. Σύμφωνα με ιατρικές πηγές, μπορεί να συρρικνωθεί η μήτρα και να προκαλέσει αποβολή. Η ασφάλεια του σπόρου σέλινου σε θηλάζουσες μητέρες, παιδιά και άτομα με ιατρικές παθήσεις δεν έχει τεκμηριωθεί.
Λόγω της περιορισμένης έρευνας, είναι πολύ νωρίς για να συστήσετε σπόρους σέλινου ως θεραπεία για οποιαδήποτε πάθηση. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η αυτοθεραπεία μιας κατάστασης και η αποφυγή ή καθυστέρηση της τυπικής φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Εάν σκέφτεστε να το χρησιμοποιήσετε για οποιοδήποτε σκοπό υγείας, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Επιλογή, προετοιμασία & αποθήκευση
Το σέλινο και το εκχύλισμα σπόρου σέλινου πωλούνται σε μορφή συμπληρώματος διατροφής σε πολλά καταστήματα φυσικών τροφίμων και σε άλλα καταστήματα που ειδικεύονται σε φυσικές θεραπείες. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε συμπληρώματα σπόρου σέλινου στο διαδίκτυο. Το συμπλήρωμα πωλείται γενικά σε μορφή κάψουλας.
Σπόροι σέλινου για ιατρική χρήση συσκευάζονται και πωλούνται με μια συμπληρωματική ετικέτα που αναφέρει την ποσότητα σπόρου σέλινου που παρέχεται σε κάθε δόση. Συνήθως οι προτεινόμενες δόσεις κυμαίνονται από 600 έως 1.000 χιλιοστόγραμμα. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για τον προσδιορισμό μιας ασφαλούς ή αποτελεσματικής δόσης του προϊόντος.
Ο σπόρος σέλινου που αγοράζετε στο διάδρομο μπαχαρικών του παντοπωλείου δεν περιέχει συμπληρωματική ετικέτα με πληροφορίες δοσολογίας. Εάν μαγειρεύετε με σπόρους σέλινου, αποθηκεύστε το με τα άλλα μπαχαρικά σας σε ένα ντουλάπι ή συρτάρι μακριά από θερμότητα και φως.
Λάβετε υπόψη ότι σύμφωνα με τις οδηγίες της FDA, δεν είναι νόμιμη η εμπορία ενός προϊόντος συμπληρώματος διατροφής ως θεραπείας ή θεραπείας για μια συγκεκριμένη ασθένεια ή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας ασθένειας. Πέρα από αυτό, ωστόσο, τα συμπληρώματα διατροφής είναι σε μεγάλο βαθμό ανεξέλεγκτα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να παρέχει δόσεις που διαφέρουν από την καθορισμένη ποσότητα για κάθε βότανο. Σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να είναι μολυσμένο με άλλες ουσίες.
Ενώ οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν τέτοιους κινδύνους κατά την αγορά οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, αυτοί οι κίνδυνοι ενδέχεται να είναι μεγαλύτερου μεγέθους κατά την αγορά προϊόντων Ayurvedic (ιδιαίτερα εκείνων που περιέχουν ποικιλία βοτάνων). Για να παραμείνετε στην ασφαλή πλευρά, είναι καλύτερο να αναζητήσετε προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί από το ConsumerLabs, το U.S. Pharmacopeial Convention ή το NSF International. Αυτοί οι οργανισμοί δεν εγγυώνται ότι ένα προϊόν είναι ασφαλές ή αποτελεσματικό, αλλά παρέχουν ένα συγκεκριμένο επίπεδο δοκιμών για την ποιότητα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τα συμπληρώματα διατροφήςΣυνήθεις ερωτήσεις
Ποια είναι η γεύση των σπόρων σέλινου;
Ο σπόρος σέλινου είναι γνωστό ότι έχει μια ισχυρή γεύση που πολλοί περιγράφουν ως γήινοι και χλοώδεις και πικροί. Ο σπόρος σέλινου χρησιμοποιείται συχνά για να μαζέψει λαχανικά ή για αλάτι.
Υπάρχουν υποκαταστάσεις για σπόρους σέλινου σε συνταγές;
Το αλάτι σέλινου συνήθως περιέχει σπόρους σέλινου και κάνει μια έξυπνη αντικατάσταση. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν επίσης άνηθο εάν δεν έχουν σπόρους σέλινου.
Υπάρχουν άλλοι φυσικοί τρόποι για τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης;
Ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις (η κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑ), η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να αντιμετωπιστεί ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή χαμηλή σε νάτριο και κορεσμένα λίπη, διατηρώντας ένα υγιές βάρος, περιορίζοντας την πρόσληψη αλκοόλ, ασκώντας τακτικά, αποφεύγοντας κάπνισμα και εξάσκηση τεχνικών νου-σώματος που μειώνουν το άγχος
Για περισσότερη βοήθεια στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι φυσικές θεραπείες όπως το σκόρδο και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να είναι ευεργετικά. Επιπλέον, η διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων βιταμίνης D και η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να σας βοηθήσουν να ελέγξετε την αρτηριακή σας πίεση.